1，堤鱼的堤是鱼字旁吗

展开全部【汉字】:堤【读音】:dī【部首】:土
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堤鱼的堤是鱼字旁吗

2，堤鱼也是鱼吗

很明确的告诉你，这也是一种鱼。都说民以食为天,但是食物的种类真的是很多,我们不能只根据自己的口味去选择,也要结合身体的健康情况去搭配好食物,尤其像堤鱼这样的食物,
很明确的告诉你，这也是一种鱼。都说民以食为天,但是食物的种类真的是很多,我们不能只根据自己的口味去选择,也要结合身体的健康情况去搭配好食物,尤其像堤鱼这样的食物,

堤鱼也是鱼吗

3，广东省清远市清新县禾云镇鱼坝鱼咀管理区姓吴围村邮编是什么

广东省清远市清新县禾云镇鱼坝鱼咀管理区姓吴围村邮编是511878
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广东省清远市清新县禾云镇鱼坝鱼咀管理区姓吴围村邮编是什么

4，蒸鱼的方法和正确步骤是什么

甲鱼，学名鳖，又称团鱼，脚鱼，又称中华鳖 ， 是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物。 属爬行纲、鳖科，全国各地均有出产，而以洞庭湖区的甲鱼品质最佳。我在洞庭湖过知青生活岁月，每年夏季，都要上堤防洪。晚上，时常有乌龟、甲鱼、蛇爬上大堤，我们有时捉一、两只，当时，用自带煤油炉炖汤吃。现在忆念起来，知青生活在磨练中赋予着新奇与快乐。
甲鱼，学名鳖，又称团鱼，脚鱼，又称中华鳖 ， 是广泛分布于我国的次生性水生爬行动物。 属爬行纲、鳖科，全国各地均有出产，而以洞庭湖区的甲鱼品质最佳。我在洞庭湖过知青生活岁月，每年夏季，都要上堤防洪。晚上，时常有乌龟、甲鱼、蛇爬上大堤，我们有时捉一、两只，当时，用自带煤油炉炖汤吃。现在忆念起来，知青生活在磨练中赋予着新奇与快乐。?鱼的方法和正确步骤是什么？蒸鱼很简单，但是往往越是简单的菜肴就越是做不好，主要原因在这个鱼在蒸之前要如何处理，处理好后要如何去腥，又要蒸多久才能熟而不会蒸老，这些看起来很简单的却是隐含了很多技巧。寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其所以然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。蒸鱼的方法很多，每个人都有自己的一套，只要让蒸出来的鱼鲜嫩不腥那就是高手，今天我把我蒸鱼的方法总结了一下，以供大家参考，从鱼的前期处理到鱼出蒸锅总的分了7个步骤，可以说很全面了，希望对你会有所帮助。一、鱼的选择和处理方法做蒸鱼首先要保证鱼的鲜活，这是保证鲜嫩的最低保证，把鱼宰杀好后把鱼鳞全部去除干净，剖鱼肚的时候不要从正中剖，从中间稍偏一点的位置剖，这样开口就朝下了。