麻团是什么颗粒，为什么麻团上有芝麻

1，为什么麻团上有芝麻

麻团就是芝麻团的意思

为什么麻团上有芝麻

2，留底炮和麻团颗粒有区别吗

留底炮和麻团颗粒有区别。留底炮是容易沉入水底的，用于底钓，而麻团颗粒是养殖颗粒，也是低雾化的饵料，既能打窝诱鱼，又能钓鱼，还不惊鱼。这就是留底炮和麻团颗粒的区别。

留底炮和麻团颗粒有区别吗

3，麻团和颗粒区别

是不一样的。麻团是软粘饵沾颗粒，秒沾豆是颗粒带胶囊颗粒，是两种饵料。

麻团和颗粒区别

4，麻团是什么材料做的

糯米，芝麻，豆沙

糯米和芝麻

5，麻团是什么

麻团1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。　　2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。　　3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。

6，麻团经过油炸后里面会变成空心的这是 为什么加入了什么物质

麻团原料配方江米面500克麻仁50克砂糖50克食油(实耗)100克淀粉20克苏打20克制作方法 1.把江米面倒入盆内，把淀粉擀细，掺在一起。同时放入苏打、砂糖、加水200毫升和匀。2.将和好的面团搓条揪成重约25克一个的剂儿，把剂儿用两手逐个揉成圆球形，放在装有麻仁的容器内，均匀地沾上一层麻仁。3.将油烧至60～70度时即可下锅，炸至麻团浮出油面，表面呈枣红色时，出锅即成。产品特点外焦里嫩，香甜酥软。是春秋时节的小吃佳品。因为里面放了苏打，起到彭胀的作用，

7，麻团什么意思

麻团又叫煎堆，北方地区称麻团，福建地区称炸枣，四川地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。原料选择选料：做好麻圆首先要选好料。为了保证麻圆的色泽金黄，质地膨松，除了要选用优质的糯米粉、白糖和油外，芝麻的选择也很重要。应选用上等且无杂质的白芝麻。若芝麻的质量较差或含有杂质，成品的表面会出现斑点，不仅影响色泽，而且口感碜牙。和面：麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、油50克加清水揉和均匀即可。但和面时需要注意的是，应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。

8，麻团的配方是什么

冷麻团的制作材料：主料：糯米100克,赤小豆150克,大豆100克,芝麻150克调料：白砂糖250克,花生油25克,麦芽糖200克冷麻团的特色：色泽白中透黑，软糯爽滑，甜而入味，是夏令小吃。冷麻团的做法：1.将赤豆洗净，煮熟，倒在竹淘罗里用手搓擦，滤去壳，沥干。炒锅烧热，放花生油再烧热，下白糖熬成糖浆，再下豆沙炒均匀，取出冷却，制成豆沙馅心。2.芝麻洗净，炒熟，碾成末，冷却后与绵白糖拌匀，即成芝麻糖粉，黄豆洗净，炒熟，磨成粉。 3.将糯米淘净，用水浸3-5小时(按天气而定，天热时间可短些)，然后放入笼屉上蒸，熟后用开水均匀地淋一遍，再蒸10分钟后再淋一次水，再蒸10分钟，随即倒在案板上，使劲揉擦成半米半粉团状态，冷却后摘成每只重75克左右的坯子20只。 4.把每只坯子揿扁，包入豆沙馅15克，再揿扁，包入芝麻粉15克，捏拢口，搓成鸭蛋大的长圆形，大半只滚上黄豆粉即成。

