煎/烤：牛上脑、眼肉、外脊（西冷/沙朗）、里脊（菲力/牛柳）等，总之，牛背上这些块都比较适合煎着吃，这样可以锁住牛肉最美最原始的味道，我们在牛排店里吃的西冷/沙朗牛排，菲力牛排等都是牛背上的部位，很多朋友吃的时候会选择五分熟七分熟，甚至三分熟，这样可以让牛肉中的营养成分最大程度的保留并且味道鲜香。
主人不能给狗狗吃哪些食物？
你好，我是“不宠不知道”头条号，同时也是一名临床宠物医生，倡导科学养宠，想了解更多养宠常识，欢迎关注我！随着人们生活水平的提高，铲屎官们对自家的主子也是非常的舍得，自己吃香喝辣也不忘记给自家主子准备各种好吃的，然鹅，是否是什么都可以吃呢，大家一起来了解下；动物内脏 老年人似乎更习惯喂宠物内脏，尤其以鸡肝、猪肝，猪肺等等喂食比较多，其实这种吃饭最容易引起宠物皮肤问题，例如长湿疹、皮屑和皮肤搔痒等种种问题。
猫也是如此，吃得过量会引致猫出现维他命A中毒及骨骼有问题。而经常吃米饭则导致犬只下半身肥大，造成 肥胖。2.鸡骨头 无论是猫咪还是狗狗都不建议喂食鸡骨头，鸡骨头比较硬，很容易划伤肠管，有的狗狗不嚼碎直接吞的更危险，无论是划伤肠胃还是导致肠梗阻都是比较危险的。3.海鲜 狗狗吃海鲜都存在一定的过敏几率，如果是之前没吃过都不建议贸然去喂宠物，另外一旦是不小心吃了出现过敏现象及时就医。
大概症状如下，嘴巴红肿，烦躁不安，或全身性瘙痒，皮肤了出现过敏性丘疹等等，千万要留意。4.葡萄 临床中很多人不知道，不小心给狗狗误食了葡萄，可能1-2颗不一定有什么问题，当然这个也是每个狗狗对葡萄的反应不同，因个体而异，但是仍然不能存在侥幸心理，及时催吐比较稳妥，临床资料证明，葡萄或是葡萄干都能导致狗狗肾衰竭，勿喂食。
5.巧克力 巧克力含有咖啡因，会让狗狗大脑异常兴奋，当然如果是含量低的巧克力可能不至于吃一小口就会导致出现什么中毒现象，但是也是一定不能给狗狗吃的食物以防引发比较严重的中毒现象6.洋葱，葱花 对狗狗来说，这些食物都会导致狗狗红细胞破裂，出现尿血，严重的会危机生命，不是开玩笑的，平时一定不能喂狗狗吃洋葱，人的食物都会添加葱花来当作料也是不建议随便喂狗狗的7.含盐分高，高糖的食物等等 高糖、高脂肪的食物易使犬发胖，而肥胖易诱发一系列的疾病，如脂肪肝、糖尿病、高血脂，冠心病等等，损害运动、循环、生殖等系统。
当犬进入老龄后这些疾病将威胁犬的生命。犬长期摄入量的盐分，势必加重肾脏排泄的负担，影响肾脏的的健康，同是体内各种矿物质及维生素的不平衡，直接影响皮肤的健康及抵抗力，造成各种皮肤疾病。8.纯牛奶 狗狗不能吃人的纯牛奶，是因为他们都没有能消化吸收牛奶的脂肪酶，无法被吸收会导致拉稀，不至于会死亡，但是也是不建议喂食的，尤其是幼犬，当然也因个体而异，有极个别的狗狗不会拉肚子，能部分消化也是可以少量喂的9.酒精 很多网友晒出狗狗喝酒时的照片，无论是闹着玩还是狗狗确实会喝酒，这都是很危险的，狗狗跟人一样也会喝醉，也可导致酒精中毒，抢救不及时可能会导致死亡，千万不要以身犯险。
其实如何选择自己喜欢的牛排是一门很深的学问。只有对牛肉的部位和肉质特征特别了解的专业人士，或者是经过很多次的品尝吃出门槛的美食家才能做到。所谓众口难调，不同的人对于味道、口感和环境等等因素的要求不同，因此很难给出一个标准答案。从牛肉的嫩度来说，牛柳（腓力牛排）当属第一。这部分的肉不含太多的筋膜， 肉质细嫩柔软，特别适合初次品尝牛排的人，当然对于妇女和儿童以及老人都非常适合。
