自己做高铁米粉应该加什么，自己做的米粉宝宝可以吃吗要不要添加什么其他的营养物质呢

1，自己做的米粉宝宝可以吃吗要不要添加什么其他的营养物质呢

应该可以的，我家宝宝吃的是嘉宝的米粉，我在国际妈咪家给宝宝代购的，海外直邮，质量有保证，米粉的味道清淡，宝宝吃着消化吸收也是很好。

自己做的最安全了，可以跟奶粉一起喂宝宝吃。

可以的可以加淮山之类的

自己做的米粉宝宝可以吃吗要不要添加什么其他的营养物质呢

2，自己磨的米粉能添加什么

我觉得自己做的米糊与配方米粉各有千秋。配方米粉添加了宝宝成长所需的营养成分，但经过加工处理，会比较热气；自己做的米糊则比较新鲜，而且食用起来比较放心。所以我们家宝宝是两种都吃的。我们家米糊的做法是这样的，取少量大人喝的粥，放到榨汁机里搅拌，不一会就成了宝宝可以吃的米糊了。当然可以加点胡萝卜泥之类的，这样宝宝吃起来可能会比较香。

自己磨的米粉能添加什么

3，自己给宝宝做的米粉不知道往里面添加些什么比较好

可以在米糊里加些蔬菜泥，肝泥或是益力健宝宝的肉绒。

加些鸡内金哈，对宝宝特别好，也可以加些芝麻、莲子、核桃等都要粉碎了才行哈！

前期加蛋黄蔬菜泥肉泥等淘宝上有种什锦肉松不错一盒9种口味采用舒化技术入口即化

你可以模仿市面上的来加入相关的食物的,比如胡萝卜,蛋黄,菜泥,肉泥,肝泥等都是可以的

自己给宝宝做的米粉不知道往里面添加些什么比较好

4，用高汤粉做米粉的汤要加什么调味吗

高汤粉是调味汁，做汤时加入适量即可让汤更鲜美。高汤粉配有专用的勺子，一般一公斤水加2~3勺就可以。高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成，其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素，因酶解彻底，是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸，最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。可广泛用于加工食品，如方便面、膨化食品、速冻食品、调味汁（酱）、肉制品等；在餐饮中可制作高档面汤、馄饨汤、火锅底汤、炒菜高汤，馅料等。特点：1．纯天然，口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤（吊汤）技术，以新鲜鸡肉、鸡骨，新鲜牛肉、牛骨为原料，不添加人工合成物质，属于纯天然基础呈味料。2．营养丰富，使用方便。经酶解浓缩而成，为白色微粉体状态，含多肽及氨基酸等微量元素，不含防腐添加剂、蔗糖、色素。3．溶解性好、耐温性强。溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。

高汤粉溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气，也就是相当于高汤来用，可以根据自己的口味加入辣椒、醋、盐等调味品。

5，做米粉要加什么添加剂

1、增强米粉的韧性应该添加魔芋精粉魔芋精粉添加在米线的生产中，增加米线的拉力强度以及韧性，减少断条率，煮后不黏条，不烂汤，耐存放，口感好。一般添加比例0.1％～0.5％以上。2、增强米粉的韧性应该添加CMC在米制品中主要利用它的增稠性和持水性作用，使米制品易蒸煮，增加柔韧性，减少断条。一般使用量0.3％左右。

付费内容限时免费查看回答米线根据制作工艺方法主要分为两种：酸浆米线（传统方式）和干浆米线（自熟或汽蒸方式）。传统方式工艺比较复杂，现在大部分米线都是自熟或汽蒸方式生产的。自熟方式比较简单，直接将大米（最好是用早籼米，粘度小，糯性口感）浸泡、磨浆、调粉、挤压自熟、凉棚熟化、鲜卖或晒干销售。汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进，将挤压自熟改为自熟、汽蒸两道工序。但是自熟或汽蒸米线（包括米粉）都存在筋度差、不耐煮，下锅一煮就断条、没有筋骨了，更不耐泡，一泡就粉了等问题。现在，天喜公司研发的筋力源已经完全解决了这些问题，筋力源是按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定科学复配而成，并经山东省质量技术监督局审查批准使用，由国家质检总局颁发《全国工业产品生产许可证》（简称QS证），安全。