剖开鱼肚后把内脏全部去掉，把鱼肚子里面的黑膜刮干净，把鱼鳃去掉，把鱼的牙齿去掉，然后用水多冲洗几遍，把鱼身上的黏液冲洗干净，可以说这些都是鱼腥味的主要来源，全部清理干净后用干净的毛巾或者厨房纸擦干表面的水分即可。二、清蒸鱼的改刀方法要想蒸出来的鱼鲜嫩，成熟度一致，那么把鱼改刀就显得尤为关键，这样蒸出来的鱼就不会有的地方肉老了，有的地方还夹生的情况出现。下面我来说3种鱼的改刀方法，如果是其它的鱼也可以参照这样的方法来改刀。我们用来做清蒸鱼的鱼用得最多的就是桂鱼和鲈鱼等刺比较少的鱼，下面我就以这两种鱼还有鲫鱼要如何改刀为例。1、桂鱼的改刀方法先在鱼的一面打上花刀，打花刀的时候可以稍微偏深一点，深到鱼骨的位置都可以，一般片上4-5刀就可以，花刀无须打得太密。一面片好后把鱼翻过来，然后在鱼肉的3分之1处切下去后，再顺着鱼肉的脊骨往鱼头方向直到给片开，但不能片断，最少要留1-2厘米的位置，然后另外一面也用同样的方法，顺着鱼的脊骨片到离鱼尾部大概4厘米的位置就行了，装盘的时候我们把鱼左右片开来的这面朝下，把鱼肉打开形成一个八字，这样鱼头和鱼尾就顶起来朝上。整个鱼身形成一个半圆。2、鲈鱼的改刀方法鲈鱼鱼背上的肉一般会比较厚，这样就会更难成熟，我们可以用刀贴着鱼的脊骨然后顺着鱼的脊骨把肉厚的地方给划开，刀的深度可以控制在2-3厘米，但是里面骨头不要划断了，接着另外一面也是同样的方法，下刀进去，经过这样的处理就会非常好蒸，鱼肚的地方我们尽量把开口开大一点，可以一直开到接近鱼尾的地方，这样我们放鱼的时候就可以把鱼肚往两边打开放在盘子中。这样处理好的鱼摆盘不仅好看，又能均匀地熟透。3、鲫鱼的改刀方法鲫鱼可以用最简单的方法，可以在两面开同样的花刀，或者在鱼背上划开两道，这种鱼摆盘的时候就打扁平放就可以，我们再摆平放的鱼的时候，剖肚的时候可以开一个隐形的刀口，就是在偏离鱼肚子正中间1厘米的地方开刀，摆盘的时候刀口这面朝下摆放，这样就看不到刀口了。三、鱼的去腥方法很多人会用大量的料酒或者姜葱水等去腥材料来腌制以达到去腥的效果，说实话鱼肉基本上是没有腥味的，只要彻底把鱼血、鱼肚子里的黑膜、鱼的内脏、鱼鳃、鱼的牙齿和鱼身上的黏液清除干净，就无须再借助其它手段来去腥，甚至都无须去腥这一说。要知道用料酒之类的去腥手段，多少会影响鱼肉的鲜美之味。如果你一定要用点什么东西来去腥也不是不可以，在清蒸之前可以用料酒.葱姜.胡椒把鱼身涂抹一遍，还有就是可以用带有酸味的调料，酸性物质可以去除鱼腥味和土腥味，比如醋.柠檬，再撒一点胡椒粉，胡椒粉稍微撒一点不需要太多，浇上料酒，也可以在鱼身上抹点花生油，或者在鱼的身上和鱼肚子里放上些姜片和葱段，这些都可以起到去腥的作用。四、蒸鱼豉油的制作方法如果家里没有蒸鱼豉油的，可以自己制作一个家庭版的，如果要制作一个酒店星级版的会过于复杂，所需要的配料也需要很多，一般家庭是很难找齐这些配料的。