9，麻团是用什么做出来的

麻团是一种非常常见的早餐小吃外皮金黄酥脆上面盖着芝麻空心。很多人在家做麻球但是做不出空心的。今天会给你介绍一套麻球，可以帮你做空心麻球。一碗糯米粉一碗开水，容易做面团香香的，软脆的，全是空心的。要想面团金黄酥脆，记得加适量的发酵粉。在下一个锅里炸麻球的时候，注意油温要有的热度，用铲子反复按压麻球，直到麻球能浮在油锅里，然后麻球才能出锅。空心麻球的配料是适量的糯米粉白糖发酵粉和芝麻。加入发酵粉搅拌均匀加入糯米粉揉成光滑的面团。取适量面团搓圆蘸一层清水裹上芝麻。油加热到后放入锅中，用小火油炸。用铲子反复按压麻球。炸至金黄再浮煮。为了保证面团的金黄色和蓬松的质地，除了使用优质糯米粉糖和油之外芝麻的选择也很重要。应选择优质、无杂质的白芝麻。如果芝麻质量不好或者含有杂质，成品表面就会出现斑点不仅影响色泽还会影响口感。麻球的和面要求比较简单就是冷热季节没有区别，只需要用清水按比例均匀揉搓克糯米粉克白糖克油即可。但需要注意的是，白糖加入糯米粉之前要先融化成水，否则成品表面会出现黑点。此外，白糖的用量不宜过多。如果麻球含糖量太重，在油炸过程中还没成熟，颜色就会变成金黄色。继续炸表面会炸味道会很苦。麻球的制作可以加入各种馅料，营养会更丰富。麻团是北方的一种传统小吃，用裹着白芝麻的糯米面团油炸而成。因为皮酥香，肉甜软糯，很多人喜欢。因为上面盖着芝麻，所以简称麻球。芝麻富含不饱和脂肪油蛋白质卵磷脂钙磷铁等微量元素。

10，麻圆也叫麻团

材料白糖100克，糯米粉200克，白芝麻做法1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸，不然的话生面团下锅沉底就扁了.)2.搓成小圆球，滚上白芝麻，放入6成热的油锅里炸至金黄即可.小诀窍: 秘诀和要点:边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去才会空心. 变化:也可以包入豆沙莲蓉等甜馅儿,注意:馅儿太湿会流汤,油炸时候会溅油! 材料汤圆粉125g，糖25g（做出来不够甜，应该再多加点），豆沙50g，泡打粉3g，水100ml，油15ml，芝麻少量，还有炸麻团的油做法 1.称好25g放在容器中 2.加入水搅拌融化 3.加汤圆粉、泡打粉、油揉到光滑 4.将面团分成10分 5.将面团揉成圆形，按扁，在中间放豆沙，像裹汤圆一样裹好 6.在盘子上多放一点白芝麻，在汤圆上面裹上白芝麻，多裹一点，并且要将白芝麻拍一下，拍紧一点，不然油炸的时候芝麻会掉下来的。

11，鱼饵麻团的做法是什么

相信“麻团”这个名字大家都不陌生了，是去年衍生的一种新的饵料，钓法！清华饵料里也有一款，就是拉小米粘颗粒，介绍的非常详细了！在此就不再阐述了。发此贴，我是想深入探讨关于“麻团”饵料在休闲垂钓中（包括黑坑）的实际运用，操作，适用效果等！我先根据自己的了解和认识说说自己的肤浅见解！抛砖引玉！更深入的还望高手多多指点！1:何谓“麻团”，顾名思义，饵团上粘着麻麻点点的东西，这个东西可以是小米，颗粒，商品饵甚至小麦，玉米等一切可以用来垂钓的钓饵！为什么能粘住这些钓饵呢？那肯定饵团本身要具有一定的粘性才可以！就拿我们公司出品的拉小米这款饵料来说！成分中就含有一定的胶类物质！这就是粘住其他钓饵的重要成分！2：适用范围和操作方法，只要鱼情合适，一切场所都适用麻团饵料，休闲钓中它一样适用！我们公司出品的小米拉粘麻团就是一款很好的麻团饵料！首先，操作简单，只要取适量的小米拉饵料与少量小米混合，就可以搓拉自如！钓小鱼，轻口鱼我们可以拉饵，小中取大也可以搓饵钓，但由于饵料本身具有一定的粘性，所以搓饵时要保证手指的干净，湿润，这样才能搓出漂亮的饵团！总的来说，这款饵料很“人性化”，因为它不但操作简单，而且广普性很强！有了小米拉为基础我们可以随心所欲的粘麻团了，比如我们要去黑坑，黑坑，原塘颗粒是必不可少的，这是鱼吃惯了的饵料，对它没有戒心，可以大大提高适口性和中钩率！那我们就只需要找到原塘颗粒，在搓或拉好小米后在颗粒里面滚动就可以粘上颗粒了，也可以用手轻按颗粒在饵团上，可以粘的更多，更牢！江河野钓，可以用小米拉粘饵料，小麦，或其他酒米！这要根据钓友对当地鱼情的了解才好说，总之鱼儿喜欢吃什么，偏爱之鱼儿喜欢吃什么，偏爱什么我们就可以粘什么！水库湖泊野钓大型鱼类，我们可以粘自己炮制过的小麦，玉米甚至豆饼渣都可以！

