做鱼为什么要去鱼线，终于知道为什么不用大力马鱼线做子线了

1，终于知道为什么不用大力马鱼线做子线了

容易缠线打结啊...挂底后可能断主线或者断杆！

号数不同拉力不一样，不过一般不会断的，因为一般用其做子线。一般钓鱼塘钓大草鱼大鲤鱼用，再就是钓黑鱼鲶鱼类有牙鱼类用

终于知道为什么不用大力马鱼线做子线了

2，做鱼时候为什么要抽鱼线不抽鱼线可以吗

鱼是生活在水里的一种动物，在大江大湖甚至小池塘里都能看到它的身影，因为鱼的味道鲜美，营养价值丰富，所以自古就有人捕鱼为生，随着人们的大量捕获，野生的鱼类越来越少，甚至有一些鱼种已经灭绝，但是人类又想吃鱼，于是人类就开始饲养鱼类，所以鱼也成为了人类饲养的食用动物之一，鱼肉也成为了人类常食用肉之一。随着人类饮文化越来越丰富，鱼也被人们换着各种花样进行烹饪，但很多细心的人就会发现，很多人在烹饪鱼之前，都会对鱼进行处理，除了去掉鱼的鳞片、鳃和内脏之外，有些人还会发现很多人会把鱼的鱼线给去掉。鱼线其实就是鱼身上的一种器官，鱼是通过鱼线感受鱼耳所不能感受的低频振动，这样就能在敌人靠近前，鱼提前收到信息赶紧逃跑。而鱼线长在鱼身侧，是由于体两侧许多小孔排列而成的线条。而之所以要去掉鱼线，那是因为鱼线里还有带有腥味的三甲胺，换句话说，鱼身上的腥味大部分来源于鱼线。像有一些人特别讨厌鱼腥味，那么将鱼身上的鱼线去掉以后，鱼就没有那么重的腥味，或者完全没有腥味。而去鱼线的方法也比较简单，就是将一条鱼摆平，在他鱼鳃和鱼尾的地方各切一刀。这个时候，我们仔细观察切开的位置，发现了有白点，那么就用手轻轻地将白点拽住，一只手抓住鱼线，一只手轻轻的拍打着鱼背，然后慢慢的往外抽线。从鱼山那头开始抽，或者是鱼尾，那头抽都可以。不过最好是从鱼鳃那头，相对来说更好抽一些。与两边都有这条线，所以两边都需要用同样的方法进行处理。鱼线也不是非去不可，像有一些人，他能够接受鱼腥味，那么就不需要处理。或者是用其他的调料掩盖住鱼腥味也是可以的。

做鱼时候为什么要抽鱼线不抽鱼线可以吗

3，做鱼为什么要拔筋

是说鱼线么？拔掉去腥味的。。。。。

好象只有鲤鱼才有筋

鱼的那根筋很发的啊吃了之后,如果身上有伤口,就会不好.有的还会过敏什么的

这个筋是河鱼里面的腥线，做鱼的时候拿出腥线就腥了，也没有土星味儿了

鱼的那根筋很发的啊。吃了不好再看看别人怎么说的。

驱除腥味啊◎拔了就不腥了◎

做鱼为什么要拔筋

4，草鱼不去鱼线能吃吗

能吃啊，，自己不会弄那些，都是烧熟就吃

红烧草鱼主料草鱼700克五花肉50克辅料花生油50克白糖5克姜3片豆豉15克豆瓣酱15克醋10克蒜3瓣胡椒粉2克黄酒1汤匙食盐2茶匙淀粉适量红烧草鱼的做法1.草鱼一条宰杀清洗干净2.切段，加葱、姜丝、胡椒粉、黄酒、盐腌制10分钟3.拍上干淀粉，我是装入塑料袋摇晃，这样淀粉沾的很均匀，而且只有薄薄的一层4.入油锅炸透5.炸好的鱼块捞出备用6.锅中放少量油，炒香姜、蒜末和豆豉7.再放入一点五花肉碎炒出油，这样鱼肉更鲜嫩，不会柴8.肉末炒好后加入豆瓣酱9.炒至出红油10.加水约400毫升，加入糖和黄酒及适量的醋11.汤汁煮开12.加入炸好的鱼块13.中小火焖炖10分钟14.汤汁基本收干，放入黄瓜要一点清香味15.最后撒上香葱碎即可烹饪技巧　　炸鱼的时候一定要拍些干淀粉，这样鱼块炖煮时不会烂。

5，吃鱼腥线必须去掉吗

将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，另一面也采取一样的方法去除，就可以了！

只是因为那个腺体会有异常严重的腥味，会影响食物的味道。能接受适度腥味的就无所谓。平常在家做鱼去鱼线的并不多。

不一定啊。烧鱼前用牛奶泡一下烧鱼时放酒，姜蒜糖也可以啊

不一定，去腥线是为了去掉鱼的腥味，但是如果你在烧鱼之前先用牛奶把鱼泡一下，然后在烧鱼的时候可以放料酒和葱姜蒜也可以去腥。去腥线步骤如下：1、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来了，另一面也这样操作。具体操作方法：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。

