”众军道：“多少钱一桶？”那汉子道：“五贯足钱。根据《水浒传（120回本》的说法，武松在“三碗不过冈”酒店喝了15碗酒（外加4斤牛肉）。武松喝15碗酒，就是喝了6斤（3升），不说酒量的话，水量也相当惊人。15碗酒有多少？根据北宋时期出土文物，一只碗的容量大约是200毫升，即4两。
武松的酒量放到现在能喝多少？
根据《水浒传（120回本》的说法，武松在“三碗不过冈”酒店喝了15碗酒（外加4斤牛肉）。再筛了六碗酒，与武松吃了。前后共吃了十五碗，绰了哨棒，立起身来道：“我却又不曾醉！”走出门前来笑道：“却不说‘三碗不过冈’！”手提哨棒便走。图一：三碗不过冈提醒您：出行注意安全下面来看一下，这15碗酒代表的酒量。酒是什么酒？故事说的是宋朝，但其中的细节参照了明朝的社会生活，包括酒在内。
《水浒传》的故事源起于北宋宣和年间，当时已出现《大宋宣和遗事》话本，描述了宋江、吴加亮、晁盖等36人起义造反的故事。《水浒传》被认为是成书于元末明初，现存最早的《水浒》版本，是《京本忠义传》（100回版本，保存于上海图书馆），大约刻印于明朝嘉靖年间。因此，可以认为其中描述的酒，其实是按明朝初期人们对酒的认知来定义的。
1. 白酒 在“智取生辰纲”故事中，提到了“白酒”。众军看见了，便问汉子道：“你桶里是甚么东西？”那汉子应道：“是白酒。”众军道：“挑往那里去？”那汉子道：“挑出村里卖。”众军道：“多少钱一桶？”那汉子道：“五贯足钱。”众军商量道：“我们又热又渴，何不买些吃，也解暑气。”白酒就是浊酒，这是采用传统酿造方法，未经过滤的米酒。
因为带有米渣，所以颜色呈乳白色，故此又被称为白酒。陈放较久的浊酒，颜色转黄，称黄酒；如利用竹炭或木炭来进行过滤，滤出米渣等杂质后，就形成透明无色的清酒。2. 老酒书中，酒家很自豪地解释自己家酿的酒堪比老酒，这里的老酒指的是黄酒。酒家道：“俺家的酒虽是村酒，却比老酒的滋味；但凡客人来我店中，吃了三碗的，便醉了，过不得前面的山冈去，因此唤做‘三碗不过冈’。
若是过往客人到此，只吃三碗，更不再问。”黄酒没有经过蒸馏，酒精含量通常在14%-20%之间，经长期陈化的黄酒，称老酒。15碗酒有多少？根据北宋时期出土文物，一只碗的容量大约是200毫升，即4两。武松喝15碗酒，就是喝了6斤（3升），不说酒量的话，水量也相当惊人。图二：宋代吉州窑斗笠碗大家可以试想一下，3公斤的黄酒下肚是什么样的感觉……黄酒好喝，但也有副作用众所周知，黄酒温热后饮用最好，而且书中武松来到景阳冈是在冬季（初冬时宋江来到柴进庄上，认识了武松，大约1个月后分别，之后武松赶路到了阳谷县地界）时节，还未到开春，这时不可能喝凉酒。
只见店主人把三只碗，一双箸，一碟热菜，放在武松面前，满满筛一碗酒来。个人理解为店主人是将酒放在锅釜类容器中加热并保温，温度是在40-45℃，这时的酒口感最好。但是加热后的黄酒，比起未经加热的黄酒，容易引起其中杂醇油的挥发，被人体所吸收，造成酒后“上头”。（注：杂醇油是一种高级醇类混合物，通常在制酒发酵时期产生，可以配合酯香增加酒的香气，较乙醇对人类有更强的毒性和麻醉作用，因此饮用杂醇油含量较高的酒易醉，而且引起头痛。
）这也是为什么我们常说黄酒绵甜爽口，但后劲大的原因。所以说，即便是喝黄酒，武松的酒量也是相当大的，超乎普通人。最后是彩蛋：为什么武松喝的不可能是今天我们所说的白酒？中国元代，蒸馏酒被称为烧酎。酎，源自中国上古汉语，指经过二次以上制造过程的烈酒，烧，则是形容它的口感辛烈。明代之后，在中国改称为烧酒，但在日本仍然保留了烧酎的称呼；因其颜色透明，有如露水，又称露酒。
文章TAG：啤酒 一滴 猫喝了一滴啤酒 猫能喝多少啤酒
