1，这条鱼是什么鱼今天在河里炸的

鳑鮍鱼，也叫旁皮鱼，这条是雄的。下面这条是雌鱼。

这条鱼是什么鱼今天在河里炸的

2，庞皮婆鱼吃什么请快速回答

花手巾鱼，又名：叉尾斗鱼、兔子鱼、天堂鱼等等，龙岩人叫“呯朋”，也叫“三斑”，客家话叫“庞皮婆”、“庞皮虎”、“庞皮石”。隶属斗鱼一科。是一种略为凶猛，胆大，生命力顽强的观赏鱼种。在我国南方的野外溪流、河沟、稻田到处可见，因为它的分布地带属于亚热带地区，因而中国斗鱼可以0℃以上的低水温环境中良好生存，在14℃以上的水温中它可以很好地生长。现在在水质受到污染的水源中已经灭绝，在水质较为优良的水源中随处可见。德国著名的观赏鱼专家弗兰克·舍费尔在《迷鳃鱼大全》一书中对叉尾斗鱼的评价是：“最早的热带观赏鱼，也是迄今为止最美丽的鱼种之一。”在西方国家，中国斗鱼是最受欢迎的观赏鱼种之一，被称为天堂鱼。

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3，剥皮鱼的学名是什么是人工养殖还是天然捕捞

您好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题。我们钓鱼经常能钓到一种叫“时光皮”的鱼，这鱼的学名叫鰟鮍。鳑鲏鱼贪吃，很容易钓。它生活在淡水湖沼中，个体不大，外表漂亮，体形扁平而小巧，永远长不大。野生鳑鲏鱼味道微苦，肉里含有蛋白质，氨基酸，脂肪，胡萝卜素，人食用后可补气健脾，对身体虚弱和治疗痘疮亦有极好的功效。烹制的方法有红烧、清蒸、做汤等，其中最具特色数椒盐鳑鲏鱼，做法如下：主料：鳑鲏鱼2斤，花生油配料：葱，姜，料酒，盐，鸡精，味精，胡椒粉，椒盐1.鳑鲏鱼洗干净，去腮去内脏去头，沥干水分备用。2.放上一点葱，姜，料酒，20克盐，10克鸡精，味精10克，适量胡椒粉。把加好料的鳑鲏鱼搅拌均匀，多搅拌使其入味，然后腌制20分钟。3.腌制好了，冷油下锅，开大火烧热油炸鳑鲏鱼，油温升至六成热的时候开始炸鳑鲏鱼。4.用大漏勺慢慢的颠进入油锅，丢入油锅立马把火转成中小火。中小火慢慢炸的时间久一点更加焦脆小鱼炸至两面金黄即可捞出。5.捞出后，锅里留点油，倒入一点花椒再复炸一下更香。放上葱末和椒盐就成功了！炸好的鱼可以拿来下酒，当零食，招呼客人，也可以拿来当菜，下饭下粥，既美味又有营养。食材很简单，味道酥脆还不快动手试试！
您好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题。我们钓鱼经常能钓到一种叫“时光皮”的鱼，这鱼的学名叫鰟鮍。鳑鲏鱼贪吃，很容易钓。它生活在淡水湖沼中，个体不大，外表漂亮，体形扁平而小巧，永远长不大。野生鳑鲏鱼味道微苦，肉里含有蛋白质，氨基酸，脂肪，胡萝卜素，人食用后可补气健脾，对身体虚弱和治疗痘疮亦有极好的功效。烹制的方法有红烧、清蒸、做汤等，其中最具特色数椒盐鳑鲏鱼，做法如下：主料：鳑鲏鱼2斤，花生油配料：葱，姜，料酒，盐，鸡精，味精，胡椒粉，椒盐1.鳑鲏鱼洗干净，去腮去内脏去头，沥干水分备用。2.放上一点葱，姜，料酒，20克盐，10克鸡精，味精10克，适量胡椒粉。把加好料的鳑鲏鱼搅拌均匀，多搅拌使其入味，然后腌制20分钟。3.腌制好了，冷油下锅，开大火烧热油炸鳑鲏鱼，油温升至六成热的时候开始炸鳑鲏鱼。4.用大漏勺慢慢的颠进入油锅，丢入油锅立马把火转成中小火。中小火慢慢炸的时间久一点更加焦脆小鱼炸至两面金黄即可捞出。5.捞出后，锅里留点油，倒入一点花椒再复炸一下更香。