扬州炒饭怎么做好吃呢？以前扬州炒饭炒的好吃一般都是南方人做的比我们大西北人做的要好吃，因为我们西北人经常以面条为主，米饭一周也就吃一两次，主要吃面条，馒头。以前咱们兄弟几个经常来这个餐厅吃，可是今天他们出了一道酱油炒饭，让我记忆颇深，之前吃惯了蛋炒饭，这个酱油炒饭真是第一次吃，别说这个酱油炒饭真的是别有一番风味，好吃到爆。
孜然炒饭怎么炒？
你好，很高兴回答你的问题。孜然炒饭怎么炒？我的回答是：我们都知道，孜然是一种气味芳香浓郁具有特殊味道的调味品，它的营养十分丰富，富含膳食纤维、孜然蛋白、孜然精油等多种营养成分，经常食用具有去寒除湿、理气开胃、抗氧化、杀菌抑菌等功效，在食品和药品上都有着非常重要的作用。孜然一般常用来和牛、羊肉搭配在一起烹饪时使用最多，它的作用不仅可以去除牛、羊肉中的腥味和膻味，并且可以使其肉质更加的鲜嫩美味。
孜然不仅能完美地搭配牛、羊肉，我们在很多家常菜的制作过程中也可以用到它。比如：孜然土豆片、孜然青椒炒肉、孜然烤香菇和孜然炒饭等等美食，所以它在烹饪制作中的用途也是十分广泛的。既然说到孜然炒饭了，那下面就由熙阳来跟朋友们分享一道孜然牛肉炒饭的制作方法吧。制作教程【孜然牛肉炒饭】特点：香味浓郁、味道鲜美、制作简单、方便易学需要食材主料：牛肉80克配料：隔夜冷饭1碗、料酒少许、孜然少许、食盐适量、食用油适量、香葱1根调料：生抽或酱油2小勺～～～～～～开始制作～～～～～～步骤1、将牛肉洗净，沥干水分切碎备用。
香葱洗净切成葱花备用。步骤2、锅中倒入适量食用油，大火加热后将牛肉末放入锅中，翻炒至变色。步骤3、然后倒入少许料酒翻炒去腥，待料酒蒸发后，倒入米饭。步骤4、小火加热将米饭炒散后，加入孜然粉、食盐大火翻炒。步骤5、待锅中所有食材混合均匀后，再继续炒1分半钟左右，加入生抽和葱花拌匀即可盛出。“孜然牛肉炒饭”制作技巧1、我们在制作炒饭时，仅用孜然一种调料炒制那味道肯定不好，所以在烹饪过程中要加入一些肉类搭配在一起，那样制作出来味道才鲜美可口。
2、在炒肉时可以把肉煸炒干一些，这样口感才更觉鲜香。3、一定要用隔夜的冷饭炒制，此时饭中水分己很少，这样才能够颗粒分明，不会粘在一起。4、最后大火加热，当放入生抽后要勤翻快炒，这样才不会因为火大而导致生抽糊锅，并且炒制时间不宜过长。结语其实孜然炒饭很简单，所用的配料也很少，只要掌握好以上技巧，很多新手朋友都能很好的完成。
辣条炒饭怎么样？
你好，我是涛爸美食。很高兴回答你的这个问题：辣条炒饭怎么样？辣条炒饭怎么样？说实话我还真没有尝试过，不过我倒是吃过米饭做的辣条。吃起来还真有点像辣条，味道也不错，下面我就介绍下具体的做法。米饭版辣条的做法 1、准备一些软硬度刚刚好的米饭，先把米饭捣散开，尽量捣得散一些；2、米饭中加入适量的盐、辣椒粉，再加入少许的酱油抓拌均匀；3、接着再添加适量的面粉、淀粉，同样也是上手抓拌均匀。
