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1，百果可以和鱼同食吗

白果：严禁多吃。吃30～40颗有致命的危险。忌与鱼同食 ！！
你好！不能，白果与鸡可以同吃，是滋补性食品希望对你有所帮助，望采纳。

百果可以和鱼同食吗

2，温州几月钓白果子鱼

九月以后可以去试试

温州几月钓白果子鱼

3，鱼有多少种吃法

最常见的吃法有：红烧、清蒸、油炸、炖汤、有些海鱼还可以直接生吃。
金枪鱼寿司,煎焖黄花鱼,清蒸红立鱼,木瓜鱼头汤,鱼肚烧卖,鳕鱼锅贴,金鱼小馄饨,柴鱼干煲豆腐,鱼油枸杞煲羊肝,章鱼排骨炖山药,白果团鱼煲,鲍汁鳕鱼煲,西湖鱼肚羹
香煎、干煎、堂煎、鼓汁蒸、蒜蓉果皮蒸，果皮蒸，榄角蒸，清蒸，冬菜蒸，松子，翅汤，头骨椒盐。
炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸,涮 拌等
红烧/糖醋/水煮/清蒸/熏烤。大概就这几种类型

鱼有多少种吃法

4，钓白敏子什么潮水好

涨潮。满潮和干潮时，鱼几乎不进食。故海钓最好选择涨潮期或落潮期进行。并且涨潮时垂钓要比落潮时垂钓效果更好一点。白姑鱼，俗称白姑子、白敏子、白果子。硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科。系暖温性近海中下层鱼类。体呈长椭圆形，侧扁，背稍隆起。背鳍浅灰褐色，棘部边缘黑色。栖息于水深40至100米泥、泥沙底质的海区。

5，旧版的仙剑奇侠传到白河镇时怎样和渔夫借鱼钓

在白河镇的各民宅中转哈 一方面可以在拿些东西 然后就是可以碰到一个渔夫和他对话 在他房间里面可以找到一副鱼竿 向他借来用哈就ok了 然后拿着鱼竿跑到河边使用鱼竿就是了
先和村长对话，等到接到任务之后再去找渔夫，李逍遥会提出借鱼竿一用，然后去掉鱼就行了！
只要与渔夫对话就可以了
你先和韩医师聊天，他会告诉你怎么救灵儿，然后到房里找到渔夫就借到了鱼竿，然后到河边去钓鱼
找到村长，发现灵儿是被村长所救，但要一副药才可恢复，跟门外熬药的小童对话，得之药方“人参、雪莲子、何首乌、银杏子、鹿茸、鲤鱼”等六中，逍遥与月如商量好，逍遥负责银杏子、鹿茸、鲤鱼，人参、雪莲子、何首乌由月如寻找。在村长家房后的树上摘得银杏子，从村外的路上收起猎人的“逋兽夹”，放置到有鹿经常出没的路上，然后赶鹿到逋兽夹上，即可取得鹿茸。回村问村民借得鱼杆，然后去村口的木桥上钓于，取得鲤鱼后将找到物品交给熬药的小童，制成六神丹，灵儿恢复。
是买的吧,不记得了,反正走到河边,有人有卖这个或者借吧, 反正得到了就直接在河边钓鱼

6，白果子鱼怎么钓 白果子鱼钓的方法是什么

1、首先，钓白果子时，根据水流的大小不断的更换铅坠，使钓组随时处于最佳状态，既能提高上鱼率又使手感强烈，增加了钓鱼乐趣。 2、弱水流时钓组上坠挂小铅坠（50-70克左右），下面不挂铅坠让钓组最大限度飘点起来。 3、中水流时根据水流大小程度上坠挂100克-150克左右铅坠，下坠挂10克或20克小铅坠 ，大水流时上坠和下坠都继续加大至钓组能到底为止。 4、海竿长度在2.4米--2.7米为宜，竿子可以一般，几十块的足矣。每人建议备2--3套。线最好是4号线以上，最好用海钓的空心线。 5、关于鱼饵，一般情况下，海水比较清的时候，使用小白虾，海水比较浑浊的时候，使用海蜈蚣做钓饵。如果在一个钓点用活的海蜈蚣来钓，就不要同时使用小白虾，否则很难钓到鱼。

