大麦和小麦钓鱼有什么区别，大麦与小麦有什么区别

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1，大麦与小麦有什么区别
2，大麦小麦的不同
3，歌手和歌者有什么区别
4，把小麦粉碎用来钓鱼效果好吗
5，大麦小麦黑麦燕麦具体都有啥子区别

1，大麦与小麦有什么区别

小麦的稃和子粒连接的很疏松，而大麦的稃和子粒连接的很紧密。大麦先成熟，而小麦后成熟。小麦的种子要粗一些，而大麦的种子（其实都是果实）要瘦一些。我是泥腿子的后代，相信我！

大麦与小麦有什么区别

2，大麦小麦的不同

小麦是细粮；大麦是粗粮。大麦市场上很少见，是做啤酒的好原料。

大麦与小麦有很大的区别小麦的稃和子粒连接的很疏松，而大麦的稃和子粒连接的很紧密。大麦先成熟，而小麦后成熟。小麦的种子要粗一些，而大麦的种子（其实都是果实）要瘦一些小麦麦苗比大麦麦苗青许多,从照片上一眼就能认的出. 大麦略比小麦早熟些. 大麦穗熟了后头略向下低,而小麦则不然. 大麦麦芒细而长,小麦则粗而短. 大麦产量远比小麦低的多大麦的药用价值大麦属禾本科栽培作物。药用麦芽(即大麦芽)。 ≮美食性味≯ 咸、温、微寒，无毒。 ≮美食成分≯ 淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂、糊精、麦芽糖及葡萄糖和维生素b等。 ≮美食功用≯ 益气调中，化食，宽中下气，有营养和助消化作用。胃弱，消化不良，饱闷腹胀：大麦芽、六神曲各12～15克，水煎服。小儿疳积，慢性肠胃病，腹胀、下痢、不思食或善饥：大麦芽炒黄研细，炒茅术研成粉末，二者等分，以砂糖水调服，每服3～9克，一日2—3次。妇女回乳时乳房胀痛：大麦芽30—60克，水煎服。急、慢性肝炎后遗症，胸闷、脾胀、食欲不振：大麦芽、茵陈各30克，橘皮15克，水煎服。黄疸：鲜麦苗一把(约60～90克)，飞滑石15克，水煎去渣，一日2次分服，连服7天。小麦的药用价值小麦属禾本科栽培作物。中药材分淮小麦、浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒。仲景甘麦大枣汤，系用淮小麦。 ≮美食性味≯ 甘、微寒，无毒。 ≮美食成分≯ 含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶及维生素b等。 ≮美食功用≯ 养心神，敛虚汗。陈小麦粉外用消疮肿有良好的功效。痈疮疖肿，一切无名肿毒，初起未溃者：陈小麦浸泡水磨取淀粉，将淀粉炒焦研成细粉，以米醋调成糊，涂于患部，有效率达到98％(江苏高邮资料)。妇人脏躁(癔病)、悲伤欲哭，神经性心悸，怔忡不安，失眠：浮小麦15～30克，甘草9克，大枣4—6攻，水煎服。心慌，自汗，盗汗：浮小麦30克，茯苓、麦冬各9克，水煎服。浮小麦、糯稻根各30克，碧桃干9克，水煎，一日分2次服。白天出汗，如精神紧张尤易出汗：淮小麦30克，红枣6个，甘草6克，桂圆肉5个，水煎渴汤，吃枣和桂圆肉。

