我从事物资采购多年，很愿意回答这个问题。1、要建立和完善相关的工程采购程序和制度没有规矩不成方圆，任何工作都需要有工作职责、流程和制度。在接受这项工作时，首先要学习已有的相关制度，如果没有相关制度，就要制定制度。除了职责、流程和制度以外，还要学习相关法律，比如：合同法、招投标法，电子招投标办法及实施细则。
如果是政府采购，还要学习政府采购法及实施条例。2、掌握采购物资的基本知识（1）工程涉及到的原材物料的规格、标准、型号，及入库时验收办法。（2）相关物资抽样、检验办法（最新版的国家、行业办法或标准）。（3）熟练掌握公司相关制度。3、实施采购（1）选择合格的供应商（2）了解市场行情及市场走势（3）按公司采购物资的要求分类采购（一般是总金额划分：招标采购、普通采购和应急采购）。
（4）如果属于招标采购，要制定采购标书，分为社会公开招标和邀请招标（5）如果是一般采购，标的额不大，要货比三家，同等质量比价格，价格相同看质量（6）确定供应商，下达采购计划，明确规格、型号、数量、质量、供货期。（7）签订采购合同。除了3.（6）以外，主要是付款条件、验收办法和处罚及争议规定。（8）合同跟踪4、入库验收（1）数量清点，是否与合同一致（2）按合同约定检验办法，对供货物资进行检验，出具出具见报告。
（3）合格后，办理入库手续，出具卢库单，货权转移。5、结算（1）如果合同有约定，需要预付货款，注意及时索取收据，复印备查，原件交财务记账。（2）凭入库单、计量单、检验报告、发票办理结算手续（3）如果合同约定，有质保金的，结算时扣除质保金，待合同约定时，支付尾款。6、注意事项（1）严格执行物资采购制度，不得接受客户回扣、礼金、礼品（2）标准是否达到要求，比如钢材分类级别（一级、二级、三级），水泥标号（325、425、535等）等是否达标或掺假（3）大宗散货物资，水泥，石子、沙子是否掺假（4）注意保护好采购过程中重要材料：客户会谈记录、重要电话记录、传真或电子邮件等，协议、合同，检验记录复印件，付款凭证等。
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