7，红鳞鱼是不是发物

请参考：根据中医传统和民间习俗资料记载，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。 所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢鱼、蹲鱼、鲚鱼、白鱼、黄鱼、乌贼鱼、鲳鱼、鲥鱼、鲈鱼、鲟鱼、鲩鱼、章鱼、比目鱼、鲦鱼、带鱼、鳙鱼、黄鳝、蚌肉、蚬肉、虾子、蟹等水产类；有香椿头、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹笋、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有葱、椒、姜、蒜之类辛辣刺激性调味食品；还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹等，有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物，特别是在患有疮疡肿毒，或慢性湿疹皮炎之类皮肤病人以及过敏性疾患者，发物忌口更显得重要。 发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
瑞瞿翼募解析,:孕妇不宜吃无鳞鱼 舜“无鳞鱼和有鳞鱼两者在营养价值上并没有很大差别。”“无鳞鱼较有鳞鱼含油较多,但以不饱和脂肪酸为主,对健康有益。”靛无鳞鱼是肥鱼是发物,病人不能吃”“结核病人在服异烟拼这种药时,忌吃无鲜鱼和不新鲜的海鱼、淡水鱼。”会“孕妇、老年人和血脂异常的人不宜吃无鳞鱼。” 这些说法互存矛盾,究竟无鳞鱼是不是肥鱼?有鳞鱼、无鳞鱼的营养价值有没有差别呢? 营养师点评: 有鳞、无鳞是鱼类长期适应自然环境的结果。无鳞鱼多数是水底栖生的鱼类,豁液腺极为丰富,其分泌的勃液足以避免泥沙中有害微生物的侵袭;有鳞鱼多为水域中游动性强的鱼类,鳞片犹如盔甲,可防止外来的物理性伤害(譬如厮咬和寄生虫叮咬)。 中医认为,无鳞鱼较之有鳞鱼偏温性、易产热,因此热性体质者,例如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥者应该少吃。从西医的角度看,民间流传“无鳞鱼是发物,病人不能吃”的说法并没有足够的科学依据。至于“结核病人在服异烟腆这种药时,忌吃无鳞鱼和不新鲜的海鱼、淡水鱼”则有一定道理,因为无鳞鱼中组胺含量较高,异烟脐是单胺氧化酶抑制剂,两者反应易造成组胺大...... (本文共计1页) [继续阅读本文] 赞

8，白果子鱼怎么钓 白果子鱼钓的方法是什么

1、首先，钓白果子时，根据水流的大小不断的更换铅坠，使钓组随时处于最佳状态，既能提高上鱼率又使手感强烈，增加了钓鱼乐趣。 2、弱水流时钓组上坠挂小铅坠（50-70克左右），下面不挂铅坠让钓组最大限度飘点起来。 3、中水流时根据水流大小程度上坠挂100克-150克左右铅坠，下坠挂10克或20克小铅坠 ，大水流时上坠和下坠都继续加大至钓组能到底为止。 4、海竿长度在2.4米--2.7米为宜，竿子可以一般，几十块的足矣。每人建议备2--3套。线最好是4号线以上，最好用海钓的空心线。 5、关于鱼饵，一般情况下，海水比较清的时候，使用小白虾，海水比较浑浊的时候，使用海蜈蚣做钓饵。如果在一个钓点用活的海蜈蚣来钓，就不要同时使用小白虾，否则很难钓到鱼。

