1，姜糖里有哪些添加剂

这是广西产的一包姜糖的原料与配料：白砂糖、姜汁、淀粉、麦芽糖，桂花香料、罗汉果香料
我。。知。。道加。。我。。私。。聊

姜糖里有哪些添加剂

2，年糕适合用什么防腐剂

付费内容限时免费查看 回答 您好，很高兴为您服务，我是百度特邀生活导师南茜，有多年行业从业经验，专注于美食、养身、以及生活其他领域的解答，精通生活资讯，请您耐心稍等5分钟，目前等待人数较多，马上会为您回复的~? 您好，年糕能够用的食品添加剂有： 可溶性大豆多糖 增稠剂乳化剂被膜剂抗结剂 碳酸钠 酸度调节剂 碳酸氢钠 酸度调节剂 ε-聚赖氨酸盐酸盐 防腐剂 从国标上看，能用的防腐剂只有ε-聚赖氨酸盐酸盐 （郑州拜纳佛生物专业生产ε-聚赖氨酸盐酸盐有需要的话，可以联系程小农），所以可以利用ε-聚赖氨酸盐酸盐结合酸度调节剂和覆膜剂做一些配方+真空包装来延长年糕的货架期。 我国防腐剂使用有严格的规定，防腐剂应符合以下标准： 合理使用对人体无害； 不影响消化道菌群； 在消化道内可降解为食物的正常成分； 不影响药物抗菌素的使用； 对食品热处理时不产生有害成分。 我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3，因此许多国家逐渐用山梨酸钾。但因苯甲酸钠价格低廉，在我国仍普遍使用，主要用于碳酸饮料和果汁饮料。山梨酸钾抗菌力强，毒性小，可参与人体的正常代谢，转化为CO2和水。从防腐剂的发展趋势上看，以生物发酵而成的生物防腐剂，将成为未来的发展趋势。 更多12条 

年糕适合用什么防腐剂

3，虞美人阿胶糕里面有什么有食品添加剂吗

有阿胶、上等的沂蒙山山核桃、黑芝麻、即墨老酒等原料，按照科学配比的，没有食品添加剂。
张药师阿胶糕是无添加的食品级滋补品，没有山梨酸钾等任何防腐剂，可以安全放心食用。

虞美人阿胶糕里面有什么有食品添加剂吗

4，年糕中加入什么添加剂可以使保质期得以延长不能非法

年糕增白剂 天喜牌年糕增筋剂 天喜牌年糕疏散剂 可以保质两个月
食用石蜡
不能.
盐祛除水分就可以使保质期得以延长，要吃的时候用清水漂洗。在用开水泡

5，粘糕放一夜就硬怎么办可以放一些什么食品添加剂解决

不建议放添加剂为了保存，变硬是因为水分流失，水分活度增高导致微生物增加。建议加点水，用保鲜膜遮住，在冰箱里0~7°条件下冷藏，这样一夜就不会硬了。
用保鲜膜封好
吃的时候水煮撒
乳化剂就可以
你好！放入凉水中仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

6，油炸糕里放什么添加剂

你好，网友，油炸糖糕配方：糯米粉900克、高筋面粉100克、白糖200克、泡多源30克、开水500-600克。工艺：先将500克糯米粉用开水烫熟，降温至40℃备用。将泡多源、白糖、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊，和成面团，静止醒发6-8小时。然后撒点干面粉，揉面，再捋成粗条，揪开成50-100克小面团、搓圆后抹点油、压成饼，包馅（豆沙、枣泥、莲蓉等）或不包馅、逐个下锅、180℃入锅油炸，浮起后改为140℃，炸至内熟透表面酥脆即可。
油炸糕和面添加剂都有膨松剂。
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7，年糕中添加哪种添加剂能够油炸更酥松

粳米或糯米100斤、泡多源2斤、香兰素5克、淀粉5斤、棕榈油或猪油3-5斤、水150斤。工艺：先将米浸泡30-45分钟，捞出加少许水蒸煮熟透,使含水量50-60%，然后，自然冷却。将泡多源、香兰素加入少许30℃温水中搅拌溶解，喷洒搅拌加入米饭中，再拌入油脂(棕榈油或猪油),撒入淀粉揉揣均匀，保温静止30-50分钟。再将米团压榨成5mm厚度的片状，然后小切片、油炸、调味。
明矾,不过明矾含铝,有神经毒性.吃多了会对智力有伤害,易得老年痴呆症.建议怀孕的妇女以及小孩不要吃.另外含有明矾的食物还有:油条,粉条,粉丝,海蛰头等.少吃为妙.

8，面条里添加一种什么添加剂可以使面条煮沸的时间更长而不会糊汤

加点明矾
操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
加点葱段，这是我妈妈常用的方法
蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。 蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去，人们用它代食用碱擀面蒸馒头，现在就只有拉面馆用得着它了。正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否则，既抻不出细如棉线的“一窝丝”，也不会有筋道柔韧的口感。

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