大麦是扁的麦穗比较长成熟时间比小麦短小麦是棱形的颗粒比较饱满

大麦小麦的不同

3，歌手和歌者有什么区别

没有什么区别，叫法上的不同。歌手，泛指演唱歌曲及其他声乐作品的娱乐业人士，也用于自称，作为职业它有一个规范的叫法“歌唱演员”。歌手因自身形象、唱腔、表演亦或创作等方面的优异表现，很容易在娱乐业为人所欣赏，故容易出名，而歌唱家和声乐家（乐团）则是那些专注于艺术造诣，有着艺术成就和贡献者的尊称。歌手在港台、日本、韩国等尚未真正职业化的地区，也有着不同地位。例如香港特区的歌手是社会名流的一部分，在世界第二大音乐市场的日本，歌手（除偶像）即被作为音乐家和舞台艺术家看待。扩展资料：唱法分类：通俗唱法：通俗唱法又名流行唱法，始于中国二十世纪30年代并得到广泛的流传。其特点是声音自然，近似说话，中声区使用真声，高声区一般使用假声。很少使用共鸣，故音量较小。演唱时必须借助电声扩音器，演出形式以独唱为主，常配以舞蹈动作、追求声音自然甜美，感情细腻真实。通俗唱法声音的主要特点是完全用真声唱，接近生活语言，轻柔自然。强调激情和感染力，演唱时有意借助电声的音响制造气氛，所以很注意话筒的使用方法和电声效果。例如邓丽君,李谷一等。民族唱法：民族唱法是由中国各族人民按照自己的习惯和爱好，创造和发展起来的歌唱艺术的一种唱法。民族唱法包括中国的戏曲唱法、说唱唱法、民间歌曲唱法和民族新唱法等四种唱法。由于民族唱法产生于人民之中，继承了民族声乐的优秀传统，在演唱形式上是多种多样的，演唱风格又有鲜明的民族特色，语言生动，感情质朴。因此，在群众中已有深深扎根，成为人们不可缺少的精神食粮。美声唱法：美声唱法产生于17世纪意大利的一种演唱风格。以音色优美，富于变化；声部区分严格，重视音区的和谐统一；发声方法科学，音量的可塑性大；气声一致，音与音的连接平滑匀净为其特点。这种演唱风格对全世界有很大影响。佩里根写出意大利最早的歌剧《达芙妮》，1600年又写出了歌剧《犹丽狄茜》。作曲家的创作，使歌剧突破了以往的唱法。

歌手，是指演唱歌曲及其他声乐作品的娱乐业人士，也用于自称，作为职业它有一个规范的叫法“歌唱演员”。歌手因自身形象、唱腔、表演亦或创作等方面的优异表现，很容易在娱乐业为人所欣赏，故容易出名，而歌唱家和声乐家则是那些专注于艺术造诣，有着艺术成就和贡献者的尊称。歌手在港台、日本、韩国等尚未真正职业化的地区，也有着不同地位。例如香港特区的歌手是社会名流的一部分，在世界第二大音乐市场的日本，歌手即被作为音乐家和舞台艺术家看待。

1、意思不一歌手：指演唱歌曲及其他声乐作品的娱乐业人士，也用于自称。歌者：指热爱唱歌的人，非专业的。2、目的性不一歌手：是以商业性为目的，是一种职业。歌者：是以艺术性为目的，非职业。歌手如图：歌者如图：扩展资料：歌手分类：1、唱片歌手，指以一种非公开的形式，或是毛遂自荐或是朋友介绍到唱片公司，经过歌手或歌手经纪人和唱片公司决策层的沟通直至达到双方的共识，之后于唱片公司签约成为旗下歌手。2、网络歌手，指以一种虚拟的形式，通过网络发表传播歌曲的音乐爱好者，因其歌曲受到广大网友的狂热追捧，从而引起唱片公司的注意最后和此君签约成为某唱片公司的歌手。3、选秀歌手，指以电视真人秀的形式，通过观众投票和专家评定取得名次。而后与唱片公司签约的歌手

歌手和歌者的本质区别歌手是以商业性为目的，是一种职业。歌者是以艺术性为目的，非职业。歌手的解释泛指演唱歌曲及其他声乐作品的娱乐业人士，也用于自称，作为职业它有一个规范的叫法“歌唱演员”。歌者的解释泛指热爱唱歌的人，非专业的，只是喜欢唱歌，唱歌是他们的一种爱好、兴趣，不是职业。