9，谁教我做鱼

金枪鱼寿司的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 精品主食 金枪鱼寿司的制作材料： 主料：糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量。调料：盐,糖,寿司醋,青芥各适量。教您金枪鱼寿司怎么做，如何做金枪鱼寿司才好吃 1.糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。 2.金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。 3.将角片盖在寿司上即可。 金枪鱼寿司的制作要诀： 糯米蒸熟后待凉才可拌味。 鳕鱼锅贴的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：炸鳕鱼锅贴的制作材料： 主料：鳕鱼肉100克,瓜子仁50克,面包片10片。调料：盐,鸡精,淀粉,蛋黄糊,色拉油各适量。教您鳕鱼锅贴怎么做，如何做鳕鱼锅贴才好吃 1.鳕鱼肉切块，洗净，加盐、鸡精、淀粉上浆待用。 2.面包片刻成圆形待用；瓜子仁入油锅炸脆，待用。 3.鳕鱼块挂蛋黄糊，放在面包片上，压上瓜子仁，下油锅炸至金黄即可。 鳕鱼锅贴的制作要诀： 锅贴要用中油温养熟，保持菜品成色。 柴鱼干煲豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 柴鱼干煲豆腐的制作材料： 主料：柴鱼干300克,盐卤豆腐适量。调料：奶白鱼汤,盐,味精,鸡精,黄酒,姜片,豆油各适量。教您柴鱼干煲豆腐怎么做，如何做柴鱼干煲豆腐才好吃 1.柴鱼干洗净，改成刀片块。 2.盐卤豆腐切厚片，用豆油煎至两面成淡黄色。 3.原料加其余调料煲制。 柴鱼干煲豆腐的制作要诀： 应选用优质柴鱼干，劣质柴鱼干腥味重。 鱼油枸杞煲羊肝的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 鱼油枸杞煲羊肝的制作材料： 主料：羊肝400克,枸杞子,淮山,精炼深海鱼油各适量。调料：盐,味精,鸡精,胡椒粉,黄酒,葱,姜,高汤各适量。教您鱼油枸杞煲羊肝怎么做，如何做鱼油枸杞煲羊肝才好吃 1.羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至断生。 2.羊肝入锅，加精炼深海鱼油煸炒，加调料、枸杞子、淮山煲制成熟。 鱼油枸杞煲羊肝的制作要诀： 羊肝腥味重，可用胡椒粉或葱、姜去腥。 章鱼排骨炖山药的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖章鱼排骨炖山药的制作材料： 主料：章鱼干300克,排骨,山药各适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。 2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。 章鱼排骨炖山药的制作要诀： 山药炖至酥糯但不能失形。 白果团鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 白果团鱼煲的制作材料： 主料：甲鱼1只,白果100克。调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您白果团鱼煲怎么做，如何做白果团鱼煲才好吃 1.甲鱼宰杀洗净，焯水，剥去表面黑衣；白果入油锅炸去表面果皮，果肉洗净。 2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤、原料，调味，煨制20分钟，倒入煲中煲5分钟即可。
不知道你想做什么品种的鱼呢？
人做的好好的，怎么想做鱼了呢？

