兔肉的制作方法有很多，可以做红烧兔肉、炒兔肉丁、干煸兔肉、兔子炖萝卜等等。【原料】：兔肉【调料】：八角、花椒、桂皮少许、味极鲜、老抽、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、白糖【制作方法】：1、将宰杀好的兔子，放入清水中浸泡出血沫，然后在斩成小块备用。
兔肉冷水泡多长时间？
兔肉是一种可以说不含脂肪的肉类，蛋白质的含量是非常高的，被称为“美容肉”，非常适合老人、女士和儿童食用。兔肉如果处理不好有一种非常大的土腥味，所以我们在制作以前，一定要用清水浸泡一下。这样做的目的是为了，去除兔肉身上的血沫和土腥味。兔肉的浸泡时间大约6——12小时为宜，中间要多次换水。天热的时候放在冰箱冷藏室浸泡为佳，防止兔肉变质。
兔肉的制作方法有很多，可以做红烧兔肉、炒兔肉丁、干煸兔肉、兔子炖萝卜等等。今天我就给大家分享一下，红烧兔肉的制作方法。【原料】：兔肉【调料】：八角、花椒、桂皮少许、味极鲜、老抽、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、白糖【制作方法】：1、将宰杀好的兔子，放入清水中浸泡出血沫，然后在斩成小块备用。2、锅中烧水，斩好的兔肉凉水下锅。
再加入料酒、姜片，开锅后打出血沫。将兔肉捞出，再次用清水冲洗一下。3、锅中烧油，下入葱片、姜片、蒜瓣、八角、花椒、桂皮煸炒一下，再放入干辣椒段和兔肉进行煸炒。待兔肉表面的水分炒干以后，烹入料酒、味极鲜、老抽，然后添入清水没过兔肉。再加入盐、白糖进行调味。4、待汤汁收至浓稠兔肉熟烂后，加入味精、鸡精翻炒均匀即可出锅。
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