所以自己做个简易的家庭版就足矣，干净的锅内加入清水200克，1/3个洋葱切成小片，生姜小半块切片，蒜子3瓣切片，小葱3根切小段，香菜3颗切小段和1小把虾皮，大火把水煮开后加入2粒单晶冰糖，还要加入80克的生抽和5克的老抽，大火煮5分钟后把所有的料渣过滤掉即得到我们要的蒸鱼豉油。五、鱼要怎么蒸，要蒸多长的时间蒸鱼的时候可以在盘子上放2-3根筷子，然后把鱼放在筷子上，这样就等于用筷子把鱼架起来了，热气就能完全把鱼包围起来了，热气的流通速度更快，更均匀，鱼肉的成熟度就越好，还有一点就是在放鱼的时候把鱼肚子上有刀口的一面朝下，这样鱼肚子蒸出来的水就会流在盘子中。蒸锅大火把水烧开上汽后再把鱼放进锅内，然后全程大火6-10分钟，我们在蒸鱼的时候有一个3要素那就是蒸锅内水要多，全程火要大，气要足（中途严禁开盖查看，否则会跑气），蒸够时间后要怎么知道熟了没有呢？很简单，只要用一支筷子在鱼最厚的部位插下去，如果能轻易地插下去，那就说明蒸熟了。不同大小的鱼要蒸的时间是不一样的，那要怎么算这个鱼要蒸多久呢？其实这个也很简单，以前的人就有一个很简单实用的计时方法，比如1斤鱼等于10两，再用10两除以2就等于5分钟，也就是说1斤重的鱼只要蒸5分钟，再比如1斤2两的鱼就是12两除以2等于6，那么这条1斤2两的鱼就要蒸6分钟就可以熟。当然这个时间一定是在蒸锅内水多，全程火大，气足的状态下实现的。我们在蒸鱼的时候，如果家里的蒸锅盖子不严的话，可以用个小毛巾垫一下，这样盖子就能盖得很严丝合缝不跑气。还有一般家里的蒸锅尺寸都不是很大，所以买来的鱼也不要太大，这样也会影响鱼的成熟度。六、蒸鱼三丝的切法蒸鱼三丝一般是指生姜丝、红辣椒丝和葱丝，生姜和辣椒丝都很好切，就葱丝稍微更麻烦些，但是有诀窍后就事半功倍了。把葱白切掉用来蒸鱼，葱叶用来切葱丝，把葱丝的尾部切掉，然后用刀把小葱从中间剖开就可以打开成片，一起用5-6片叠起来后圈起来，卷成3-4厘米长度的卷，卷好后用手压紧，然后就可以切成细丝了。这样可以切得又细又均匀。把切好的葱丝放在清水里浸泡着，浸泡后的葱丝会慢慢地自然卷曲起来了，这样就很漂亮了。切好的三丝可以一起放水里泡着备用。七、鱼蒸好后如何处理鱼蒸好后要把盘子里的汽水沥掉，这个水一般会有腥味，把蒸鱼时放的姜片和葱段也去掉不要，把筷子也撤掉，然后把三丝（葱丝、红辣椒丝、生姜丝）从水中捞出来控水后放在鱼上面。起锅烧少量的干净的食用油（用花生油最好），油温6成热时舀出淋在三丝上面，把三丝的香味激发出来。接着把蒸鱼豉油沿着鱼身边上淋入，注意蒸鱼豉油不要淋在鱼身上，那样会影响鱼的色泽。好啦！全部完工，可以上桌。结语：细节决定成败，只要把每个细节都做好了，鱼就会如你所愿乖乖听话，今天就说这么多了，如果你有更好的方法，也希望你分享出来，我们共同学习。看到这里，相信你也对于?鱼的方法和正确步骤有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！