10，怎么钓白姑鱼

白姑鱼又名白果子、白古子、白蛤鱼、白米子，个体较小，不超过30厘米。白姑鱼形与黄姑鱼酷似，但体色白亮而得名“白姑鱼”，属暖温水性的鱼类，生活在近海的中下层水域，栖于泥沙质的海区，以虾、蟹和小鱼等为食。白姑鱼有生殖洄游的习性，生殖期跨度为4～6月，在此期间很少摄食。排卵时常发出“咕咕”的叫声，垂钓中可听到密集而响亮的叫声，但鱼不咬钩。钓白姑鱼的最佳季节是7月中旬到9月。产卵后的白姑鱼分散觅食，且饥不择食，有时甚至用花布屑或烟锡纸挂钩也能钓到。白姑鱼具有恋弱光饵的特点。若海区的水质清澈明净，刚死不久的鲜虾在水底能发出微光；若海区的水质浑浊，七成鲜的虾仍能发出微光。虾在这两个时期的发光由弱转强，再转暗，比用鲜活虾挂钩有更高的上钩率。白姑鱼的咬钩具有突袭性。在流速1～2节海水中，可以形成小群体，但当流速至2节以上时，咬钩迅疾，稍一懈怠，钩饵就会被叼走。由于白姑鱼行踪飘忽不定，定点垂钓的效果远不及舟船行钓。由于行踪不定和能随潮至近岸活动，凡周围是泥沙质的岛礁均会出现白姑鱼的行踪，所以滩钓和矶钓效果很好。然而因鱼的个体不大，使它难以成为垂钓的主要对象。白姑鱼的摄食夜强于昼，阴强于晴，但雨天的上钩率极低，且很少进入港湾。舟船夜钓是钓取白姑鱼的主要形式。与同样个体的淡水鲤科鱼类相比，白姑鱼可说是巨口獠牙，口裂比鲤鱼大，是鲤鱼的1.5～2倍。一般淡水常用的丸形钩，用于钓白姑鱼常常会被整钩吞没，而钓海洋鱼类的鱼钩，又因适用范围太宽，而缺少针对性。鱼钩可选用国产的鹤嘴形和胡弓形15、16号。白姑鱼，常出没于岬角两侧5～20米深的底层，由于潮流在这里已相对较缓，钩、坠的配伍可使用枣核形的通芯坠。其钓组形式除坠下双子线的基本形式外，可借用淡水坠下、钩上的形式。但钩的数量不宜多，有2～3枚就可以了。白姑鱼在我国海域的出现是随台湾暖流的到达而出现的，故钓白姑鱼最好选在长江以南的海区，在北方海区和南海就很难钓到。

