长大一点，县城里镇上开蛋糕店的多了，于是每年生日，家人都会买生日蛋糕与我一起庆祝生日。二十岁生日的时候外婆给我买了一个很大的蛋糕，这段快乐的记忆，和家人、和爱和生日蛋糕都紧紧相连。那时候不知道蛋糕是怎么做的，不知道分辨植物奶油和动物奶油，但是每次收到蛋糕都很开心！长大了，家庭烘焙的概念也渐渐普及开来，身边也越来越多的伙伴开始学习烘焙，自己做蛋糕、点心，分享给家人和朋友。
真正开始做烘焙是前几年的中秋前，本来想买些月饼和家人一起共度中秋节，但是无意中看到很多月饼的配料表中不乏各种添加剂，甚至有防腐剂，当时觉得心理很不舒服。于是自己学习了月饼的做法，第一次做月饼，其实有点“灾难现场”，烤焦了，烤爆了的都有。所幸家人很买账，喜欢我做的月饼。因为自己挑选的原材料，坚持用最好的原材料，减少了很多添加剂的烦恼和担心。
我第一次做的月饼就被家人吃完了，仿佛是一份爱的礼物，得到了大家的喜欢。因为家人的认可和肯定，我满心鼓舞，从此“一入烘焙深似海”。爱上烘焙因为热爱美食本身，更因为心底那份最初的愿望——把最好的无添加美食带给家人朋友。从自己笨拙的开始第一次烘焙，到现在能够分享自己的烘焙心得和烘焙食谱给大家，我满心喜悦！真正热爱烘焙的人，你能从他（她）的眼睛里看到光芒！所以在我，烘焙不仅是一种生活方式的表达，更是大家对无添加健康美食的追求，也是一种diy美食的享受，更是与家人朋友分享美食的喜悦，融合了热爱、认可、健康、分享、快乐等元素为一体的烘焙，让我越来越爱，欲罢不能！以上就是Vivi对“为什么一些人越来越热爱烘焙？”这个问题的一些观点和看法。
为什么现在很多人选择学烘焙？
谢谢邀请我来回答一下这个问题，因为我也是一个普通上班族，喜欢烘焙6年了，深有体会。选择学烘焙的初衷有两点1、学烘焙在家也可以学，不用外出学习，不影响工作因为我也是一个非常喜欢烘焙的人，我自己这边是因为之前做的工作，下班业余时间不少，不想浪费，出于一种爱好和充实自己的目的，开始学习烘焙。有时候甚至会做到半夜，特别是面包，下班回家开始揉面，发酵到半夜才开始烤，但是真的越来越喜欢烘焙。
图片是我给朋友的小孩做的蛋糕2、食品安全也是因为自己已经是孩子的妈妈，也想做点健康的美食给孩子吃。最初的目的就是学了家里人吃一吃，这个是比较简单的，也是很多很多和我一样的妈妈们的想法。现实生活中我也有很多和我一样志同道合的朋友，爱好烘焙很多年。因为烘焙相识到相知，也算是缘份。图片是自己做了家人吃的手撕吐司再后来，越来越喜欢烘焙，因为朋友喜欢你做的蛋糕，烘焙点心。
文章TAG：烘焙 焙极 西点 国际 焙极熊国际西点烘焙 为什么烘焙