5，堤鱼是海里的鱼还是河里的鱼供图

是河里的
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
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6，提鱼的营养价值

　　【别名】：江鱼仔、小公鱼、鲅鱼食 　　【适宜人群】：一般人群均可食用 　　【禁忌人群】：有过敏症状的人 鳀鱼的百科知识鳀鱼介绍　　鳀科部分鱼类的统称，又名鳁抽条、海蜒，离水烂，老眼屎，鲅鱼食。口大，下位。吻钝圆，下颌短于上颌。体被薄圆鳞，极易脱落。无侧线。腹部圆，无梭鳞。尾鳍叉形。温水性中上层鱼类，趋光性较强，幼鱼更为明显。小型鱼，产卵鱼群体长为75～140mm，体重5～20g。“海蜒”即为幼鳀加工的咸干品。产于中国的主要是日本鳀（Engraulis japonicus），广泛分布于东海、黄海和渤海. 　　鳀鱼是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类，广泛分布于我国的渤海、黄海和东海，是其它经济鱼类的饵料生物，鳀鱼的营养价值　　鳀鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。所含的DHA丰富，是极佳的健脑食品。脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。鳀鱼的食用效果　　1.强筋骨 　　鳀鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。 　　2.补充钙质 　　鳀鱼属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。 　　3.促进大脑发育 　　鳀鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。 　　4.降低胆固醇 　　鳀鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。 　　5.保护肝脏，强化肝脏功能 　　现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。鳀鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。 　　6.预防贫血 　　铁是人体内不可缺少的一种元素，鳀鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。鳀鱼的选购　　看鱼鳃：鲜红的比较新鲜。 　　看眼睛：越透亮的越新鲜，压有弹性。 　　摸鱼身子：有弹性，按下去会自己慢慢恢复。 　　看鱼体：鳞片完整有光泽、无瘀血、外伤。 　　闻味：有新鲜的鱼腥味。鳀鱼的烹饪小技巧　　鳀鱼可以煎烤，或是挂糊炸鱼排等多种做法，味道鲜美。 　　在煎、烤鳀鱼时腌制后烤到八成熟就行，这样比较的鲜嫩可口，加热时间过长，肉质会干硬。
　　【别名】：江鱼仔、小公鱼、鲅鱼食 　　【适宜人群】：一般人群均可食用 　　【禁忌人群】：有过敏症状的人 鳀鱼的百科知识鳀鱼介绍　　鳀科部分鱼类的统称，又名鳁抽条、海蜒，离水烂，老眼屎，鲅鱼食。口大，下位。吻钝圆，下颌短于上颌。体被薄圆鳞，极易脱落。无侧线。腹部圆，无梭鳞。尾鳍叉形。温水性中上层鱼类，趋光性较强，幼鱼更为明显。小型鱼，产卵鱼群体长为75～140mm，体重5～20g。“海蜒”即为幼鳀加工的咸干品。产于中国的主要是日本鳀（Engraulis japonicus），广泛分布于东海、黄海和渤海. 　　鳀鱼是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类，广泛分布于我国的渤海、黄海和东海，是其它经济鱼类的饵料生物，鳀鱼的营养价值　　鳀鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D，且钙、磷和铁等矿物质的含量也较高。所含的DHA丰富，是极佳的健脑食品。脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。鳀鱼的食用效果　　1.强筋骨 　　鳀鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对性功能减退、糖尿病、虚劳阳痿、风湿痹痛、筋骨软弱等症均有防治之效。 　　2.补充钙质 　　鳀鱼属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。 　　3.促进大脑发育 　　鳀鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼的鱼眼中含有二十二碳六烯酸，该物质具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。 　　4.降低胆固醇 　　鳀鱼含有大量肌红蛋白和细胞色素等，脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，具有降低血压和胆固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。 　　5.保护肝脏，强化肝脏功能 　　现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。鳀鱼中含有丰富的DHA、EPA、牛黄酸，能减少血份中的脂肪，利于肝细胞再生。经常食用能够保护肝脏，提高肝脏的排泄功能，降低肝脏发病率。 　　6.预防贫血 　　铁是人体内不可缺少的一种元素，鳀鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素B12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。鳀鱼的选购　　看鱼鳃：鲜红的比较新鲜。 　　看眼睛：越透亮的越新鲜，压有弹性。 　　摸鱼身子：有弹性，按下去会自己慢慢恢复。 　　看鱼体：鳞片完整有光泽、无瘀血、外伤。 　　闻味：有新鲜的鱼腥味。鳀鱼的烹饪小技巧　　鳀鱼可以煎烤，或是挂糊炸鱼排等多种做法，味道鲜美。 　　在煎、烤鳀鱼时腌制后烤到八成熟就行，这样比较的鲜嫩可口，加热时间过长，肉质会干硬。

7，快鱼是什么鱼

鲙(kuai)鱼不是快鱼。鲙鱼即鳓鱼和石斑鱼的总称。
瓶子鱼 快鱼 鳎蚂
鲙(kuai)鱼不是快鱼。鲙鱼即鳓鱼和石斑鱼的总称。
瓶子鱼 快鱼 鳎蚂
鲙(kuai)鱼不是快鱼。鲙鱼即鳓鱼和石斑鱼的总称。
瓶子鱼 快鱼 鳎蚂