弄好后放大碗中用保鲜膜封住30分钟以上；4、30分钟后用擀面杖把米饭擀成薄度合适的大小。接着在米饭上面刷上一点油，俩面都要刷；5、把处理好的米饭尽量切成宽度一样的长条；6、放入电饭煲或锅中蒸上15-20分钟即可；7、调个调料：辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、五香粉等等。8、起锅，加油。把调料倒入锅中炒出香味，接着把蒸好的米饭条下入锅中翻拌均匀入味。
扬州炒饭怎么做好吃？
大家好，我是美食领域创作者索菲亚，很高兴我来回答这个问题。扬州炒饭怎么做好吃呢？以前扬州炒饭炒的好吃一般都是南方人做的比我们大西北人做的要好吃，因为我们西北人经常以面条为主，米饭一周也就吃一两次，主要吃面条，馒头。我从小就喜欢吃大米饭，不怎么喜欢吃面。所以我每次蒸米饭都要多蒸些米饭，蒸的时候蒸硬些剩下了第二天炒扬州炒饭吃。
抄的时候先切点葱花，胡萝卜，玉米，黄瓜切成丁，牛肉火腿肠备用。再炒些鸡蛋碎。另起锅少倒些油，把以上这些配料倒入锅中翻炒出香味，紧接着把剩米饭倒入锅中，放少许盐，少许花椒粉，一小勺糖提鲜，出锅前倒一点生抽味道更佳，再次翻炒均匀出锅，一盘正宗的扬州炒饭闻着都特别好吃。这就是我炒扬州炒饭的方法。请大家叁考，我是爱做美食的索菲亚，我们下个问题再见！。
酱油炒饭怎么做最好吃？
今天天气寒冷，我早早的躲进了被窝里，可是刚刚一进被窝就接到了老同学熊boss亲自打的电话，通知晚上6点半在老地方相聚请客吃饭，全都的到场，谁不到跟谁急。于是乎咱们各路“大神”全都早早地齐聚到了一起。以前咱们兄弟几个经常来这个餐厅吃，可是今天他们出了一道酱油炒饭，让我记忆颇深，之前吃惯了蛋炒饭，这个酱油炒饭还真是第一次吃，还别说这个酱油炒饭真的是别有一番风味，好吃到爆。
为了以后能够吃到这么好吃的酱油炒饭，也为了节约我那点可怜的薪水，我后者脸皮跑去向厨师请教了半天，还好在抽了几大只香烟之后，大厨总算是把其中的一些窍门都给我说了。感谢他呀，以后不用老是吃蛋炒饭了，该吃酱油炒饭啦。【酱油炒饭】需要准备的食材有：1、米饭一大碗 2、洋葱适量 3、青红椒适量 4、胡萝卜1根 5、鸡蛋可有可无根据个人口味添加。
烹饪做法：一、首先，大米饭加入老抽酱油朝着一个方向匀速搅拌，这样才能颜色更均匀，味道更酱香。二、其次，将洋葱切丁、青红椒切丁、胡萝卜切片，鸡蛋打散，菜鸟切这些东西的时候千万不要切伤手哦。三、然后，把胡萝卜、从头、青红椒加入铁锅内翻炒到8分熟的时候，我们将鸡蛋液直接倾倒在锅内边缘让鸡蛋炒熟后搅拌成小块。
这样做，我们既可以吃到营养的鸡蛋，同时不会过多的吸收油脂损伤健康。四、最后，把拌好的米饭加入锅内翻炒，注意了，千万不要糊锅，否则前功尽弃！出锅时用葱花点缀、再撒入一点食用香醋即可装碗出锅。酱油蛋炒饭烹饪技术总结：一、大米饭一定要提前用酱油拌匀呀这点千万不要忘记了，只有这样颜色更均匀，酱香更入味哦~这可是是否好吃的第一步二、鸡蛋可有可无，如果加鸡蛋可以考虑不加油直接倒入锅边，这样省油且健康三、大米饭加入锅内后一定要密切观察，边炒边颠锅，千万不要糊锅。