歌手是一种职业。歌者只是一个名词。意思是唱歌的人。每个人都能当歌者。但不是歌手。音乐很好。我觉得可以升华你得灵魂。

歌手是唱歌很成功的人歌者是热爱唱歌或者还在打拼的人吧自己说自己是歌者也许是这个歌手很谦虚？~

歌手和歌者有什么区别

4，把小麦粉碎用来钓鱼效果好吗

一、新嫩麦粒饵　　垂钓前采一些含浆未老的麦穗，装进塑料袋中带到钓点。选好钓点，取出三四穗麦用双手搓揉，去掉麦壳麦芒，将麦粒与带来的菜籽饼、玉米粉等诱饵拌和撒窝。垂钓时用手指搓一两粒挂钩(注意装钩麦粒一次不可搓下过多，最好装几粒揉几粒，以防干燥影响效果)。装钩时把巴钩尖刺进麦体，露出倒刺，再将钩尖缩回与麦粒面平齐，可增强鱼钩的穿透能力，提高中钩率。主钓鲤、草等大鱼时，每钩拄3-4粒麦；钓鳊、鲫等小口型鱼类每钩穿l粒，最多挂2粒。使用嫩麦粒饵，时间性季节性很强，过了灌浆期，麦子成熟收浆变硬不好穿钩。可在成熟季节前，将嫩麦穗割下，去净皮壳麦芒，装进带螺纹口的罐头瓶中，倒人优质曲酒浸泡，拧紧瓶盖密封贮藏。数月不变质，一年四季均可使用。嫩麦粒饵优点有三：一是能有效地防止和避免人见人厌小杂鱼的闹钩捣乱；二是诱钓饵一致，能较好地骗钓狡猾不易咬钩的大鲤鱼；三是青鱼、草鱼、鳊鱼特别喜食嫩麦粒，大鲫鱼也对其十分青睐。　　二、酒酿麦粒饵　　取含浆未老的嫩麦粒1000-2000克，放到锅内加足自来水烧开，稍后以文火煮熟。也可以用刚收获的新麦1000克左右，放在水桶或其他容器中浸泡24小时以上，再上锅(或蒸笼)煮熟(蒸熟)，出锅后淋干晾至不烫手(50～60℃左右)，每干克熟麦加入甜酒药一小包拌匀，趁热装进小口酒坛中密封。也可用三层塑料食品袋包装，并分层扎紧袋口。夏、秋季节发酵7～10天，天凉温低视情况发酵15~20天即可使用。用滤下的甜酒液加少许发酵麦粒拌饵打窝，有发窝快、留鱼持久的作用。再用酒酿麦粒装钩，垂钓鲤、鳊、鲫效果极佳，钓大草鱼效果更妙。特别体现在小杂鱼较多的水域中更能多钓鱼、钓大鱼的独特效果。　　三、酒泡麦粒饵　　取当年新收获的麦粒1000-1500克，盛入水桶或其他容器中，加足清水浸泡24小时，涝出晾干水分，分装到带螺纹的大口罐头瓶中(不要装得太满)．倒入优质白酒，十天半月即可做诱钓饵使用。此饵较适合钓大鱼。方法是在有大鱼经常出没的水域中，选好一两个窝点，每天向窝内投放适量的干麦粒。连投7～10天，看到窝里有鱼星泛出，伴有麦壳等出现，说明已有鱼汛，可以抛钩垂钓。垂钓当天不要投干麦饵，或少撒些酒泡麦粒，每窝30～40粒，并及时续窝。垂钓时每钩挂3～4粒酒泡麦粒饵，垂钓鲤鱼、草鱼效果很不错。　　四、发芽麦粒饵　　取新收粒饱无虫蛀小麦200-250克，放人容器内加清水浸泡24小时以上，倒掉水，装人饭盒或大口瓶中保温催芽，注意保持麦子的湿度适时喷水，在常温下3～5天即开始破口发芽。天凉温低时可用旧衣服或棉絮盖上，保温有利于发芽。发芽麦粒具有天然谷物的清香味，鱼儿对它比较钟爱，一年四季均可用它来垂钓鲤鱼、鲫鱼；暮春至深秋可钓大草鱼和鳊鱼。　　发芽麦粒具有价廉物美、制作使用方便、上鱼快、能钓多种鱼、不闹小鱼等特点，较适合在多年未干塘小杂鱼特多的水域中钓大鲫鱼。如果在垂钓前将发芽麦粒饵放在山柰酒液中浸泡一两个小时(20克山柰，500克优质曲酒，钓大草鱼效果更佳)。　　五、嫩麦糕饵　　取嫩小麦粒1000克左右(麦粒半饱浆足最好)用手磨磨成浆，也可放在容器内用小木棍捶捣成浆。加入清水一杯搅和，然后用纱布过滤，滤去渣料可混合在糟食内打窝，或做爆炸钩、盒饭鱼钩的添加饵。把麦浆盛进饭盒，适当加入一些干面粉或玉米粉，拌成稀饭状放人锅内蒸煮15分钟左右，取出后晾2-3分钟，趁热用手揉软。搓揉时可根据所钓对象鱼加入添加剂，装进塑料食品袋备用。　　主钓鲤、草、青等大型鱼类，应将钩饵加大，最好将鱼钩全部包上；钓鲫、鳊鱼摘取小黄豆般大一小坨挂钩为宜。需说明的是嫩麦糕饵，最好在垂钓前蒸制，这样才能保持青麦浓浓特有的清香味，提高钓鱼效果。　　六、茴香面粉饵　　将新麦精面粉5份，玉米粉2份，蚕豆粉3份混合，加少许茴香粉和小磨麻油，对水调拌。为了增强钓饵的附着力，可在搓揉饵料时边揉边加进一步撕烂的新棉绒。这种饵鲫、鲤、草、鳊鱼非常爱吃，又能较好地防止面饵被小鱼啃掉。在垂钓中常能发挥出意想不到的效果。