从牛肉的形状来看，肉眼牛排算得上是牛排中的美女。肥瘦相宜，外形特别漂亮，肉质的香气浓郁，是爱牛排人士的首选。有人喜欢肉眼，当然有人更喜欢西冷。因为香气浓郁，有嚼劲，吃起来更有征服世界的感觉！很有英雄气概。 不过今天我要给大家推荐的却不是以上的牛排。我要特别推荐的是T骨牛排和雪花牛排。 T-骨牛排：在一块T字形的骨头旁边，一边是腓力牛排，一边是西冷牛排，是不是很特别？不过要提醒大家的是：如果你想吃这块牛排，首先学会宽容。
为什么呢？因为牛的肌肉生长不为人的意志所转移，一头大一头小，这是很正常的现象。如果你要拿到两块差不多大小的T-骨排，简直是不可能的事情。有时候甚至有一边已经没有牛柳了。所以，餐厅需要好的T-骨排，供应商一定会给出比较高的价格，否则不合标准的卖给谁去？ 雪花牛排一直是我的最爱！肥瘦相宜，口感香甜，是肉中极品。
牛身上哪个部位的肉最贵？可以怎么吃？
每个城市的肉价不同，答主在贵阳，我们这边里脊肉最贵，除此之外就是腱子肉，也就是牛儿的大腿肉。牛肉的脂肪含量很低，并且含有大量的蛋白质，它的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，烹饪口感鲜美可口，每个部位有每个部位的吃法做法和特点。我们一般食用的牛肉有这几个部位：从前到后依次是颈脖胸肉、上脑、肩腱肉、上脑、眼肉、腹肉牛腩、里外脊肉、臀肉霖肉、米龙、黄瓜条等，当然还有许多特殊部位有特殊需求的人会去食用，你懂的。
下面具体来说说每个位置的最好吃的做法：适合炖/焖/咖喱的部位：牛肩肉、牛胸肉及牛腩这些地方适合用来炖/焖着吃，特别是牛腩，因为牛腩有一个非常大的特征就是在一厘米左右厚度肉的上下有像牛筋一样非常有韧劲的东西嵌着，把牛腩切1～2cm见方，炖它个把小时，里面的肉质鲜美，配上两旁的纤维，味道简直了。配上一些萝卜一起炖，味道更是鲜美，广州人吃遍天下，他们当地也有一款特别好吃的街边小吃，就是牛腩炖萝卜，特别好销。
所以如果你想要买一些牛肉回家炖着吃，不用纠结，买上白萝卜。煎/烤：牛上脑、眼肉、外脊（西冷/沙朗）、里脊（菲力/牛柳）等，总之，牛背上这些块都比较适合煎着吃，这样可以锁住牛肉最美最原始的味道，我们在牛排店里吃的西冷/沙朗牛排，菲力牛排等都是牛背上的部位，很多朋友吃的时候会选择五分熟七分熟，甚至三分熟，这样可以让牛肉中的营养成分最大程度的保留并且味道鲜香。
爆炒：说到爆炒，最佳选择一定是俗话说的黄瓜条，也就是里牛臀肉。黄瓜条在牛最需要用劲的地方，即后臀部，每天都得到锻炼，使其纤维变得粗大，并且脂肪含量极低。这部分的肉适合垂直纤维将肉切段，（注意不是顺着纤维切，这点很重要，顺着纤维切的话不易入味切不方便咀嚼，就是我们说的嚼不烂还塞牙），然后放入地瓜粉、鸡蛋清，再加入其他调味料腌制，然后放入大葱等其他配菜爆炒，味道极其鲜美。
红烧/卤/酱牛肉：这个做法适合腱子肉，腱子肉有前腱子肉和后腱子肉，都是牛的大腿部位，肉中含有非常多的胶质物质及类似牛筋的物质，镶嵌在非常有韧性的牛瘦肉中间，非常有特色。这部分肉最常见的也是最好吃的做法就是卤着吃，外面也是卤料店卖的最多的卤牛肉也就是这个部位。具体的做法自己百度哈。总结一句，牛肉是非常美味的食材，要说买哪个部位好，那要根据自己做什么菜来决定了，不同的部位适合不同的菜品。
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