不能乱加添加剂，可以合法使用筋力源，米粉做法：取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充水分至总量45斤，和面糊至自然摊开为准。然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温，再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟，然后搓散、阴干表面水分、包装、销售。

6，我想加工米线请问放什么添加剂做出来的米耐煮些

为了健康，最好不要添加剂，主要是选米。主要原料采用廉价的早籼米。其外观洁白光亮，吐浆率低，不断条，有咬劲。近年来，通过对设备的小型化改进，更适合于广大农村、中小城镇个体户生产。一、工艺流程洗米→润米→粉碎→拌粉→挤丝→时效处理→复蒸→松粉→干燥→切割 →入库。二、操作要点 1.洗米通过机底装有射流装置的洗米机进行循环冲洗，使漂浮在水面的泡沫、糠皮等杂物超过洗米桶上面的隔离板，经溢流管排入下水道。 2.润米一般情况下，浸泡0.5小时，润米1-2小时。但由于温度、湿度及大米组织结构的差别，浸泡润米的时间应有所不同，通常可用手将米粒轻轻研磨，如能成粉且没有明显的颗粒感觉，则说明浸泡润米已达到要求。 3.粉碎用锤片粉碎机进行粉碎，一般筛片孔径直径以0.6-0.8毫米为宜。 4.拌粉为了增加米线的耐煮度可以加入0.3%的天喜牌米线增筋剂或天喜牌米线耐煮剂，还可以添加0.1-0.2%的天喜牌米线增白剂用以调节米线的白度。另外，为了使挤出的米线松散不粘手添加0.05-0.1%的天喜牌米线疏散剂及0.3%色拉油。由于受前道工序的影响，物料流经本道工序时，水分会忽高忽低，很不稳定，需加水进行调节，通过搅拌，使水分均匀、稳定地混合在粉粒当中，一般要添加食盐水，但加盐量不能过多，以占大米重量的0.5%左右为宜。加水量以掌握在粉料一捏即拢、一碰即散的程度为宜，含水量在30%-32%。 5.挤丝这是米粉生产中最重要的工序之一。挤丝时，粉料要连续、均匀地喂入，粉料在熟化筒中适当熟化后，进入排丝螺旋在输送挤压下成为粉丝。粉丝的粗细根据市场需求有直径0.6-1.2毫米不等。粉丝要用鼓风机对其充分冷却，以挤出的粉丝粗细均匀、有透明感、外观光亮平滑、无夹白、无气泡为优。流量偏小时，粉料易糊化过度，变成褐黄色，且易粘连、易产生气泡；流量偏大，粉料熟度不够，粉丝夹白，透明感差。 6.时效处理将米粉放入时效处理房内静置密闭保潮12-24小时，使米粉老化，至不粘手、可松散、柔韧有弹性为宜。 7.复蒸将时效处理后的米粉挂入低压蒸柜（压力0.035-0.045兆帕），蒸5--8分钟，使米粉特别是表层进一步糊化，提高光泽透明感，降低吐浆率。 8.干燥可采用太阳晒露天干燥，如采用索道或低温烘干房，则米粉质量会更好。 9.切割用人工或切割机切成18-22厘米长的小段，进行包装后入库。

