每年冬春时节，庄浪人家的午饭基本都是馕饭。有玉米面丸子，豆干面，拌面。提起庄浪，风吹麦浪响在耳边。的确，作为中国第一个梯田县，这里不仅有梯田。水长面是庄浪人的长寿面，也是考量当地女性是否贤惠的试金石。还有蒜泥拌千层面，浇上熟胡油，混合搅拌，客人还可以再吃一碗再擦嘴。
庄浪有哪些好吃的美食？有哪些可去游玩的地方？
提起庄浪，耳边就响起风吹麦浪，的确，作为全国第一个梯田模范县，这里不仅仅只有梯田。这里的美食虽不及一些南方城市一般精致，但大饼子拍拍面玉米面蛋蛋，每款都是极具西北风情。浆水长面是庄浪人的长寿面，也是考量当地女人是否贤惠的试金石。家里来客人时，女主人将头稍白面和碱掺水搅拌成面琐琐，然后倒在案板上，两手不断搓揉。
揉成长长的圆柱时，两头折起来再揉。如此反复十几次，在案板和面团上撒少许玉米面，用擀面杖擀动，擀几下，展开。再擀，再展。在一阵噼噼啪啪的拍打声中，刚才的面团擀成白而薄的面皮。上面再撒少许玉米面，四折叠起来，用刀切成宽细两种面条。在滚沸的开水锅里煮熟，捞到烧开的漂着油花葱花和蒜苗花的碗里，主人陪客人暴吃一顿。
也有将宽面条用蒜泥拌了，泼上熟胡油，加调和搅拌，客人还可以在抹着嘴巴前再吃一碗。 庄浪另一种特色美食馓饭。每年到了冬春季节，庄浪人家家户户的午饭基本上都是馓饭。要说馓饭做法，只不过就是把玉米面洒入沸水中，边洒边搅，待搅动有点费力时，方停止撒面。做成稠糊状，然后配上葱花炝炒过的酸菜或腌咸菜就着吃。这里无论冬春，无论长幼，无论是暖身还是消暑，都靠面食。
蛋蛋是老年人情有独钟的面食。有玉米面蛋蛋莜豆面蛋蛋和杂面蛋蛋。锅里的洋芋丫丫熟了后，将面铲在锅铲上，然后用筷子一点一点往锅里跌。跌完后，盖好锅盖烧熟，下菜吃，最过瘾，而且一天不觉得饿。夏季解暑消渴的漏鱼儿，将新鲜的玉米面在开水锅里糁成稀糊，盛在打有小拇指大小般眼眼的铁罩里，然后用勺子不断搅动，于是一些葱黄色，形如杏壶的漏鱼儿滴滴答答地跌在凉水锅里。
吃的时候，带盖的鱼会被捞到糊碗里，汤和面一起吃，全身的燥热立刻消失的无影无踪。铺土豆面筋。土豆洗净，打磨成粉，用面粉调成糊状，用勺子舀出来，摊成饼。然后，将饼切成块，放入锅中翻炒，加入各种调料。早春苜蓿刚发芽时，就像采茶一样，将苜蓿嫩芽掐断，然后洗净沥干水分，切碎用少许盐腌制，加入适量白面粉，揉成软面团，切成小剂量，卷成煎饼，放入预热的电饼铛或热锅中，加入适量油，将饼烤成薄片即可食用。
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