病人需要合理的营养搭配，听起来好像很顺理成章的样子。但实际比较难操作，医院本身就会开设这样的餐厅，通常会通过招标的方式与企业合作，对资质和实力均有一定的要求。我猜提问的人应该是个体创业。这个方向就不建议考虑了。从我们的观察来看，生意比较好的还是带早餐的小吃店（粥粉面是主流）选品较丰富的快餐店、类似浏阳蒸菜馆那种模式、特色炖汤配青菜米饭等等。
口味要一定要好，偏清淡一点，便于打包带走。价格方面要走性价比路线，大家在这里不是来聊天聚餐的，也不是玩品味和调性的。就是简单快捷又实惠的解决吃饭问题。比如你是卖炖汤配饭的，那卖点可能就是：营养美味，好吃实惠。二、店面环境、人流动线、竞品分析店面装修不宜太豪华和个性，这点钱不如省下来补贴给消费者。主要是卫生和整洁。
要在每一个细节上下功夫。这次疫情发生后，很多餐厅都采取了很多措施，这里面许多的注意事项有可能会成为常态，大家可以去查阅一下，毕竟医院旁边的人会对这些更敏感一些。比如更严格规范的打包就会给你的饭店加分。人流动线是研究进出医院的人是怎么经过你目标店铺的，如果不太方便的话，别人可能就放弃了。竞品分析是要你把周围的饭店都摸一遍底，一种策略是人无我有，做空缺市场。
一种是跟着生意好的门店，在它基础上创新升级。三、市场推广、客情维护、促销策略基础方案出来以后就准备装修了。这期间还可以把医院的基本情况掌握一下。到医院里面看下介绍，看一下整体布局。护士小妹妹可是一群标准的吃货哦，在她们不忙的时候可以搭搭汕。建议给各个科室来一个小小的“贿赂”，还是以炖汤加米饭为例，设计若干张“霸王餐”的卡赠送出去。
同时把他们免费纳入会员体系。这里面医生一般不会主动帮你传播，给到他们实惠就可以了。护士妹妹是喜欢分享的，可以针对做促销套餐。哦，还有护工，他们甚至可以直接帮你发名片，扫二维码，点餐都有可能。关系要搞好，一是尊重，二是利益。除此之外，我们还可以根据医院的特点做针对性的促销活动。生小孩子算喜事吧，病人出院算喜事吧。
现在这个时期开个小饭店怎么样？
在这个时候开饭店无异于“飞蛾扑火”，本来在实体经济不景气的大环境下，餐饮行业本就不景气，加上疫情的影响，犹如雪上加霜！很多餐营业勉强支撑，部分已经关门停业！而且疫情期间对饮食行业的审查和监管也是开店的阻碍，所以现在选择开饭店无论大小都不该考虑！疫情对餐饮行业的冲击几乎是毁灭性的在实体经济不景气的影响下，餐饮业本来就举步维艰，再加上疫情期间的影响，生存的几率小之又小，虽然目前很多地方已经恢复正常状态，但疫情程度的改变了很多人的就餐习惯，对饮食卫生开始重视，而且堂食的安全性不可忽视，至于人们的观念能持续多久不敢妄下结论，但在疫情没有彻底结束前肯定不会改变！疫情期间对饮食方面的各类审查和监管更是目前开店的阻碍在这个阶段，市场监督和卫生部门加大了各类饮食行业的审查和监管，这无异于加大了开店的成本和难度，稍不留神就会被处罚，甚至闭店整顿，现在开店不是单纯的合格，而是需要你真正的用心去把好，食品和卫生的标准！可以选择和生活息息相关的蔬菜粮油或水果店就疫情期间对各类行业的管控来说，对生活必须的蔬菜粮油店是比较宽松的，水果店也可以，通过疫情给我们的教训来看，要想长远的规避风险，选择一些生活离不开的行业比较妥当，人无远虑，必有近忧！谁也控制不了天灾人祸对生活和工作的影响，但在选择的时候尽可能规避开高风险行业！所以现在不建议您开小饭店，考察一下其它行业还是比较稳妥！。
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