11，做鱼的方法有多少种怎么样做最美味

一、 鱼汤 材料：鲜鱼块20克，葱姜各少许 做法：将鱼块放入锅内，加水、姜后沸煮，文火10分钟关火，用漏勺过 滤。把鱼块捞出来碾成泥，合到鱼汤里。 二、 鱼泥粥 材料：鱼肉、米饭、牛奶、鱼汤 做法：将鱼肉炖熟后剃刺捣碎。取少许鱼汤放入锅中，加米饭和鱼肉同 煮。煮稠后加牛奶改用文火继续煮。最后放一点点盐。 三、 鳕鱼蔬菜丸 材料：鳕鱼30克、猪肉20克、卷心菜20克、盐、淀粉少许 做法：将所有材料放入食物调理机（或用刀切碎），捏成丸子后放入鸡汤 中煮熟 四、 鱼片粥 材料：白米粥、鲜贝、鱼片 做法：用白米粥炖鲜贝，熟后再加上鱼片。最后滴几滴香油，撒上葱花即 可。 五、 氽鱼片 材料：三文鱼肉25克，葱姜少许，淀粉、盐、水、湿木耳 做法：将三文鱼切成薄片，用淀粉浆一浆，湿木耳切碎。油加热后，倒入 葱姜，炒香后加水沸煮。最后加盐调味。 六、 奶油鱼 材料：三文鱼25克，黄油一小勺，洋葱1片，盐 做法：将盐均匀地涂在鱼身上淹30分钟。将黄油加热，加洋葱末炒香后倒 在鱼上。把淹好的鱼放在蒸锅上蒸10分钟。 七、 鱼排 材料：生鱼片2片、植物油 做法：将生鱼片切成约10*7cm的块状，与植物油、鸡精粉、盐淹制5分 钟，用不粘锅、小火干煎至两面金黄。上面撒一点香菜。 八、 红烧鲤鱼 材料：鲤鱼一条，盐、油、酱油、糖、水 做法：将鱼用盐、油抹匀腌渍5分钟后，放入锅中干煎至两面金黄。加葱 段、蒜泥、酱油、糖和水红烧，最后滴香油、撒香菜。 菜名：鱼香肉丝 配料： 瘦猪肉 200克 水发木耳 25克 水发玉兰片 25克 泡辣椒 40克 菜油 125克 酱油 10克 精盐 3克 白糖 10克 醋 8克 味精 1克 料酒 15克 姜末 10克 葱花 15克 水豆粉 50克 清汤适量 制作方法： 1、将猪肉切成6--7厘米长的二粗丝，装碗内，用盐、料酒码味，水豆粉拌匀。 2、木耳洗净切丝，玉兰片切丝，开水氽一遍。 3、取一个碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁。 4、锅内油烧至五成熟，下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色，下姜、葱、蒜，炒出香味，再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘即成。 在操作过程中必须注意，肉丝要切的均匀，码味要准，兑鱼香汁要按比例，要严格掌握投料先后，动作要快，才能保证成菜质量。 此菜原料除猪肉外，还有很多蔬菜和肉类均适合做成各种鱼香菜肴，如鱼香茄花、鱼香油菜、鱼香鸭方、鱼香大虾、鱼香碎米鸡等，其味道都很鲜美。
很多种的，说不完
金枪鱼寿司的做法详细介绍 菜系及功效：日本料理 精品主食 金枪鱼寿司的制作材料： 主料：糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量。 调料：盐,糖,寿司醋,青芥各适量。教您金枪鱼寿司怎么做，如何做金枪鱼寿司才好吃 1.糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。 2.金枪鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。 3.将角片盖在寿司上即可。 金枪鱼寿司的制作要诀： 糯米蒸熟后待凉才可拌味。 鳕鱼锅贴的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 工艺：炸鳕鱼锅贴的制作材料： 主料：鳕鱼肉100克,瓜子仁50克,面包片10片。 调料：盐,鸡精,淀粉,蛋黄糊,色拉油各适量。教您鳕鱼锅贴怎么做，如何做鳕鱼锅贴才好吃 1.鳕鱼肉切块，洗净，加盐、鸡精、淀粉上浆待用。 2.面包片刻成圆形待用；瓜子仁入油锅炸脆，待用。 3.鳕鱼块挂蛋黄糊，放在面包片上，压上瓜子仁，下油锅炸至金黄即可。 鳕鱼锅贴的制作要诀： 锅贴要用中油温养熟，保持菜品成色。 柴鱼干煲豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 柴鱼干煲豆腐的制作材料： 主料：柴鱼干300克,盐卤豆腐适量。 调料：奶白鱼汤,盐,味精,鸡精,黄酒,姜片,豆油各适量。教您柴鱼干煲豆腐怎么做，如何做柴鱼干煲豆腐才好吃 1.柴鱼干洗净，改成刀片块。 2.盐卤豆腐切厚片，用豆油煎至两面成淡黄色。 3.原料加其余调料煲制。 柴鱼干煲豆腐的制作要诀： 应选用优质柴鱼干，劣质柴鱼干腥味重。 鱼油枸杞煲羊肝的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 鱼油枸杞煲羊肝的制作材料： 主料：羊肝400克,枸杞子,淮山,精炼深海鱼油各适量。 调料：盐,味精,鸡精,胡椒粉,黄酒,葱,姜,高汤各适量。教您鱼油枸杞煲羊肝怎么做，如何做鱼油枸杞煲羊肝才好吃 1.羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至断生。 2.羊肝入锅，加精炼深海鱼油煸炒，加调料、枸杞子、淮山煲制成熟。 鱼油枸杞煲羊肝的制作要诀： 羊肝腥味重，可用胡椒粉或葱、姜去腥。 章鱼排骨炖山药的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖章鱼排骨炖山药的制作材料： 主料：章鱼干300克,排骨,山药各适量。 调料：高汤,盐,味精,鸡精,葱,姜,黄酒各适量。教您章鱼排骨炖山药怎么做，如何做章鱼排骨炖山药才好吃 1.章鱼干水发，洗净；排骨剁块洗净，焯水断血；山药去皮，改滚刀块。 2.原料下锅，加调料炖至排骨脱骨，山药酥糯、汤汁浓厚即成。 章鱼排骨炖山药的制作要诀： 山药炖至酥糯但不能失形。 白果团鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 白果团鱼煲的制作材料： 主料：甲鱼1只,白果100克。 调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您白果团鱼煲怎么做，如何做白果团鱼煲才好吃 1.甲鱼宰杀洗净，焯水，剥去表面黑衣；白果入油锅炸去表面果皮，果肉洗净。 2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤、原料，调味，煨制20分钟，倒入煲中煲5分钟即可。

