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1，炒鱼片用什么鱼好啊

用黑鱼和草鱼都可以的哦

炒鱼片用什么鱼好啊

2，炸鱼排一般用什么鱼

炸鱼排一般用草鱼的比较多 因为草鱼的刺的比较少一些 这样做出来的鱼排没有刺 而且好吃

炸鱼排一般用什么鱼

3，鱼排用什么鱼做好

正宗的应该是鳕鱼，但我们一般来说都是一般的鱼作

鱼排用什么鱼做好

4，炒鱼片用什么鱼好啊

用黑鱼和草鱼都可以的哦
最好用黑鱼，草鱼也能用

5，鱼排用什么鱼做好

炸鱼排可以用鳕鱼做，适量的吃鳕鱼可以起到活血化瘀的作用，对于贫血的人们来说，还可以起到补血，甚至是止血的作用，对身体健康是很有帮助的。

6，吃火锅鱼片应该用什么鱼

黑鱼
还是看你自己喜欢吃什么鱼了 不过要是做火锅的话还是买那种刺比较少的鱼好些 要不刺会掉在锅里涮菜的时候全都粘在菜叶上了。。。 我喜欢吃鲶鱼火锅。。。 味道很好的你不妨试一下啊 鲶鱼肉挺细嫩的。。。而且鲶鱼有油也就是相比较比其他的鱼要肥一些 这样煮火锅还更有味道的 最重要的是鲶鱼基本没有刺哦。。。而且鱼肉是大块大块到底像鱼排一样 吃起来既方便又爽啊！

7，用哪种鱼做鱼排好吃

三文鱼做鱼排比较好吃，具体做法如下：主要材料：三文鱼排800克，盐2克，橄榄油40毫升，柠檬1个。1、三文鱼排提前解冻，洗干净后用厨房纸巾拭干水分抹上盐腌制片刻。2、圣女果洗干净，一分为二切开。3、不粘锅放油。4、放入三文鱼排。5、中火煎至金黄。6、放入圣女果一起煎。7、煎至两面金黄即可。7、装盘。

8，香酥鱼卷用什么鱼好

香煎鱼片140、姜末鱼片141、葱油鲜鱼、鲢鱼142、白汁桂鱼143.富贵鱼镶面144.芝麻鱼排145、姜末鱼片146、滑炒鲈鱼片147、鱼丝香蕉148、清汤桂鱼丸149、糖醋鱼块 150.香酥鱼卷、151.香炸桂鱼 152.糥米鱼卷153.新浪炝锅鱼154.干烧桂鱼155、清蒸鲜活鲈鱼156、松鼠鱼157
草鱼
鲶鱼，也就是黑鱼。

9，炸鱼排用什么鱼最好 炸鱼排用哪种鱼最好

1、炸鱼排可以用鳕鱼做，适量的吃鳕鱼可以起到活血化瘀的作用，对于贫血的人们来说，还可以起到补血，甚至是止血的作用，对身体健康是很有帮助的。 2、炸鱼排是用鱼肉做成的，鱼肉属于肉类，含有很多脂肪，脂肪又是由不饱和酸组成的，这种不饱和脂肪酸对身体健康很有好处，可以起到保护骨骼的作用，对于些贫血人群来说，还可以起到补血的作用。而且鱼肉还含有许多钙成分，对牙齿有很好的防护作用。

10，溜鱼段用什么鱼做最好

主料： 鱼块（最好选择肉多刺少的海鱼） 时令蔬菜，辣椒段 做法：1 鱼肉切成两厘米见方的块，放入酱油，料酒，胡椒，少腌片刻。 2 取一个大碗，放入干淀粉，面粉，鸡胆黄和水，搅成糊，倒入腌好的鱼块里搅拌均匀。 3 锅内入油，大约4成热时，用筷子夹起挂好湖的鱼块放入油锅里炸，鱼块外面的湖表皮坚硬，呈金黄色时，就可以捞出了。 4锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末，辣椒段炒出香味，加入汤或水，准备好的蔬菜，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉。烧开后，勾一点欠，倒入炸好的鱼块，翻均匀，就完成了。 注意：鱼肉比较容易熟，不要炸的太过火。 不喜欢辣味就不放辣 海鱼,指海水鱼。海水鱼常见的有带鱼、黄花鱼、鲳鱼(平鱼)、鱿鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼等。

