合肥地处南北中部，所以全国的名小吃几乎都有。麻辣烫牛肉面，臭豆腐，广东合肥都有，肠粉等地方都有，很难介绍比较有名的和传统的。有机会可以去肥西老母鸡基地尝一尝，从市中心驱车40分钟左右，不虚此行。老母鸡肥东到肥西，买一只老母鸡，合肥肥西老母鸡全国有名。
合肥地处南北方的中间，所以全国有名的小吃这里几乎都有。麻辣烫丶牛肉板面丶臭豆腐广东肠粉这些外地有的合肥全都有，所以要说特别有名的，传统的还真不好介绍。推荐几家我喜欢的吧。1.贵妃凉皮店，主要干净卫生，不同于路边摊。2.陈三光芙蓉蛋卷，芙蓉蛋卷也就是粉子馍，到合肥就换了一个高大上名字，这东西实惠，一个就能吃饱，喜欢里面香干子。
3.卢旺卡奶茶，三孝口店，我觉得奶茶都着不多，但这个牌子最早。所以名气也最大。4.詹记宫廷桃酥，二十多年的老店，每天都有人排队，十元一大包，好便宜，放两三天仍旧很酥脆，是我最爱。5.小胡生煎，皮很脆，汤汁多鲜香。刚起锅的最好吃。6.胖姐拌面一直顾客爆满，面嚼劲足。牛肉干特香，辣子鸡拌面也特有味。这些都是我在合肥读书时爱吃的东西，现在已过去两三年，只能记起这几家有名的。
合肥有什么经典小吃？
老母鸡肥东到肥西，买只老母鸡，合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的本鸡也就是土鸡，选料隔年麻黄鸡，小火久炖，精华都融在了浓汤里，汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝，从市中心自驾前往约40分钟，不枉此行。鸡汤被端上桌后揭盖，清香四溢，再配上最新鲜的蔬菜，原滋原味的体验最唯美。庐州烤鸭比较有名的就是鸭油烧饼和桂花烧饼！每天中午和下午吃饭那会儿买烧饼的窗口会排很长的队。
除了烧饼，烤鸭，各种面食粉条包子等等，花样特别多，也不贵。泸州烤鸭店已经有名几十年了，当然烧鸭是必须的。它的切片鸭皮很脆，肥肉不是很厚。底部放一点薄鸭肉，淋上甜面酱，拌上蒜泥，裹上皮，嚼烂。鸭油烤制的椭圆形烧饼，皮脆如千层酥在里面。用麻油裹上香葱趁热吃，味道百分百棒。
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