12，什么菜好吃鱼用什么方法做才好吃

红烧鱼比较好吃 1.油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看。 2.剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以啦，两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！ 3.翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅啦，然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！ 4.水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括 鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！加入一大勺郫县豆酱，这个是我很喜欢的东西，烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形！ 5.锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅！ 6.最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！
白果团鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 白果团鱼煲的制作材料： 主料：甲鱼1只,白果100克。调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您白果团鱼煲怎么做，如何做白果团鱼煲才好吃 1.甲鱼宰杀洗净，焯水，剥去表面黑衣；白果入油锅炸去表面果皮，果肉洗净。 2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤、原料，调味，煨制20分钟，倒入煲中煲5分钟即可。 鲍汁鳕鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 鲍汁鳕鱼煲的制作材料： 主料：鲍汁150克,银鳕鱼300克,西兰花适量。调料：色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,吉士粉,水淀粉各适量。教您鲍汁鳕鱼煲怎么做，如何做鲍汁鳕鱼煲才好吃 1.银鳕鱼去皮，切成丁，加盐、味精腌渍入味，拍吉士粉入油锅，炸成金黄色。 2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入鲍汁、银鳕鱼，煲至略烂，放入焯熟的西兰花，调味，勾芡即可。 翡翠鱼米羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧翡翠鱼米羹的制作材料： 主料：鲈鱼400克,荠菜适量。调料：高汤,盐,味精,鸡精,水淀粉,葱油,色拉油各适量。教您翡翠鱼米羹怎么做，如何做翡翠鱼米羹才好吃 1.鲈鱼取净肉，切米粒状，加盐、水淀粉、味精上浆，用油滑开。 2.荠菜择洗，焯水挤干，剁成蓉。 3.原料下锅，加其余调料烧开制羹。 翡翠鱼米羹的制作要诀： 鲈鱼粒和荠菜蓉待汤调味勾芡后再倒入，则成品更佳。
如今，在中国，你问人，最好吃的菜是什么？ 答案会是多种多样的。因为中国地域太大了。 地分南、北。南方人有南方人的口味，饮食习惯：偏甜，趋淡，精巧……；北方人有北方人的偏好，饮食渊源：尚咸，味重，大气……。 人居东、西。东部人吃的精巧，花样翻新；西部人吃的实厚，大气凛然，淋漓尽致；东北菜，是东部的另类，当与该地酷寒、民习不无关系；西部的川菜，应属西部的异种，突出辣麻而五味俱全，岂与川中生态、人文无关？ 所以，答案之不同就不言而喻了。但，把此题问之于洋人，答案就集中得多了。 首先，中华饮食文化早就征服了世界上的多数“嘴巴”，许多外国的饕餮之徒，早已臣服在中友美味旗下。如果说美国是超级大国的话，中国岂不可算超级吃国？ 不过，洋人再怎么吃得“在行”，他仍然处在吃文化的表浅级次上。那及得上国人中的美食家们的道行的零头？嘴头子“刁”到家了。现在你问老外：中餐什么好吃？许多人会说：“饺子”。直一个“家常饭”的层次。 可是你如果问许多普通的中国民时，他们会给你罗列出一大串来。这就是“水平”了。 只要喜欢，就好吃！！！