1，青鱼做的有点苦怎么办

你青鱼肚子里的黑皮洗干净就不苦了。

青鱼做的有点苦怎么办

2，青鱼为什么苦

一、是不是杀鱼的时候鱼胆破了。二、是不是鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。三、鱼汤的制作过中所用的材料。如加入了一些带苦味的药材香料等。

青鱼为什么苦

3，为何很少有人大规模养殖青鱼

更多农村奇闻趣事，请关注三农堂广讯，诚邀您的关注，共同探讨农村知识。对于青鱼来说，也是我国的四大家鱼之首，一般在很多的地方都有养殖青鱼，不过最近几年养殖的也不是很多了，毕竟青鱼很能吃，而且据一些养殖户说，养青鱼不赚钱，为啥呢？因为能吃，而且还是要买螺蛳喂它，这样就加大了养殖的成本，青鱼和草鱼长的也是非常的像，就是青鱼的身体比草鱼要黑，而且体型也是长的很大，在我们老家里这里叫“狗屎混子”混子也是草鱼和青鱼的一个统称，现在养殖草鱼的多，青鱼养殖现在慢慢的少了。青鱼因为能吃所以体型大，这种青鱼吃起来确实要比一般的草鱼口感要好，青鱼的肉质也是非常好的，青鱼的肉是那种蒜瓣肉，而且刺是非常的少，不过最近几年青鱼不好养的原因就是青鱼太能吃，而且还是长的太大了，一般家庭买回去都吃不完，这个鱼只要放进冰箱里，那么味道自然后是变了，家里买了吃不了，饭店里面也是没人吃，所以对于题主能买到这条青鱼，估计养殖户也是挺开心的，毕竟一般是没人买的，你买走了，养殖户确实是高兴。除了青鱼的肉质是比较鲜美的，要说青鱼身体里面还是有个值钱的玩意，那就是用来吃螺蛳的一个东西，青鱼吃螺蛳不是直接喝进肚里里面的，是通过吸力之后把螺蛳吸到嘴里后，然后用嘴里的牙齿后面的一个增生把螺蛳给咬碎了，然后在吞进肚子里面去，这个增生就是题主所说的宝贝了，我们叫它“鱼惊石”一般的青鱼只有长到2-3年以后才能会有这种石头，这个到鹅2-3年的青鱼也是长的最快的时候，因为这个时候身体里面长了这种鱼惊石，那么吃螺蛳的时候也是很方便的，所以就会长的很快。这种鱼惊石一般在鱼的身体里取出后是没有光泽的，需要打磨出来才可以，目前鱼惊石也是作为一种天气的石头来把玩的，就像蜜蜡一样，在我们老家这里都是磨好后给孩子佩戴的，有的孩子容易惊吓，带上它就没事了，所以这个叫鱼惊石，不过之前这个鱼惊石也是被炒的很贵，有的鱼惊石按大小来定价，有的则要好几万才能买到，不过对于这个鱼惊石的价格，我们也不是很了解，你知道现在的鱼惊石价格吗？欢迎下方留言评论！
更多农村奇闻趣事，请关注三农堂广讯，诚邀您的关注，共同探讨农村知识。对于青鱼来说，也是我国的四大家鱼之首，一般在很多的地方都有养殖青鱼，不过最近几年养殖的也不是很多了，毕竟青鱼很能吃，而且据一些养殖户说，养青鱼不赚钱，为啥呢？因为能吃，而且还是要买螺蛳喂它，这样就加大了养殖的成本，青鱼和草鱼长的也是非常的像，就是青鱼的身体比草鱼要黑，而且体型也是长的很大，在我们老家里这里叫“狗屎混子”混子也是草鱼和青鱼的一个统称，现在养殖草鱼的多，青鱼养殖现在慢慢的少了。青鱼因为能吃所以体型大，这种青鱼吃起来确实要比一般的草鱼口感要好，青鱼的肉质也是非常好的，青鱼的肉是那种蒜瓣肉，而且刺是非常的少，不过最近几年青鱼不好养的原因就是青鱼太能吃，而且还是长的太大了，一般家庭买回去都吃不完，这个鱼只要放进冰箱里，那么味道自然后是变了，家里买了吃不了，饭店里面也是没人吃，所以对于题主能买到这条青鱼，估计养殖户也是挺开心的，毕竟一般是没人买的，你买走了，养殖户确实是高兴。除了青鱼的肉质是比较鲜美的，要说青鱼身体里面还是有个值钱的玩意，那就是用来吃螺蛳的一个东西，青鱼吃螺蛳不是直接喝进肚里里面的，是通过吸力之后把螺蛳吸到嘴里后，然后用嘴里的牙齿后面的一个增生把螺蛳给咬碎了，然后在吞进肚子里面去，这个增生就是题主所说的宝贝了，我们叫它“鱼惊石”一般的青鱼只有长到2-3年以后才能会有这种石头，这个到鹅2-3年的青鱼也是长的最快的时候，因为这个时候身体里面长了这种鱼惊石，那么吃螺蛳的时候也是很方便的，所以就会长的很快。这种鱼惊石一般在鱼的身体里取出后是没有光泽的，需要打磨出来才可以，目前鱼惊石也是作为一种天气的石头来把玩的，就像蜜蜡一样，在我们老家这里都是磨好后给孩子佩戴的，有的孩子容易惊吓，带上它就没事了，所以这个叫鱼惊石，不过之前这个鱼惊石也是被炒的很贵，有的鱼惊石按大小来定价，有的则要好几万才能买到，不过对于这个鱼惊石的价格，我们也不是很了解，你知道现在的鱼惊石价格吗？欢迎下方留言评论！为何很少有人大规模养殖青鱼？青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼合称为“四大家鱼”。其中，青鱼被誉为四大家鱼之首，原因有一是，青鱼肉质鲜嫩，非常可口；二是，青鱼个头大，体重高，能够达到上百斤。但是，目前我们却发现，青鱼养殖的人越来越少，市场上也很少看到青鱼出售。这又是什么原因？青鱼不适合市场发展需求国内的市场非常庞大，对鱼肉的需求量也大得惊人。据了解全世界超过1/3的鱼类是被国人消耗掉的。所以，每日需要不断向市场供应，以满足需求。而这就决定了鱼类养殖要高效进行，养殖周期不能太长。而青鱼的养殖周期短则3年，长则5年以上，根本无法满足市场对“快”的需求，而逐渐不淘汰。这跟国内本土黑猪曾经面临灭绝的情况如出一辙。因为猪肉每日的需求量太大，要求生猪养殖的时间不能够太长，否则跟不上市场需求变化。这样，6个月就可以出栏的白猪，逐渐被市场接受，而品质较优的黑猪生长周期需要一年以上的时间，为此逐渐被淘汰，差点灭绝。而看这情势，青鱼有重蹈黑猪覆辙的可能性。青鱼养殖成本很高养殖周期长，带来的养殖成本也不低。其实，养殖青鱼，一年就可以长到1斤。如果是其他鱼类，这个体重就足够上市出售了。然而，青鱼不行。这样去操作很不划算，青鱼的体重需要达到10以上，甚至20斤以上才可以赚到钱。而这势必带来较长的养殖周期。通常情况之下，一亩青鱼最少投资额是20000元左右。如果养殖管理不当，成活率低，也是非常不利的。比如一条15斤重的青鱼，按照9元/斤计算，产值可到135元。如果因病死掉了，损失就很大了。所以，养殖青鱼不仅成本高，风险也大。好了，以上关于为何很少有人大规模养殖青鱼？这个问题，就分享到此，欢迎评论指出来。