12，麻团是什麽材料做的

糯米，芝麻，

糯米,芝麻和红豆沙

糯米粉，芝麻

选料：做好麻圆首先要选好料。为了保证麻圆的色泽金黄，质地膨松，除了要选用优质的糯米粉、白糖和猪油外，芝麻的选择也很重要。应选用上等且无杂质的白芝麻。若芝麻的质量较差或含有杂质，成品的表面会出现斑点，不仅影响色泽，而且口感碜牙。和面：麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可。但和面时需要注意的是，应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。一般来说，以500克糯米粉加200克水为宜。炸制：有人制作的麻圆，在锅中时尚且形态饱满，可是一但出锅就出现塌陷。造成这种状况的主要原因是，炸制时没有掌握好火候和一些基本方法。炸制麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用手勺轻轻推动几下只可推，不可拉，以免粘锅。等到麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中最重要的是，在炸制过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀并避免被炸焦。实践证明，只有这样才能使麻圆达到质地膨松、中间空心的效果。

糯米和芝麻

糯米粉和白芝麻, 豆沙可以作馅．超市里有得买哦

13，麻团是什么

大豆和芝麻练出油来以后，剩下的杂质就是麻团

一、原料 1、主料：糯米粉、豆沙馅 2、辅料：白糖 3、调料：花生油二、制法 1、将糯米粉加水、加白糖揉匀，揪成小剂子。把豆沙和糖揉匀，分成一个一个馅料。 2、把一个个剂子在手中搓圆，包入一个豆沙馅料，制成圆球形生麻团。 3、把炒锅置中火上，倒入花生油，烧到六成热，放入生麻团炸至呈金黄色时捞出。记住要中火，火大很容易炸裂开。 ---------------------------------------------------------------- 方法2: 原料: 糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量做法: 1、热水倒入澄粉中, 混合均匀，揉成软面团 2、将糯米粉中加入糖混合均匀, 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团 3. 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国] 4. 将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆 5. 将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性 6. 扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团. 7. 锅中做油, 烧至七成热, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可小贴士: 1. 糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂 2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适 3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻 4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻 -------------------------------------------------------------- 麻圆也称麻团，是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团　形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃，制作起来也并不复杂，但是许多厨师做出来的麻圆却并不理想——要么硬得来可以打狗，要么出锅后就变得来像水煮后的蔫茄子。为什么会出现这样一些情况呢？这就是在制作麻圆的简单背后还有几个应该注意的要点。下面笔者就谈谈自己的经验和体会。选料：做好麻圆首先要选好料。为了保证麻圆的色泽金黄，质地膨松，除了要选用优质的糯米粉、白糖和猪油外，芝麻的选择也很重要。应选用上等且无杂质的白芝麻。若芝麻的质量较差或含有杂质，成品的表面会出现斑点，不仅影响色泽，而且口感碜牙。和面：麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可。但和面时需要注意的是，应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。和面时的加水量至关重要，若水加得过多，面团太软会使麻团成品塌陷；水加得过少，面团太硬，又会增加制坯的难度且成品不膨松。一般来说，以500克糯米粉加200克水为宜。炸制：有人制作的麻圆，在锅中时尚且形态饱满，可是一但出锅就出现塌陷。造成这种状况的主要原因是，炸制时没有掌握好火候和一些基本方法。炸制麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用手勺轻轻推动几下只可推，不可拉　，以免粘锅。等到麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中最重要的是，在炸制过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀并避免被炸焦。实践证明，只有这样才能使麻圆达到质地膨松、中间空心的效果。

麻团是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃，制作起来也并不复杂。

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