鱼的几种做法：叉烧鱼的做法 原料】 游水鲤鱼一条（约750克）。 猪肥瘦肉100克、芽菜50克、泡辣椒15克。猪网油500克、生菜50克。料酒30克、酱油10克、盐5克、姜10克、葱10克、猪油25克、蛋清50克、豆粉30克、香油15克。 【制法】 鲤鱼去鳞、鳃）剖腹去内脏，切去头尖、尾梢，揩干水分，在鱼身两面划上梯形块，用拌匀的料酒、酱油、盐、姜、葱等调料腌渍5分钟，取出揩干待用。猪肉、芽菜、泡辣椒（去籽）剁细，下锅用猪油炒成馅，填入鱼腹，用竹签锁住鱼腹。网油洗净晾干，平铺在案板上，先将鱼包裹一层，然后将剩汆网油抹上蛋清豆粉，再将鱼包裹三、四层，然后用一小叉从鱼腹部刺入，鱼背穿出，放入烤炉每面烤制约15分钟。至鱼表面呈金黄色时下叉。从鱼背处划破网油，刷上香油，抽出竹筷和竹签，网油除最内一层不用外，其汆切成约6厘米长、3厘米宽的片，镶于鱼侧，生菜切成细丝镶于盘的一角即成。 【特点】 油皮酥香，鱼鲜味浓，风味独特，佐酒尤佳。 酸菜鱼家常做法 一、买回来的草鱼，体重１３９８ｇ（个头大一点好片肉） 二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜（不然腥味重） 三、鱼洗净剪去鱼鳍 四、然后切成段 五、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置, 及时调整行刀的方向 六、抱歉~ 非专业人员~ 不会整鱼拆骨，只有一段段来了。鱼头对切，片下的鱼肉， 还有剩下的鱼骨 七、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下， 八、每片厚度大约5-7毫米左右 此处注意! 方向不要搞翻了，不然煮出来鱼片会碎的 九、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀， 静置20分钟 十、将酸菜切碎 十一、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！ 倒入切好的酸菜翻炒 十二、加入水/高汤烧开 十三、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 十四、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 十五、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！ 酸菜鱼配料的酸菜不宜这么多（主要是现在的咸度大） 水量可以加大，汤非常好喝 建议再加入少许野山椒（不能吃辣者不推荐） 可以放一点龙口粉丝（一般都这样做，爽滑） 建议先调味，后放入鱼片（细嫩，而且成形好） 鱼的做法N种 [color=Red]葱烤鲫鱼[/color] 1.鱼洗净沥干水分后浸泡酱油2大匙、白醋1大匙、酒1大匙两至三小时。 2.将浸泡过的鱼沥干，再用油炸或煎酥。（酒酿做的不炸，但我学的是炸，不知是不是记错了。） 3.葱切长段放入油锅中炸或煎酥后将鲫鱼酥放入，淋撒酱油2大匙、糖1大茶匙、酒1大匙、水半碗烧开，改小火靠至水分收干起锅。 ＊鱼浸泡调味料1时，须不时翻动以求入味。炸鱼的油要热，或用不沾锅煎，才可防止鱼在翻动时碎掉。 [color=Red]葱油鱼[/color] 原料：活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克 　 1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。 2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。 3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 　 形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 [color=Red]红烧黄花鱼[/color] 新鲜的黄花鱼最适合做清蒸，象冻品只能做红烧或干烧这样味道重的方式。 主料：黄花鱼，香菜 辅料：葱，姜，蒜，生抽，醋，糖，料酒，花椒，盐，鸡精 黄花鱼洗净，下油锅煎 两面金黄，下花椒，蒜瓣，煸香，下葱，姜，生抽（多些），醋，糖，料酒。加少量水，略炖 收汤，调咸淡，放鸡精，出锅，撒些香菜即可。 [color=Red]烧鲫鱼[/color] 葱，姜，蒜，料酒，醋，生抽，花椒，盐 锅烧热，用姜把锅擦一下，这样就不会沾锅了 下油，多些，鱼不容易沾锅。 