四、胡萝卜丁、青红椒丁、洋葱丁一定要切的细小一些，如果切太大，不但增加炒制时间，浪费燃气和时间，同时口感也不好。五、出锅时淋如适量的食用香醋，能彻底激发出一股特殊的香味，保证味道一流哈哈。今天做的酱油炒饭，可能有吃瓜群众表示：怎么没看到加食用盐呀？原因很简单，因为有了酱油，在放盐是不是就很咸的呀。所以最好不要放盐啦。
辣子鸡丁炒饭怎么做好吃？
很高兴回答这道问题，辣子鸡丁炒饭要做到比较好吃的话，它的口感也是很好的，吃到嘴里香辣可口，质地柔软细腻，咸鲜醇香，是一款很美味的炒饭。下面我就分享辣子鸡丁炒饭我认为比较好吃的做法吧！做法材料：鸡胸肉一块，米饭两碗，青椒、豆瓣酱、盐、生抽、辡椒、料酒、胡椒粉、淀粉、油各适量。1 鸡胸肉清洗干净切丁放入碗内，然后加入料洒、盐、淀粉各适量，搅拌均匀，腌制一个小时左右。
炒饭不放鸡蛋怎样做好吃？
炒饭不放鸡蛋也要好吃，没问题，安排[呲牙]炒饭放鸡蛋，米饭容易炒散，也会增加炒饭的口感，当然不放鸡蛋的炒饭也可以做的美味好吃，那下面就开始介绍了豉油皇腊肠炒饭材料，米饭，腊肠，包菜丝，也可以来点胡萝卜丝，小葱花米饭蒸熟，还是老比例，1:1.1水多一点，蒸的时候放一点熟的油（就是自己炼制过的葱油，以后有机会介绍油的炼制）这样米饭容易打散，腊肠，可选川辣的，也可选广式偏甜的，我用的是广式的，切成片或者丁都可以，其他菜洗净切成丝，下面就是炒饭的灵魂了，豉油，可以用蒸鱼豉油，生抽，老抽，放入葱姜和腊肠的边角料熬制一下，小火慢慢熬，最后调味即可，有兴趣的朋友可以和我细聊豉油的熬法[可爱]备料完毕，开始炒，热锅下凉油，油可少一点，因为蒸饭放过油了，下入腊肠炒香，下菜丝炒香，放米饭，炒热打散，小火下豉油迅速翻炒均匀，转中火炒出跳舞的米饭，颗粒分明，色泽明亮，下葱花，出锅，图片是我自己炒好打包吃的，可以看一下效果，欢迎大家来讨论[呲牙]。
大厨做出的炒饭是怎样的？怎么做炒饭更好吃？
蛋炒饭1、一碗米饭、一个鸡蛋、少许胡萝卜丁、少许黄瓜丁（我不爱吃青豆）、少许火腿丁。2、调料有、盐、鸡粉、胡椒粉3、将鸡蛋打散，将米饭、盐、鸡粉、胡椒粉放入蛋液中，搅拌均匀。4、热锅下凉油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁炒香，放入米饭，小火炒熟，蛋要裹着饭，饭要粒粒分开。吃的时候一定要听庾澄庆的“蛋炒饭”，要不然不符合当时的气氛，哈哈。
蛋炒饭怎么做比较好吃？是不是先蒸大米再炒呢？
很高兴回答你的问题，蛋炒饭最好是用头天剩下未吃的米饭，放冰箱冷冻一下更好。食材隔夜米饭一碗， 鸡蛋两个，火腿肠一根，胡萝卜一根，葱花少许，食用油适量，盐适量，生抽少许。操作锅烧热放油，等油热加蛋液，用筷子不断在锅里滑动，让鸡蛋炒制金黄色起锅备用，锅里放少许油加香肠和胡萝卜爆炒，加米酒爆香，再加米饭翻炒，把炒好的鸡蛋放锅里，加生抽、蚝油调味，撒上葱花即可。
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