8，我想问下这条是什么鱼叫什么名字

清道夫，热带鱼，一般养着用来清理鱼缸内的垃圾和鱼粪
清道夫鱼属于 鲇鱼科，又叫 吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼，只要有水就能存活。它们经常吸附在 水族箱壁或 水草上，舔食青苔，是水族箱里最好的清道夫。鱼体呈半圆筒形，侧宽，尾鳍呈浅叉形。口下位。背绪宽大，腹部扁平，左右腹鳍相连形成圆扇形吸盘。 一般不适宜食用。
清道夫，热带鱼，一般养着用来清理鱼缸内的垃圾和鱼粪
清道夫鱼属于 鲇鱼科，又叫 吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼，只要有水就能存活。它们经常吸附在 水族箱壁或 水草上，舔食青苔，是水族箱里最好的清道夫。鱼体呈半圆筒形，侧宽，尾鳍呈浅叉形。口下位。背绪宽大，腹部扁平，左右腹鳍相连形成圆扇形吸盘。 一般不适宜食用。
清道夫，热带鱼，一般养着用来清理鱼缸内的垃圾和鱼粪
清道夫鱼属于 鲇鱼科，又叫 吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼，只要有水就能存活。它们经常吸附在 水族箱壁或 水草上，舔食青苔，是水族箱里最好的清道夫。鱼体呈半圆筒形，侧宽，尾鳍呈浅叉形。口下位。背绪宽大，腹部扁平，左右腹鳍相连形成圆扇形吸盘。 一般不适宜食用。

9，鲢鳙是什么鱼

花鲢鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种，头部大而宽，头长约为体长的1/3。鲢鳙鱼(Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鲢鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑。鲢鳙鱼称之为食浮游生物鱼类，通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等，食物组成随环境中的食物来源而有所变化，但很难摄食<10 um的食物颗粒。鲢鳙也被用于控制水体中大量爆发的蓝藻，称之为非经典生物操纵技术。鲢鳙也用于保水渔业或净水渔业。鲢鱼性急躁，善跳跃。生活在水体的中上层。是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。也是大型鱼类，在天然河流中可重达30～40公斤。低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬。
花鲢鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种，头部大而宽，头长约为体长的1/3。鲢鳙鱼(Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鲢鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑。鲢鳙鱼称之为食浮游生物鱼类，通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等，食物组成随环境中的食物来源而有所变化，但很难摄食<10 um的食物颗粒。鲢鳙也被用于控制水体中大量爆发的蓝藻，称之为非经典生物操纵技术。鲢鳙也用于保水渔业或净水渔业。鲢鱼性急躁，善跳跃。生活在水体的中上层。是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。也是大型鱼类，在天然河流中可重达30～40公斤。低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬。
花鲢鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种，头部大而宽，头长约为体长的1/3。鲢鳙鱼(Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鲢鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑。鲢鳙鱼称之为食浮游生物鱼类，通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等，食物组成随环境中的食物来源而有所变化，但很难摄食<10 um的食物颗粒。鲢鳙也被用于控制水体中大量爆发的蓝藻，称之为非经典生物操纵技术。鲢鳙也用于保水渔业或净水渔业。鲢鱼性急躁，善跳跃。生活在水体的中上层。是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。也是大型鱼类，在天然河流中可重达30～40公斤。低温季节，食欲减退，但依然摄食，且多集中于河床及湖泊深处越冬。