5，大麦小麦黑麦燕麦具体都有啥子区别

一、形态特征不同1、大麦一年生，秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，长1-2毫米；叶片长9-20厘米，宽7-20毫米，扁平。穗状花序长3-8厘米（芒除外），径约1.5厘米，小穗稠密，每节着生三枚发育的小穗。2、小麦果实粉末白色，有黄棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30～40μm，侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11～19μm，两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状，复粒少数，由2～4或多分粒组成。3、黑麦叶鞘常无毛或被白粉；叶舌长约1.5毫米，顶具细裂齿；叶片长10-20厘米，宽5-10毫米，下面平滑，上面边缘粗糙。4、燕麦小穗含1-2小花；小穗轴近于无毛或疏生短毛，不易断落；第一外稃背部无毛，基盘仅具少数短毛或近于无毛，无芒，或仅背部有1较直的芒，第二外稃无毛，通常无芒。二、生长环境不同1、大麦我国南北各地栽培。2、小麦华北地区：北京、天津、河北、河南、山西。华东地区：山东、江苏、安徽北部中部。华中地区：江西、湖北。西北地区：陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆。3、黑麦北欧、北非是黑麦的主要产区，如德国、波兰、俄罗斯、土耳其、埃及等国都有相当大的种植面积，在中国黑麦零星分布在云南、贵州、内蒙、甘肃、新疆等高寒或干旱地区。4、燕麦主要分布在北半球的温带地区。种植燕麦的省区，主要为内河北、蒙古、山西，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海及四川、云南、贵州山区。三、价值不同1、大麦用于食品加工、饲料加工、麦芽加工和啤酒生产。2、小麦小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。可做面食。3、黑麦草质柔嫩，适口性好，是牛、羊、兔、猪、鹅、鱼等喜食牧草，采食率达100%。4、燕麦在我国古代，燕麦不仅作为一种耐饥抗寒食品，也作为一种药物，汉古籍中记载燕麦可用于产妇催乳及治疗婴儿营养不良和人的年老体衰等症。中医认为，燕麦味甘性平，能治虚汗。燕麦被称为一种医食同疗、药食兼用的作物。参考资料来源：百度百科－大麦参考资料来源：百度百科－小麦参考资料来源：百度百科－黑麦参考资料来源：百度百科－燕麦