11，鱼排是什么做的 鱼排是哪种鱼做的

1、鱼排主要是用鳕鱼肉做的，还可以用草鱼、乌鱼等鱼类来进行制作。鳕鱼大多数是生活在海洋底层和深海中下层的，是一种冷水性鱼类，在世界各大洋都广泛存在，鳕鱼的肉质鲜美，并且营养丰富。 2、鱼排是用鳕鱼做的，是人们非常喜欢的一种美食之一，但是，在很早之前，鱼排并不是用鳕鱼做的，而是用鲱鱼做的。第一个里排，是在第二次世界大战后，1945年在英国产生的。当时，那里食物缺乏严重，但是鱼特别多，但当时很多小孩都不喜欢吃鱼。一家名叫“鸟的眼睛”的英国公司有个主意：他们把没有里刺的长条鱼，裹上油炸糊，然后再冷冻起来。第一种鱼排的名字叫“鲱里享受”，那是一人份的鲱鱼鱼排。但是很快人们就不喜欢吃鲱鱼了，后来，人们就把原料换成了鳕鱼，做成了鳕鱼里排。

12，鱼火锅用什么鱼最好

漫步在成都的街头，各种美味烧烤是少不了的一道风景线。这个夏天，一场中国式的相逢在此拉开序幕。各类不同的食材在此大聚会，蒙古草原的羊羔碰到了东南深海的鱼，如果不是因为爱情，那就是因为成都青柠渔悦酸菜鱼火锅。鱼火锅有什么鱼效果最好？下面小青柠为大家讲解。成都青柠渔悦酸菜鱼火锅主要用斑鱼来入锅，在这里斑鱼都是当天进货，现点现杀，客人点完鱼，将鱼头、鱼骨一起熬制锅底。一碟碟薄如纸、肉色透明的生鱼片端上来，待汤开滚后，薄薄的鱼片下锅片刻转色，而且配以浓香地道的火锅汤料涮之，不仅饱有口福，精神也会充充满满。吃斑鱼火锅，品尝的不仅仅是美味，还有极佳的观赏性，值得一看的还是这精美的双飞鱼片。鱼片切得薄如蝉翼，晶莹剔透，每片厚度控制在0.5毫米左右，两片鱼肉之间有鱼皮相连，平铺开来犹如展翅的蝴蝶，煞是好看。除此之外，斑鱼的汤也是很好喝的。它不同于别的鱼汤，味儿太腻，斑鱼的鱼汤香而醇，浓而不腻，是汤中的佳品，吃完火锅后，再喝点鱼汤来洗涮一下自己的胃，顿时舒畅无比！餐饮界流传着一种说法，全中国人都等不到食物成熟再上桌了，那就连锅一起端上来吧！

13，鱼片粥用什么鱼

皖鱼，俗称“草鱼”，这种鱼的鱼刺不多，而且很容易将鱼刺去除，鱼肉厚实且味鲜，最适合在家庭里做鱼片粥了。 去鱼刺的方法： 先将鱼身上的水份用布擦干，这样不易在去刺时打滑。 用手握住鱼头，在鱼尾处下刀，平刀从鱼尾处直接下刀到头处，正反面一样处理，这样就把鱼的中骨给除去了。 鱼的内骨也是一样，平刀从鱼肚内将其除去。这样鱼肉即可打斜刀切成片即可了。 如果鱼肉片用一个蛋清拌一下，鱼肉会更鲜美。
皖鱼，俗称“草鱼” 去鱼刺的方法： 先将鱼身上的水份用布擦干，这样不易在去刺时打滑。 用手握住鱼头，在鱼尾处下刀，平刀从鱼尾处直接下刀到头处，正反面一样处理，这样就把鱼的中骨给除去了。 鱼的内骨也是一样，平刀从鱼肚内将其除去。这样鱼肉即可打斜刀切成片即可了。 如果鱼肉片用一个蛋清拌一下，鱼肉会更鲜美。 水煮鱼的鱼肉也是这样处理的。
鱼片粥主料：饭一碗（新鲜饭或冷饭均可）、鲳鱼（或鲩鱼腩）三两、冬菜一汤匙、冬菇三只、芹菜二条去叶切短度、大地鱼一条。配料：调味：上汤二碗或适量，古月粉少许，鱼露半茶匙，盐适量。做法：1、冬菜洗净，揸干水。2、冬菇浸软去脚，揸干水切粗丝。3、鱼洗净抹干水，带皮切厚片（鱼腩切厚件），加古月粉少许捞匀。把鱼放落滚水中煮至半熟捞起，这样可除去腥味。4、大地鱼撕去皮及骨，鱼肉切小片，放落暖油慢火中炸香捞起。5、把调味放入煲内，加入冬菇煲滚，下鱼。鱼熟后，放入冬菜、芹菜、数小片大地鱼肉一滚，即可盛入碗内上桌。
主料鲩鱼肉 大米鸡蛋清 辅料生姜 葱鱼片粥的做法步骤鱼片粥的做法图解11. 鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断），用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟；鱼片粥的做法图解22. 大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开；鱼片粥的做法图解33. 倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟；鱼片粥的做法图解44. 放盐调味；（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）鱼片粥的做法图解55. 洒上白胡椒粉，放葱花即可，如果家里有人不吃葱的话，那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。

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