美食文化和饮食文化是同一种文化吗？
美食文化应该是色、香、味皆全。并与主题环境相彰显。做到眼、鼻、口皆享受！让人尝心悦目突出美更突破饮食习惯。饮食文化服务于一日三餐之中，应该是以卫生、健康、营养为重点。服务于各国各族习惯相符合。长期进化各人类差异太大，味蕾各异，肠内消化菌落不同也就饮食文化各异。所以说美食文化突出主题是美，饮食文化是各国各地的特色，满足健康繁殖后代。
中国与外国的饮食文化差异十分明显吗？
中西方饮食文化差异：饮食文化现在已成为国际交流一个重要的组成部分，中西方在饮食文化上存在着明显的差异。不同的地理环境、风俗习惯造成传统的西方文化是一种畜牧文化和海洋文化，中国文化则是一种农耕文化和陆地文化。撤了文化起源对饮食文化的影响，中西方不同的思维方式和哲学思想也造就了饮食文化在源材料选用，烹饪方法，用餐方式及出席宴会时间上的不同。
关键字：饮食文化 差异 文化差异 跨文化交际 饮食是人类生存和发展的第一需求，也是人类赖以生存的物质基础。人类的饮食生活作为一种复杂的文化现象，有着丰富的文化内涵。饮食文化是民族文化的重要组成部分。文化背景的差异导致了饮食观念和饮食习俗的不同，并最终形成中西不同的饮食文化。一、饮食内容从“食”的角度来看，中国人的主食以谷类及其制品如面食为主，副食则以蔬菜为主，辅以肉类。
据西方的植物学者的调查，中国人吃的蔬菜有600 多种，比西方多六倍。其实，在中国传统菜肴里，素菜是经常食用的食品，荤菜只有在节假日或生活水平较高时，才进入平常的饮食结构，所以我国自古便有“菜食”之说，菜食在平常的饮食结构中占据着主导地位。现在随着人民生活水平的提高，肉食在日常生也十分常见，但是以蔬菜为主导的意识仍植根于人们的观念中。
传统的西方文化是一种畜牧文化和海洋文化，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，所以荤食较多，吃、穿、用都取之于动物。中国文化则是一种农耕文化和陆地文化，以其农耕为主的食物生产结构特点和自然环境资源条件， 一直是以植物为主菜， 以五谷杂粮为主食。西方人强调饮食的营养成分与价值，很少关注食物的色香味。食物中所含的营养成分如蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和碳水化合物等等才是西方人饮食中关注的重点。
在电影《朱莉与茱莉亚》中，导演向观众们展示了形形色色的西式大餐， 从朱莉下定决心在一年的时间内完成524 道菜开始，我们就跟随她一起经历了一场肉食的盛宴。从龙虾到牛排、从填鸭到牛肉、鸡肉、鹅肝汉堡、牛排、炸鸡腿、奶油沙拉、冰淇淋等各色各样有“营养”的美食。此外，西方人的早餐有鲜牛奶、鸡蛋、三明治、咖啡等，有的家庭也备有谷物面包、麦片之类的。
文章TAG：饮食文化 浅析 doc 差异 南北 饮食文化为什么不同 浅析南北饮食文化的差异与原因.doc