7，钵仔糕用什么粉做的

常用木薯淀粉。

用的是粘米粉和木薯粉，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：粘米粉 80克、木薯粉 20克、红糖 80克、水 300克、红豆 50克。1、粘米粉和木薯粉搅拌在一起后倒入大碗里。2、在往碗里加入100g的水。用刮刀搅拌。3、把米粉浆搅拌到没有颗粒。4、红糖加入200g水，煮溶后倒入已拌好的粉浆中，再搅拌均匀。5、模具放在蒸笼里，红豆放入模具里。6、把米粉浆倒入模具里。（倒入模具8分满就可以了）7、用大火蒸二十分钟，待凉后脱模。8、这样就做好了。

付费内容限时免费查看回答您好亲，很高兴回答您的问题亲，可以用糯米粉，糯米粉粘性比一般米粉要大一些。除了糯米粉之外，澄粉以及粘米粉也是经常会用到的原材料。糯米粉是用糯米浸泡一夜后，磨成浆水，用布袋挂一夜，直到滴水干，把湿糯米粉团掰碎、晾干，就是糯米粉了。如果没有糯米粉的话，可以用木薯粉代替，但是一定一定要用澄粉，起到去除面筋的作用。提问糯米粉钵仔糕的做法大全糯米粉做钵仔糕配方回答材料：粘米粉100克，糯米粉1/2汤匙，白面粉75克，砂糖或砂糖100克，约2杯水约500毫升，3汤匙的红豆。步骤:1.将红豆放入沸水中，用慢火煮熟，然后沥干以备后用。2.过滤粉末，并与半杯水混合以形成浓稠的糊状物3.将剩余的1.5杯水煮沸，将砂糖或红糖煮沸，在热的状态下将其粉碎成粉状，然后搅拌成光滑的粉状。4.钵仔模具扫油，将粉末倒入碗中，直到装满9分钟，然后加入红豆，在高温下蒸20分钟，然后取出。请稍等片刻，然后再用竹签将其取出。5.浓缩成晶体形状即可使用。如果在夏天食用，则可以在冰箱中冷冻以获得更好的效果！制作面粉糊时，将所有粉末混合在一起，然后倒入水中搅拌，直到没有颗粒为止。混合面粉时，请尽量使用温水，钵仔糕的味道会更好，糖粉会更容易融化。将面粉浆引入模具时，应事先用食用油刷刷模具，以防止粘附。做钵仔糕用碗或蛋挞模具都是可以的。这是制作钵仔糕的小窍门，可以参考一下哦。亲，希望我的回答可以帮到你，祝您生活愉快，幸福美满！更多6条

钵仔糕粘米粉和澄面。主料：粘米粉200g，红豆100g，片冰糖3条辅料：油适量，水2.5碗步骤1.准备红豆。2.准备冰片糖。3.转粘米粉和小碗。4.取粘米粉200G加一小碗水调稀。并用手打蛋器按顺时针不断的搅拌，时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。5.小锅放入两小碗水加冰片糖烧开。6.将烧开的糖水倒入搅拌好的粉浆里。7.然后在小锅里中火慢慢搅拌均匀至成米糊状。8.准备小碗并扫上一层油。9.将米糊倒入扫上一层油的小碗里。10.在装有米糊的小碗上放入煮好的红豆入锅大火蒸二十分钟。11.蒸好的“钵仔糕”等到完全冷却了可以用筷子轻轻一撬就可以脱下来了。12.摊凉的“钵仔糕”清甜有韧道，红豆香甜可口。

钵仔糕的做法都是差不多的，根据其味道不同，在材料选用上区分就可以了，常有的味道有菠萝、玉米、话梅、红豆、绿豆、巧克力、山楂、葡萄、青苹果等，下面我介绍两种西米及红豆味道的做法，其它的做法相似，可依此类推：一、西米水晶钵仔糕材料；粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。做法：1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；4、将西米加入米浆拌匀；5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。6、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）二、红豆水晶钵仔糕材料: 粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水二杯约500毫升,浸透红豆三汤匙,油少量,竹签数支制作: 1.红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用. 2.将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊 3.将余下之1.5杯水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆 4.体仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,加入红豆,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.5、凝结成水晶状。（如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳！）所需材料：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯

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