略煎后，下料酒和醋，放蒜瓣 待蒜香味出来，下姜，葱和生抽 加水，没过鲫鱼，开锅后加食盐和鸡精 汤汁收浓，即可出锅 [color=Red]浇汁鱼[/color] 草鱼（鲤鱼...只要鱼不是肉太厚就可以），葱、姜、蒜、醋、糖、水淀粉（稠些） 1.将鱼洗干净，控水后切段（鱼小的话不用切了），用盐、五香粉均匀涂在内外侧。10~20分钟 2.锅内放宽油将淹好的鱼沾少许干面或淀粉下锅炸熟后捞出待用 3.锅内留少许油，放葱姜蒜爆锅，加醋、糖、盐后加水淀粉小火熬，汁浓后加鸡精，关火 4.将做好的汁浇在鱼上即可 [color=Red]清蒸鱼[/color] 鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握； 将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒 取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段切丝铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝； 蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）； 蒸5分钟即关火，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。 1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼（重量控制在1000克左右），蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数； 2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼全面遇热快熟 3、也可以将调好的、准备最后淋在鱼身上的（酱油、醋、油）汁放在一个小碗里，与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与前面的生汁相比，少了一些生涩，鱼味更温香柔和，适合老年人和喜欢清淡者的口味。 火候、“虚蒸”的招数可是真正的秘诀哦。 [color=Red]煎鱼[/color] 把大草鱼（越大越好），剖了刮净鱼鳞，切成2－3厘米厚的块儿，放进盆里。 倒上酱油料酒盐味精葱段姜块，最好没过鱼块儿。腌上3小时。 一个盘里倒上淀粉，一个碗里打个鸡蛋。 可以煎了。 平底锅倒上一锅底儿油，烧热。 鱼块现在淀粉里裹上一层，再在鸡蛋糊里沾一下。 下油锅煎 2、3分钟换个面，出锅前倒上一点生抽和急汁。 鱼肉嫩的不得了 豆瓣鱼 【原 料】 　料 鲜鱼(鲫鱼最好)1公斤，豆瓣辣椒酱50克。 调料 植物油800克(实耗约140克)湿淀粉20克，辣椒粉1克，胡椒粉少许，猪骨头汤420克，白糖15克，料酒30克，盐3克，　醋8克，酱油10克，蒜末15克，葱末6克，味精2克 【制作过程】 (1) 把鲜鲫鱼的鳞、鳃去掉，开膛掏出内脏后洗干净，在鱼身两面坡刀剞成梯格形花刀，每隔1～2厘米宽一刀。 (2) 在炒勺内倒入植物油，在旺火上烧7～8成热，放入鱼炸1分钟左右，两面呈黄色后，捞出沥去油。 (3) 在炒勺内留约70～80克油，用旺火烧到微热，下入豆瓣辣椒酱和辣椒粉煽炒几下。 (4) 当油炒成红色时，放入姜末、猪骨头汤、白糖、料酒、胡椒粉、盐、蒜末、酱油等搅拌均匀，再放入炸好的鱼。待汤烧开后，移入文火上煨7～8分钟(中间把鱼翻动一次)。然后把鱼捞出来放入盘里。 (5) 用湿淀粉调稀勾芡，加入葱花、醋、味精等搅拌均匀，浇在鱼上即成。 回锅鱼 【原 料】 　草鱼 【制作过程】 　１、郫县豆瓣、豆豉分别剁细待用，青蒜切段。 ２、草鱼宰杀洗净，取肉去骨后切成大厚片，用料酒、盐码底味待用。 ３、鸡蛋、豆粉调成蛋豆粉。 ４、锅内烧食用油，七成熟时，把裹上蛋豆粉的鱼肉片放入油锅里炸变色后捞出，锅内留少许油，下豆瓣，炒香，下豆豉、甜酱、少许汤、糖、味精，鱼片炒至上色放入青蒜，亮油起锅装盘，造形即成。注意：炸鱼时，油温不可太高，肉质会老，油温过低，成形不好，形状应似灯盏。
水煮鱼 糖醋鱼 清蒸鱼 基本上我就喜欢吃这些
不同的人有不同的口味，正所谓众口难调，应该每一道菜都有其优点，关键是看你是否喜欢！！！

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