6，做草鱼一定要抽鱼线吗

鱼线其实就是鱼的侧线。脊椎动物鱼类及水生两栖类特有的沟状或管状皮肤感觉器称为侧线，管内充满粘液，感觉器即浸润在粘液里。当水流冲击鱼体时，影响管内粘液，把外来刺激传给感觉细胞，再通过感觉神经纤维传至神经中枢。体侧管道每隔一定距离在侧线鳞上穿孔与外界相通，有听觉、感觉水流和定方位等功能。所有的鱼都有鱼线，身体两侧各有一条。有些鱼不去除会有很腥的味道，影响口感。去除方法：在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两侧相同。

7，鱼线应该放入水中多长是比较合适的

钓底的话看浮标(调三钓四)半水的话看鱼情，一班为鱼塘深度的二分之一。

浮钓草鱼的时候鱼线一定要够长，很多人都不能理解为什么，难道只是因为人们常说的“放长线，钓大鱼”吗？其实也并不仅仅是因为草鱼的体型比较大我们才要用比较长的线，还有一些其他的原因。 1、草鱼一般在夏天和秋天的时候比较活跃，这时候摄食量会比较大，这个时候钓草鱼可能会比较好，但是同样的，正是因为它这个时候吃得比较好，所以会特别有力气，一旦上钩了，它的反抗能力比其他时候都要强，这时候对于鱼线的冲击力就会非常大，如果线不够长的话，很容易就会一下子把线都给扯断了。 2、浮钓是钓饵悬浮于水的上层之钓，也就是水线短于风线之钓。这时草鱼一旦被钓住，它的逃窜方向就比底钓时多出一个。底钓除了向纵向逃跑外就是向横向逃跑，而浮钓还可向深处逃，横向逃窜有时钓者还可跟着跑，线短一点有办法可想，而纵深逃窜非靠线长不可。 3、草鱼属于中上层鱼。浮钓季节，它的泳层主要在水的表面或上层，对水体以外的景物它看得十分清楚。一旦看到岸上有人，这便畏而远之，常常距离十几米甚至几十米。因此，要找到浮钓草鱼的合适钓点必须要线长，或者竿线都长。当然，鱼大也是一方面的原因，特别是碰上大草鱼而线又不太粗的时候，对付它的惟一办法就是靠放线，放线当然需要线长。那么，要多长的线才算合适呢？体情况作具体分析，大致需要考虑以下因素。一是鱼情。如查水域里的草鱼都很大，无疑线要特别长。二是水情。水面不宽，鱼线到一定长度即可，若是水库、湖泊等大水面，必须线要长。三是线的粗细和拉力。如果线粗或者线质好，拉力强，在一定的水域短一点也无妨，反之，就非要靠线长不可了。同时，这几个因素又是相互关联的。有时，只有一个因素存在，有时几个因素都存在，如果几个因素都要求线长的话，线的长度就非同一般了，有时甚至需要要几十米、上百米。

8，做鱼如何去腥呢或配什么可以起到去腥的作用

各位网友听好喽：将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，另一面也采取一样的方法去除，就可以了，然后用葱、姜等调料配上料酒，进行腌制2个小时，不但味道很好，也没有腥味，很好吃的，还要提醒你，一定要把血水洗干净，血水也很容易发腥的。===============================很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是这些鱼类往往带有土腥味。下面介绍几种去掉土腥味的方法：1、把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼，就没有了土腥味。2、可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。3、鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500～1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5～10分钟，腥味便会消失一般鱼的内脏会比较腥，把内脏干净，做的时候用醋，姜，和料酒，都可以去腥！1.除黑膜去味法：洗鱼的时候，先把鱼肚子里的黑膜去干净，烹饪的时候再放一点儿酒或者醋，鱼就没有腥味了。2.白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。3.温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。4.红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。5.生姜去味法：做鱼的时候，先烧一会儿，等鱼的蛋白质凝固了再添加生姜去腥效果更好。6.食糖去味法：在烹鱼的时候，放入少许糖，可去腥。7.橘皮去味法：烧鱼的时候放入一点橘皮，可去腥。8.牛奶去味法：炖鱼时，在国内放入牛奶，这样不仅能去腥，而且可以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候，现将鱼放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鲜味。9.料酒去味法：做鱼时，滴入少许料酒可以去腥。

米醋少许，即可去腥味。

放些许紫苏、姜、白米酒，可以起到去腥作用，而且它们和鱼一起煮，鱼吃起来会更美味哦！

你说的腥线是侧线吧。鱼类特有的沟状或管状皮肤感觉器也称为侧线，管内充满粘液，感觉器即浸润在粘液里。当水流冲击鱼体时，影响管内粘液，把外来刺激传给感觉细胞，再通过感觉神经纤维传至神经中枢。硬骨鱼类头部侧线管常埋在膜骨内。体侧管道每隔一定距离在侧线鳞上穿孔与外界相通，有听觉、感觉水流和定方位等功能。

生姜、葱、辣椒、胡椒粉、酒、芫荽、醋、柠檬和陈皮等可以去腥做鱼汤加红豆味道很好哦

葱姜蒜调料品要多放一些，根据自己口味可以考虑放些辣椒祛除腥味，我妈妈在炖鱼时经常放一些干燥的橘子皮，因为我家不怎么吃辣，口味淡，放橘子皮可去腥但又不会失去鱼鲜美的本味，个人觉得做鱼口味太重鱼肉并不好吃。

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