放上葱末和椒盐就成功了！炸好的鱼可以拿来下酒，当零食，招呼客人，也可以拿来当菜，下饭下粥，既美味又有营养。食材很简单，味道酥脆还不快动手试试！剥皮鱼的学名叫绿鳍马面鲀，有的地方也叫“橡皮鱼”、“扒皮狼”的，我们这里叫“皮匠鱼”。这种鱼以前特别的多，因为它的嘴小不太好钓，都是采用兜的方法。以前每到秋风起的时候，我都会用一个长的钢筋围成一个大圆圈，上面套上一层渔网，网底用塑料袋装点砸碎的海虹，在塑料袋上在扎几个小眼。在海里凸出的礁石上，看见剥皮鱼游过来的时候把铁圈扔到海里。剥皮鱼的胆子特别小，提网的时候它是往水底钻，这样看见剥皮鱼从渔网上游过，一提渔网就能把剥皮鱼兜上来。最多的时候我兜过30多斤剥皮鱼，是非常过瘾的事。剥皮鱼上岸后如果趁它活着的时候从嘴部剥皮，它还会发出类似小耗子一样吱吱的叫声。剥皮鱼身上没有细刺，鱼肉做熟以后呈一丝一丝的蒜瓣状。入口有韧劲还有类似螃蟹的鲜甜味道，尤其是剥皮鱼的鱼肝特别的香，可以说是剥皮鱼身上最美味的部位。分享一道【家常炖剥皮鱼】【主料】:剥皮鱼【配料】:葱姜蒜、香菜【调料】:料酒、一品鲜酱油、白糖、胡椒粉、小米辣、白醋、盐【做法】:1.剥皮鱼洗净从尾部或嘴部把皮割一个小口，然后轻轻一撕就把剥皮鱼的鱼皮整张剥下。（注意:剥皮鱼的背部有根竖起来的硬刺，别被它扎到）2.去皮的剥皮鱼从腹部掏出内脏，去除鱼鳃，把剥皮鱼的肝洗净留用，注意摘除肝上的苦胆，在剥皮鱼身上简单改上花刀。3.锅中入油爆香葱姜蒜，加入料酒和一品鲜酱油烹出香味后添汤，然后把剥皮鱼推入锅中。4.大火烧开后转小火，加入白糖少许提鲜，盖上锅盖焖至汤浓。加入鱼肝，加盐和胡椒粉调味，沿锅边淋入白醋，撒小米辣和香菜出锅即可。【制作要点】:剥皮鱼的鱼肉特别鲜美，但是选择剥皮鱼时一定要选择鲜活的剥皮鱼，如果是冰鲜的剥皮鱼味道会大打折扣，而且鱼肝也不能食用。炖制皮匠鱼的鱼肝时一定要最后放，鱼肝易熟，放早了容易炖化不成型。剥皮鱼为了吃它的原始的鲜味，因此调味上要略淡一些。喜欢添加其它食材的，可以加泡发好的粉皮或豆腐。这里面加粉皮味道是最鲜美的，大连有一道脍炙人口的菜就是【皮匠鱼炖粉皮】。【美味小贴士】:剥皮鱼以前海边有的是，是曾经做烤鱼片的主要食材。近几年剥皮鱼已经越来越少，而且鲜活的价格已经不菲了!剥皮鱼因为是生活在海水上层的鱼，因此腹内会有些异味，所以清洗剥皮鱼时一定要仔细。剥皮鱼一般都是野生的，目前还没有听说过有养殖的。剥皮鱼现在基本成了舌尖上的回忆，偶尔在市场上看见也因为它的身价而望而却步。不过冰鲜的剥皮鱼价格倒不贵，但是不新鲜的剥皮鱼没有什么意思。剥皮鱼应该都是野生的，人工养殖好像没有什么意义，毕竟属于比较小众的鱼。

剥皮鱼的学名是什么是人工养殖还是天然捕捞

4，这种是什么鱼

如图 不止一种 ， 多数为 鲤科 Cyprinidae 鳑鲏属 Rhodeus 鱼类可能是 高体鳑鲏 Rhodeus ocellatus ，俗称 土扁屎、鱊 、牛粪鲫 根据野外观察, 高体鰟鮍栖息在水流较缓的溪河、水沟、池塘或稻田等水体中。仔鱼期聚集成团, 多停留在靠近河岸的水草边缘或无水草的近河岸上层水域, 营浮游生活; 仔鱼期末, 则在水草边游弋, 有斜向游动、平游和旋转游动3 种方式, 有时也侧身跃游, 并有一定的避敌能力和行为。幼鱼、成鱼生活在中、下层水域。高体鰟鮍喜集群生活, 但在产卵期营分散生活, 并有将卵产于蚌内的习性。

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