从麦芒来区分，大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多，小麦的芒相对来说要短，大麦的外壳很难剥下来，小麦的外壳在脱粒时已经掉了，大麦一般作啤酒的原料，或作饲料，小麦主要加工面粉。大麦的收获期比小麦早。一.外观不同大麦：两头较尖、较细长。多用於清除饲料中占30-50比例。小麦：两头较园、较短、较圆润。配合饲料。二.生长的环境、土壤、季节1、小麦长日照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。2、大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天，在谷类作物中是较短的。三、分布1、大麦分布的地方适于温带、亚北极地区、亚热带。2、小麦分布的地方土层要深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。否则难以形成高产。四.小麦与大麦的功效与作用1、小麦的药用功能主要有4种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有4大用途：除烦，止血。利尿，润肺。面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。2、大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功效，治小便淋痛；治麦芒入目，治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦，治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。

（一）小麦的形态特征,小麦属禾本科,共5个种，我国栽培的小麦品种，主要属于羔通小麦种　　1. 根：麦根由种子根（又叫胚根，初生根）和次生根（又叫节根或不定根）组成。种子根3-6条，在发芽时从胚轴下部陆续发生，第一真叶出现后即停止产生。次和一根在分蘖开始以后，从分蘖节上发生。一般每生长一个分蘖，就在该分蘖节上长出1-2条次生根。分蘖具3片叶以上时，又可逐渐形成自己的根系，所以分蘖越多，根系越发达。　　2. 茎：小麦茎细而直立，园筒形，富弹性。主茎一般有13-14个节间，冬小麦一般9-14节，其中地上部节间伸长4-6个。近年推广的矮杆抗倒品种，株高多为80-100cm。茎基部地表下由不伸长的节间、节和腋芽密集的节群构成分蘖节，每节叶腋内有分蘖芽，条件适宜可长成分蘖。分蘖节交识着大量以分枝互相连会的维管束群，联络着根系和地上部，是苗期营养物质分配和运输的枢纽，也是苗期养分贮藏器官，大量糖分累积在分蘖节，使细胞液浓度提高，苗期抗寒力增强。适宜的播种深度可使分蘖节在土中保持适宜深度，以利于贮藏养分和安全越冬，同时有利于分蘖的发生培育壮苗。　　3. 叶：小麦有以下几种形式的叶子：（1）盾片（子叶）；（2）胚芽鞘（鞘叶）；（3）一般绿色营养叶（真叶）；（4）分蘖上的先出叶（分蘖鞘）；（5）花序上的颖、稃（变态叶）等。盾片即子叶，着生于胚的一侧，不伸长。