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1，豉汁蒸塘鲺鱼的家常做法大全怎么做好吃视

主料塘角鱼1条辅料油适量盐适量豆豉适量生姜适量料酒适量鱼露适量大蒜适量生抽适量步骤1.准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。2.把生姜切丝，蒜切大块。3.把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。4.把盘中的水份去掉，热水上锅蒸8分钟。5.蒸鱼时另起油锅把姜蒜下锅。6.接着加入豆豉，中火煸香出味。7.加入适量盐。8.调入适量生抽。9.调入适量鱼露搅匀后关火。10.把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。小贴士蒸鱼吃的是鲜，所以要选用新鲜的活鱼，蒸时要等锅中水开后再把鱼入蒸锅，蒸的时间不易过久，否则鱼肉易老。
鸦片鱼是鲆鱼的别名之一，每次蒸这个鱼头的时候，我喜欢拿豆腐垫底，主要是这鱼头上的肉质本来就不多，一是为了增加菜量，二是豆腐在鱼身下也吸满了鱼的鲜味，两者都相当的美味。一般蒸鱼的菜我比较多用蒸鱼豉油，但这个鱼头，只需要葱姜盐料酒做调味就可以十分鲜美了。” 用料 主料 鸦片鱼1条 辅料 豆腐 1盒 调料 食盐 5克 葱 半棵 姜 1块 料酒 2勺 香油 适量 水 适量 鸦片鱼豆腐蒸的做法 1.这次买的是整条的冷冻鸦片鱼，我分了头尾两次做，鱼头解冻取出内脏洗净备用，豆腐可以用嫩豆腐还可以是老豆腐，看各自喜好 2.将豆腐盒底四个角都剪个小孔，然后往一个口里吹气，豆腐就和盒子底部脱离了，再撕去上面的塑料膜，直接倒扣在盘子里 3.把豆腐切块铺平后，放上几片姜片 4.鸦片鱼头两面都搓上均匀的盐，稍稍多些，以便下面的豆腐也入味不至于太淡，再在鱼头上摆上葱段姜丝，淋上少许料酒，水沸腾后即可上锅蒸8分钟左右 5.蒸好后倒去过多的汤汁，然后淋上芝麻油，放上葱丝即可

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2，牙片鱼吃什么饵料

鸦片鱼生活于水的中下层，有江湖洄游习性。产卵期4~7月。为底栖性冷水性鱼类，肉食性，幼鱼期摄食甲壳类，成鱼则捕食小鱼、虾等。

牙片鱼吃什么饵料

3，钓鸦片鱼用几号线

用活对虾钓鲈鱼一般用千又8-10号钩，用水白虾钓鲈鱼用千又3-5号钩也够了。 如果想钓获敏感性强的鱼类，则宜采用钩尖和钩轴不在同一平面上的所谓“歪嘴钩”。想钓获贪食性强的鱼类时，则应采用把柄较长的钓钩。这种钩一则刺入鱼体深，钩得牢靠；二则由于吞鱼钩较深，选取长把钩较为方便