10，流鱼是什么鱼

"流鱼"原本是黄河上的一种自然现象， 自然"流鱼"形成时，由于河水中含沙量相对较少，所以鱼也比较少。黄河三门峡大坝投入使用后，使黄河"流鱼"这种自然现象更加集中和壮观。　　每年6月下旬到7月上旬间，为了防洪和调水调沙的需要，要集中泄洪。这时，往往在短短的几十个小时内要把库容清空，大量清水迅速出库，黄河流速加快，泥沙泛起，河床露出。野生鱼儿无奈浮出吸氧求生，大量的鱼类在形如泥浆般的黄河里挣扎，或仰面或侧身，聚集在突然变窄的水面上漂浮跃动，形成了非自然的黄河"流鱼"达观。
1. 龙头鱼(bombay duck)2. 龙头鱼(bombay duck)，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名harpadon nehereus;分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。3. 广东省阳江市的人称龙头鱼为"流鼻鱼"，意指此鱼像流出的鼻涕，潮汕人却称龙头鱼为"硬鱼"。4. 肉松软，含水分高，不易保存或远运。鲜食味甚美，也可加工成干品。
"流鱼"原本是黄河上的一种自然现象， 自然"流鱼"形成时，由于河水中含沙量相对较少，所以鱼也比较少。黄河三门峡大坝投入使用后，使黄河"流鱼"这种自然现象更加集中和壮观。　　每年6月下旬到7月上旬间，为了防洪和调水调沙的需要，要集中泄洪。这时，往往在短短的几十个小时内要把库容清空，大量清水迅速出库，黄河流速加快，泥沙泛起，河床露出。野生鱼儿无奈浮出吸氧求生，大量的鱼类在形如泥浆般的黄河里挣扎，或仰面或侧身，聚集在突然变窄的水面上漂浮跃动，形成了非自然的黄河"流鱼"达观。
1. 龙头鱼(bombay duck)2. 龙头鱼(bombay duck)，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名harpadon nehereus;分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。3. 广东省阳江市的人称龙头鱼为"流鼻鱼"，意指此鱼像流出的鼻涕，潮汕人却称龙头鱼为"硬鱼"。4. 肉松软，含水分高，不易保存或远运。鲜食味甚美，也可加工成干品。
"流鱼"原本是黄河上的一种自然现象， 自然"流鱼"形成时，由于河水中含沙量相对较少，所以鱼也比较少。黄河三门峡大坝投入使用后，使黄河"流鱼"这种自然现象更加集中和壮观。　　每年6月下旬到7月上旬间，为了防洪和调水调沙的需要，要集中泄洪。这时，往往在短短的几十个小时内要把库容清空，大量清水迅速出库，黄河流速加快，泥沙泛起，河床露出。野生鱼儿无奈浮出吸氧求生，大量的鱼类在形如泥浆般的黄河里挣扎，或仰面或侧身，聚集在突然变窄的水面上漂浮跃动，形成了非自然的黄河"流鱼"达观。
1. 龙头鱼(bombay duck)2. 龙头鱼(bombay duck)，灯笼鱼目，龙头鱼科，学名harpadon nehereus;分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。3. 广东省阳江市的人称龙头鱼为"流鼻鱼"，意指此鱼像流出的鼻涕，潮汕人却称龙头鱼为"硬鱼"。4. 肉松软，含水分高，不易保存或远运。鲜食味甚美，也可加工成干品。

