酒店窝窝头怎么做,酒店窝窝头怎么做

玉米包子是我的最爱，从零食到大的都有。制作方法有很多种，比如玉米粉，红薯面。最近经常做玉米包子。我奶奶做的玉米包子是我吃过的最好吃的。现在我奶奶还经常做玉米包子，孩子们都喜欢吃。它们蓬松、柔软、香甜可口。下面教你如何让玉米包子变软。

酒店窝窝头怎么做？

他是北方常见的食物，过去穷苦人家的美食，当今有钱人家的新宠，他具有防治便秘，肠炎，肠癌，预防高血压，冠心病的功效，我记得我以前的老板一家都爱吃，基本每个星期都要六十个，没错是他，是他，就是他，我们的窝窝头，好了开始分享配方，发面窝窝头配方～玉米面三两，白面七两，糖三十克，酵母五克，炮打粉五克，鸡蛋一个。

开水二两，冷水三两，制作方法～（1）先把玉米面用开水烫匀备用，（2）把白面加入泡打粉，酵母，白糖，鸡蛋搅匀加入烫好的玉米面，然后再加入凉水合成面团，然后醒发1.5倍大，然后揉面，然后下五十克一个的纪子，然后取一个面剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状然后放屉上蒸十二至十五分钟出锅即食出个问题你吃过窝窝头吗？都说监狱的窝窝头是最好吃的是真的吗？这下面是我找的一些做法图片，

玉米窝头怎么做松软？

玉米窝头怎么做松软，玉米窝头想要做的松软，玉米面一定要烫面，和面的时候加入白面粉，面一定要醒发好，二次醒发很重要，蒸好后焖5分钟再开盖，这样蒸出来的玉米窝头蓬松喧软，香甜可口。玉米窝头是我的最爱，也是从小吃到大的，窝窝头的做法也有很多，可以用玉米面、红薯面等来做，最近常做的就是玉米窝头了，我奶奶做的玉米窝头，也是我吃过最好吃的窝头了，现在奶奶还会经常做玉米窝头，孩子也都很喜欢吃，蓬松喧软，香甜可口，下面就来分享一下玉米窝头怎么做松软，

一、玉米窝头松软小技巧1、想要玉米窝头做出来松软，一定要烫面，烫面做出来的玉米窝头才更好吃，口感更好；和面的时候可以加入鸡蛋，这样做出来的窝头蓬松喧软、香甜好吃。2、做玉米窝头要加入适量的白面，这样做出来的玉米窝头口感好还松软，玉米面多一点，蒸出来的窝头口感硬，白面多一点蒸出来的窝头口感软一点，根据自己的口感来调整，

3、面一定要醒发好，醒发至原来的两倍大，里面蜂窝组织丰富，这样面才是醒发好了，只有面醒发好了，蒸出来的窝头才会松软。4、二次醒发很重要，一定要进行二次醒发，玉米窝头蒸好后不要马上开盖，焖5分钟再开盖，这样蒸出来的玉米窝头蓬松喧软，二、制作步骤1、食材：玉米面200克、普通面粉300克、酵母5克、鸡蛋一个、开水100克、温水150克2、盆里加入200克玉米面，用开水烫面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，放在一边备用。

3、准备150克左右的温水，把酵母放进去化开，等到玉米面放凉至能下手后，把白面粉放进去，用酵母水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，玉米面和白面搅拌均匀后，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至原来的两倍大，4、案板上撒上干面粉，把醒发好的面团放在案板上，揉搓排气，多揉一会，把面揉匀，然后揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子。

5、拿一个小剂子，整理一下成馒头的模样，然后用大手拇指在底部，转着圈挖出一个小坑来，根据自己的喜好来捏，全部做好后，放到蒸锅里，6、蒸锅里加入适量的水，把笼布湿一下拧干水分，铺在笼篦上，把做好的玉米窝头坯放进去，不要放的太紧了，防止粘连，盖上盖子，进行二次醒发。7、一定要进行二次醒发，这样蒸出来的窝头才会蓬松喧软，等看到窝头坯体积明显变大，就可以蒸了，大火烧开，蒸锅上汽计时，蒸20分钟，具体时间根据窝头的大小来定，蒸好后焖5分钟再开盖，蓬松喧软、香甜可口的窝头就做好了，

总结:想让蒸好的玉米粉变软，玉米粉一定要用开水烫一下，加适量的白面粉和鸡蛋。面粉一定要醒发好，揉好，而且要两次醒发。蒸好后会炖5分钟再开盖，这样蒸出来的玉米粉蓬松柔软，香甜可口。刚蒸好的玉米粉，里面会装上你喜欢的菜，那叫一顿美餐！尝试你喜欢的。谢谢你的阅读和喜欢。如果你有任何问题，请给我留言。祝你生活幸福，万事如意。期待和大家交流学习。