为何很少有人大规模养殖青鱼

4，炖完鱼苦怎么解决

有以下两种解决方式：1、加一点点醋可以稍微去点苦味，但是不能完全去除。炖鱼没有苦味要从源头解决问题。鱼汤如果苦，应该是剖鱼的时候没有将鱼胆祛除，或者是将胆弄破了，而没有能将整个鱼肚子清理。2、可以用些白酒调盐涂抹在鱼肉上，静置十分钟左右，洗净后就不会有苦味了，也可以加点葱去味。扩展资料：相关知识1．鱼类腥气熏天的原因鱼类，尤其是鳕鱼等栖息在冷水中的和水面上的鱼类，含有一种称为氧化三甲胺的化学物质。虽然这种物质本身是无味，但一旦鱼死去，鱼体内的细菌就开始将氧化三甲胺分解成氨的衍生物。其气味很难闻。红色肉类之所以不是这样，是因为它不含有大量的氧化三甲胺。我们之所以感到腐烂的鱼产品很难闻，可能是由于我们嗅觉的进化是为了警告我们提防食用放了很久的鱼所带来的危险。产生腥味的细菌还能造成严重的食物中毒。吃鱼中毒要比吃牛肉或羊肉中毒快得多。2．鱼受的水压影响在水中，每向下10米就增加1个大气压。马里亚纳海沟水下超过1000个大气压，但人们却在水底观察到各类鱼虾。深水鱼有多种感官适应性，比如一种称为氧化三甲胺的物质，能使蛋白质在水压下仍然能折成正常的3D形状。3．鱼去腥方法把鱼收拾干净后，先用油煎，煎过后倒出多余的油，再把煎过的鱼放入锅中。当锅烧热时，稍加点酒（最好是黄酒）和醋，盖上锅盖，约几十秒钟，再揭开锅盖，腥味即除去。然后，再加上酱油等其他调料烹调，就可做出各种美味的鱼食品。参考资料来源：百度百科 鱼

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