胚芽鞘是保护幼苗出土的器官，为一圆筒形叶鞘，具两条脉纹，顶端有一小裂缝，真叶由此伸出。胚芽鞘的颜色有红、绿两种，但也有上部红色，下部绿色者。分蘖鞘是位于真叶鞘之中包围在腋芽外面的一个鞘形叶片，顶端开裂，分蘖从顶端伸出。<br> 真叶是正常的绿叶，由叶片、叶鞘、叶舌、叶耳组成。叶片狭长，左右不对称；第一片叶顶端比较紧硬呈钝形，其它各叶尖锐；老叶在距尖端3.5cm处有一收缩的叶束。叶鞘基部联合，上部分开环抱茎杆，有加强茎杆强度，并具光合和贮藏养分的作用。叶舌位于叶片与叶鞘交界处，为叶鞘内表皮的延长部分，可防雨水、灰尘、害虫侵入叶鞘。叶耳爪状有茸毛，着生于叶片基部两侧，其颜色是鉴别品种的标志之一。主茎上的叶片数因品种，播期、气候而不同，一般春性品种9-11叶，冬性品种12-14叶。在分蘖节上着生近根叶，伸长节上着生茎生叶4-6片。同一茎上叶片，自下而上渐次增长、增宽、倒二叶最长，倒一叶最宽，倒一叶又称顶叶和旗叶。　　4. 穗和小花：　　（1）穗：小麦为穗状花序，穗轴多个大头朝上的楔形节片组成，整个穗轴呈曲折形。小穗无柄，着生在各穗轴节片的顶端，每个小穗又形成一短轴，叫小枝梗，小枝梗可分若干短节，每个短节上着生一朵小花，每个小穗有3-9朵小花。但一般仅下部两朵小花戏院有结实。每个小穗基部，相对着生两个颖片。　　（2）花：每朵小花的外面，有一个外颖和一个内颖，相互对生，外颖呈船形，顶端有芒或无芒，内颖呈鞋形，两侧包于外颖之内。外颖内倒，有两个无色鳞片。每花有雄蕊3个，雌蕊1个。　　5. 果实和种子：小麦籽粒生产上叫种子，为一不开裂，含有单粒种子的颖果，籽粒颜色有红、白两种。小麦果实成熟时，其单粒种子的种皮与果皮紧密相连，不易分离。粒形卵圆，一侧较平，其背面光滑，朝向内稃的一面有内陷的腹沟。籽粒顶端有短而坚韧的果毛。胚着生于果实背面基部，长度约为籽粒长的1/4-/1/3，位于腹沟相对的一侧，外为明显皱缩的籽实皮所覆盖。腹沟两侧叫做果颊，一般为圆形隆起状态。　　（二）大麦形态特征及亚种识别　　大麦属禾本科大麦属，该属有近30个种，但具经济价值的仅栽培大麦一种。　　大麦包括有壳大麦（皮大麦）和裸大麦，通常说的大麦系指有壳大麦。裸大麦又叫裸麦，浙江一带称元麦，青藏等地叫青稞。大麦植株与小麦相似，茎秆较小麦柔软，叶片较小麦略宽，颜色较淡，叶耳、叶舌较大。大麦花序属穗状花序，每节片上着生3个小穗，每个小穗仅有一朵小花。多数品种有芒，有的品种芒成帽状钩芒。大麦多数品种的籽粒皮在成熟时可分泌一种粘性物质，将内、外稃紧密结合，以致成熟后不能与籽粒分开，故常叫有壳大麦，而少数品种的籽粒皮不分泌粘性物质，籽粒与内外稃分离，故叫裸大麦。大麦籽粒中间较宽，两端尖。大麦内稃基部有一退化小穗轴，叫做基刺或腹刺，形态随品种不同而异。　　栽培大麦根据小穗发育特性和结实性，可分为三个亚种，即多棱大麦、中间型大麦和二梭大麦。　　1. 多棱大麦：每穗轴节片上三个小穗均能发育结实。按小穗排列位置和形状特征，又可分为六棱大麦和四棱大麦两个类型。　　（1）六棱大麦：穗轴节片短，着粒密，每穗轴片上三个小穗与穗轴所成的夹角大而相等，所以，从穗顶端俯视，可见穗上有六条穗棱，即穗横断面呈六角形，故称六棱大麦。　　