钓鸦片鱼用几号线

4，钓黄尾用什么饵料最好

细鳞鱼的钓法，和其他鱼种钓法基本一样，你说的电站尾水也没说明是死水还是活水，如果用海竿的话 饵料首先蚯蚓，建议串钩，如果走水不是太厉害的情况下，尽量用筏竿。其次昆虫类饵料如小的青蚂蚱，玉米里的虫子，都可以，如果是针对一种鱼垂钓的话，除非这种鱼在这片水域种群在百分之七十以上，这样钓获得基本都是一种鱼，就好比野河里鲫鱼多一个道理。
细鳞鱼的钓法，和其他鱼种钓法基本一样，你说的电站尾水也没说明是死水还是活水，如果用海竿的话 饵料首先蚯蚓，建议串钩，如果走水不是太厉害的情况下，尽量用筏竿。其次昆虫类饵料如小的青蚂蚱，玉米里的虫子，都可以，如果是针对一种鱼垂钓的话，除非这种鱼在这片水域种群在百分之七十以上，这样钓获得基本都是一种鱼，就好比野河里鲫鱼多一个道理。本期商品饵料配方栏目为您带来的是一位名叫“Eason_”的钓友上传分享的饵料知识，希望钓友们喜欢。最近各大论坛里，群里，app上面，都在谈如何台钓黄尾鱼，作为主攻对象鱼，我们要了解它的习性和吃钓饵习惯。黄尾鱼是刮食性鱼类，三角嘴向下有开裂，靠刮石头上的藓类为食，喜欢腥味型钓饵，黄尾鱼成群觅食，通常吃钓饵时，会用前额不停剐蹭钓饵，然后吃鱼窝内散落的钓饵，有过台钓经验的朋友都知道，在水库钓鱼，尤其是黄尾鱼很难正口，很多都是锚上来的，就是因为它嘴型和习性决定的，是一种比较难钓的鱼。就因为黄尾鱼很难钓上来，才会有各路大师争先恐后的想要征服这群孤独的游子，我也曾经加入过此列，当然算不上台钓大师，有过太多空军经验，就自然形成了自己的一套章法。很多朋友向我推荐老鬼快枪手钓黄尾鱼，我也知道这款商品饵好用，可我偏偏就是任性，另辟蹊径做饵料去台钓黄尾鱼。下面，就我自己任性制作的自制鱼饵做一个介绍，因为比较任性，大家仅供参考，勿喷。918野战香腥30%、速攻2香腥20%、麝香红鲫10%、老鬼库战黄尾鲴30%和10%蛋白粉或者鳞虾粉。饵水比在1：1或者以上，建议饵料朝软粘或者轻细方面发展，这样鱼窝内的鱼群更喜欢咬食。有钓友问我，既然黄尾鱼喜欢刮，我可以多加拉丝粉啊，让它们慢慢刮。二货，你放那么多拉丝粉，人家牙口不好，咬不动咧。好，话说多了你们不愿意看，下面说说我平时钓黄尾的线组搭配和提竿遛鱼时机。1.0+0.6或者0.8+0.4或0.2，钓底，而且是双钩躺底，钓两目，如天气不好，影响视力，可酌情钓高一点，鱼钩为袖1或者海夕1号，个人建议鱼钩选择海夕1，因为此款鱼钩纤细，钩门距离适中。浮漂左右抖动时不要打，不要老想着可以矛几条鱼上来，那样子手会很累，因为是钓底，那种顶漂上来突然停顿的口坚决打，比黑漂上鱼机率高，还是那句老话，频率要打起来，黄尾鱼喜群食，鱼窝里进鱼后，基本上数量很可观的。要及时保证鱼窝里有诱饵窝料，稳稳的聚鱼，让它们乐不思蜀。

5，白莲鱼怎么去鳞

很高兴回答您的问题，接下来的回答希望您能满意建议您去市场购买一个专也去鱼鳞的刷子，有细毛的有粗毛的，平时收拾1斤-2斤的鱼可以用细毛的刷子，再大的鱼就是用粗毛的刷子接下来我教给您几样收拾鱼的心得我是一个专业的厨师，平时经常接触鱼类。如果是活鱼，一定要先将它打晕，或打死。否则鱼类一旦跳起来会很麻烦。打晕后先将鱼鳃扣掉，这样鱼在昏迷中就无法呼吸了，接下来会很方便。用手掐住鱼鳃盖里面将鱼头冲上按住鱼头。然后用刷子抵住鱼尾，逆着鱼鳞一直刮就可以了。在这里还要强调几点1：鱼背，鱼尾，鱼腹这些地方的鱼鳞都不好清理，一定要仔细检查。有的鱼的鱼头上也有鳞片，所以要格外注意。用手指仔细摸鱼身就可以感觉到有没有鱼鳞了。2：鱼鳃，鱼鳃很关键，那种东西很脏，鱼的呼吸和过滤都是鱼鳃负责，所以鱼鳃上的细菌很多，一定要摘除干净，尤其是鱼脑下的两篇鱼鳃很隐蔽，一定要注意以上的回答希望您能满意，希望能帮到您的忙4
鸦片鱼去鳞有3种方法1、冷热去鳞:先将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下，就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。2、食醋去鳞:刮鱼鳞是件麻烦事，但是，用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。3、米酒去鳞:除了上面所说的食醋以外，用普通的米酒也能帮助刮去鱼鳞。只要事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒。耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具或是以上自制的“刮鳞刷”来刮鳞，鱼鳞便很容易刮除干净。

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