11，翘嘴是什么鱼

翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，翘嘴因其嘴巴上翘而得名，是淡水鱼中比较凶猛的一种鱼，多数分布在长江、黄河、黑龙江等区域，属于中上层淡水鱼，多以小鱼小虾等活饵为食，在夏季生活比较活跃，冬季活性低，喜欢栖息在中下层休眠。翘嘴鱼的正式名称其实叫做“翘嘴红鲌”，还被称作“白鱼”、“翘嘴巴”、“翘鲌子”等。这种鱼指的是硬骨鱼纲鲤形目鲤科红鲌属翘嘴红鲌种中的鱼。这种鱼的身体形状比较细长，也比较扁平，形状跟柳叶比较像。它们的背部隆起，眼睛比较大，形状比较圆。它们有鳞片，不过鳞片比较小。它们的背鳍上有非常明显的硬棘，质地坚硬。它们的背部是银灰色的，腹部则是银白色的，鱼鳍的颜色略有不同。这种鱼的体重一般在2-2.5千克之间，比较大的个体可以达到10-15千克。翘嘴鱼是淡水鱼，生活在淡水之中。它们一般来说生活在水域的中层和上层，在很多河流、池塘、湖泊之中都是比较常见的。另外它们还能人工养殖，此时采用的同样是淡水养殖的方式。从食性来看，翘嘴鱼是肉食性鱼类，而且它们还是一种十分凶猛的肉食性鱼类，捕食的能力非常强，很多动物都可以成为它们的食物，周围很多品种的鱼和虾都能成为它们的食物。若要垂钓这种鱼，同样可以用鱼和虾，除此之外还可以用蟋蟀、蝼蛄、螳螂，甚至肥肉都是可以的。
翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，翘嘴因其嘴巴上翘而得名，是淡水鱼中比较凶猛的一种鱼，多数分布在长江、黄河、黑龙江等区域，属于中上层淡水鱼，多以小鱼小虾等活饵为食，在夏季生活比较活跃，冬季活性低，喜欢栖息在中下层休眠。翘嘴鱼的正式名称其实叫做“翘嘴红鲌”，还被称作“白鱼”、“翘嘴巴”、“翘鲌子”等。这种鱼指的是硬骨鱼纲鲤形目鲤科红鲌属翘嘴红鲌种中的鱼。这种鱼的身体形状比较细长，也比较扁平，形状跟柳叶比较像。它们的背部隆起，眼睛比较大，形状比较圆。它们有鳞片，不过鳞片比较小。它们的背鳍上有非常明显的硬棘，质地坚硬。它们的背部是银灰色的，腹部则是银白色的，鱼鳍的颜色略有不同。这种鱼的体重一般在2-2.5千克之间，比较大的个体可以达到10-15千克。翘嘴鱼是淡水鱼，生活在淡水之中。它们一般来说生活在水域的中层和上层，在很多河流、池塘、湖泊之中都是比较常见的。另外它们还能人工养殖，此时采用的同样是淡水养殖的方式。从食性来看，翘嘴鱼是肉食性鱼类，而且它们还是一种十分凶猛的肉食性鱼类，捕食的能力非常强，很多动物都可以成为它们的食物，周围很多品种的鱼和虾都能成为它们的食物。若要垂钓这种鱼，同样可以用鱼和虾，除此之外还可以用蟋蟀、蝼蛄、螳螂，甚至肥肉都是可以的。
翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，翘嘴因其嘴巴上翘而得名，是淡水鱼中比较凶猛的一种鱼，多数分布在长江、黄河、黑龙江等区域，属于中上层淡水鱼，多以小鱼小虾等活饵为食，在夏季生活比较活跃，冬季活性低，喜欢栖息在中下层休眠。翘嘴鱼的正式名称其实叫做“翘嘴红鲌”，还被称作“白鱼”、“翘嘴巴”、“翘鲌子”等。这种鱼指的是硬骨鱼纲鲤形目鲤科红鲌属翘嘴红鲌种中的鱼。这种鱼的身体形状比较细长，也比较扁平，形状跟柳叶比较像。它们的背部隆起，眼睛比较大，形状比较圆。它们有鳞片，不过鳞片比较小。它们的背鳍上有非常明显的硬棘，质地坚硬。它们的背部是银灰色的，腹部则是银白色的，鱼鳍的颜色略有不同。这种鱼的体重一般在2-2.5千克之间，比较大的个体可以达到10-15千克。翘嘴鱼是淡水鱼，生活在淡水之中。它们一般来说生活在水域的中层和上层，在很多河流、池塘、湖泊之中都是比较常见的。另外它们还能人工养殖，此时采用的同样是淡水养殖的方式。从食性来看，翘嘴鱼是肉食性鱼类，而且它们还是一种十分凶猛的肉食性鱼类，捕食的能力非常强，很多动物都可以成为它们的食物，周围很多品种的鱼和虾都能成为它们的食物。若要垂钓这种鱼，同样可以用鱼和虾，除此之外还可以用蟋蟀、蝼蛄、螳螂，甚至肥肉都是可以的。

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