东莞女子隔夜吃黑木耳死亡，黑木耳有毒。木耳没有毒。黑木耳泡24小时没毒。为什么有的人吃泡了24小时的木耳会致命？为什么有的人吃木耳没事？有些人吃了黑木耳会死。我家也经常吃木耳。为什么我们都很好？最近新闻里报道，东莞某女士炒菜前泡了5到6个小时左右的木耳。当天没吃黑木耳，第二天女子继续吃剩下的黑木耳。
木耳泡24小时真有毒吗？
木耳并没有毒，木耳泡24小时也没毒，为何有人吃泡了24小时的木耳致命？告诉你，那是用严重变质的木耳，所以才会致命。就象你吃发霉的花生得了佝偻病，怪花生没炒熟一样，本来已经霉变的木耳，一晒干你就看不出来，用水一泡，各种病毒细菌被激活，你炒的时候又不充分加热消毒(木耳生吃熟吃都是那么脆，分不出生的熟的)。
你病了，卖木耳的使颈分析，是你泡久了，炒木耳的也使劲分析，是泡久了，以前农村的人，在山上看到野木耳，摘下就吃，也没见有事。木耳都是连下几天雨才生，那木耳別说泡24小时，42小时都有，问题在哪？就是霉变的木耳一晒干，哪里看得出来？买的时候看清楚了，睁大眼腈，别买变质的！万一看不出来，那就焯水煮，狠狠的煮！。
东莞女子吃隔夜木耳死亡，木耳有毒？平时应该注意什么？
东莞女子吃隔夜木耳死亡，木耳有毒？平时应该注意什么？事情的出处与结果：近日有关新闻报道，东莞一定女子将木耳浸泡大约5到6个小时之后进行烹饪食用，木耳当天没有吃完，第二天该名女子继续食用了剩余的木耳，不久之后，该名女子出现了腹痛等不适的症状，之后去了医院进行相关检查，检查结果是木耳中毒，并且毒素已经堆积在了肝脏，引起了急性肝功能衰竭，该名女子立刻被送进了ICU进行相关治疗。
不幸的是，在花费了4万多元之后，病人被转送到老家治疗，后因为毒素引发器脏衰竭，最终抢救无效，死亡，为什么有的人吃了木耳没事，有的人吃了木耳会死亡？听到这则消息之后大家肯定会产生如此的疑问。我家也常常吃木耳啊，为什么我们都没事啊，以后是不是都不能吃木耳了？这个大家尽可放心，木耳该吃还是要吃的，只不过是我们在食用木耳的时候要注意一些事情。
只要避免犯了同样的错误，完全不用担心使用木耳中毒，木耳泡发之后产生毒素的原理。木耳作为菌类的一种，其含有丰富的营养成分，这些营养成分可能会成为细菌的培养基，木耳在干燥的环境下，微生物是没办法滋生的。但是，木耳泡水之后，且如果外界环境温度较高，就会容易滋生微生物，一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌，会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，其毒性非常凶猛。
而且这种毒素极为耐热，一般的烹饪方法无法将其杀死，如果因此中毒，且摄入量较大的话，估计会九死一生。怎么做可以避免木耳产生毒素？通常情况下，用冷水将木耳泡发1到2个小时左右即可烹饪食用了，短时间的泡发不会使木耳产生毒素，泡发木耳的时间最好不要超过4个小时。泡发的木耳如果产生异味，也最好不要食用，泡发过的木耳如果食用不完，一定要放到冰箱进行保存。
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木耳泡久了有毒。可以经常换水吗？
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