（2）四棱大麦：穗轴节片长，着粒稀，小穗间的间隔大。每节片上居中的一个小穗紧贴穗轴，其余两个小穗与穗轴角度较大而向两侧伸展，故横断面呈四棱状，称为四棱大麦或稀六棱大麦。四棱大麦一般穗子较长，但籽粒大小不整齐，三分之一籽粒较大，三分之二籽粒较小。　　2. 中间型大麦：每穗轴节上有结实小穗1-3个。不整齐，无利用价值。　　3. 二棱大麦：每穗轴节上有三个小穗，仅中间一个小穗正常结实，整穗仅具两行结实小穗，故称二棱小麦。麦穗扁平，籽粒较大，整齐而饱满。 <　　三）黑麦的形态特征黑麦属禾本科麦属（Secale），学名为S. cereale L.，又名蕾麦和粗麦。黑麦属有十几个种，仅黑麦为栽培种，余为野生种。　　黑麦种子根有四条，根系发达，吸水能力强。芽鞘带紫色或褐色，有毛。黑麦茎杆比大麦和小麦强韧不易倒伏，通常具5-6个伸长茎节。茎叶上常被蜡质，这是抗旱特性的表现。叶与小麦相似有毛，叶舌短，叶耳窄小，白色，有时缺少叶耳。花为穗状花序，穗形比大小麦稍扁平。每一节上着生一个小穗，各小穗毕可孕。穗的顶端不着生小穗。每个小穗多含2个小花，或有3个小花，但中间不花不孕，故每小穗结实2粒。颖片狭长，披针形，边缘有锯齿。外稃宽阔，有隆脊，顶端延伸成一长芒，脊具密毛。内稃薄而钝，具二脊，每花有雄蕊3枚，雌蕊一枚，柱头2裂，呈羽状。籽粒比小麦的狭长，籽粒皮偏黑，千粒重比小麦低。　　（五）燕麦的形态特征;燕麦又叫莜麦、油麦、玉麦等，属禾本科燕麦属，学名Avena Sativa L.。燕麦属有16个种，我国栽培最广的为普通燕麦中的有壳燕麦（Avena Sativa L.）和裸燕麦（a. nuca L.）。前者颖长而硬，后者颖短而软。一般所谓莜麦即为裸粒燕麦，其蛋白质含量可高达21%。　　燕麦的主要形态特生：　　1. 根：初生根3条，次生根可入土可达2米。　　2. 茎叶：茎高约1米，其直径较小麦、大麦为大，有4-8个伸长节间。叶鞘与叶片颜色不同。叶舌卵形，顶端有细齿，因而与大麦及黑麦不同，没有叶耳或极不明显。叶片比小麦稍宽，变异较大。叶缘及叶背有细毛，这一特征可作为品种鉴定的依据。叶鞘与叶片相交处有所谓叶颈，又称叶关节，多数燕麦叶颈发达。3. 花：属圆锥花序，每穗小穗数有20-150个，每小穗2-5朵小花，通常顶生小花为雄花或不完全花。所谓“单花燕麦”即基部一朵花结实；“双花燕麦”则有两朵花结实；“三花结实”的情况很少。两颖片等长或不等长，光滑，具7-13条明显的脉。外稃基部有膨大的基盘，内稃薄呈膜质，比外稃短。雄蕊3枚，雌蕊1枚，二裂式羽状柱头。　　4. 果实和种子：燕麦籽粒除裸燕麦外，内、外颖紧包子实，但去壳比皮大麦容易。籽粒长椭圆形，表面有茸毛，其内部构造大致与小麦同，其糊粉层有两层细胞，而小麦只有一层。　　这里有大麦、小麦、黑麦、燕麦形态上的具体区别:

小麦是栽培最广的一个品种，可以说是麦类的一个标准，其它的特别之处全是跟它比的。用于做面条，馍等。大麦：主要是用来生产麦芽糖的，啤酒的主要原料黑麦：是春小麦的一个品种，颗粒呈黑色 ,裸麦：是小麦的一个品种，它的穗上无麦芒燕麦：是一种类麦类的草

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