菠菜汁和面确实是绿色的哦，用菠菜汁和绿色面，也是我们平时做绿色面食最常用的方法，可以和绿色面团做面条、包子、饺子等。题主说自己用菠菜汁和的面没那么绿，可能有两个原因。1、浓度不够。可能榨菠菜汁的时候加水太多了，菠菜汁的浓度过低，所以和出的面不绿。2、菠菜汁和面本来就有个特点，刚和出来是浅浅的绿色，蒸熟后才会更绿。
空心菜用怎样方法烹饪打包数小时毫无变色？
感谢邀请。空心菜是我们日常生活中最常见，也是最普通的一种青菜。这种普通的青菜，很多人在家很少吃，但是到了饭店里，就会点上这么一道青菜。为什么呢？饭店为了营生必须做到色香味俱全（所谓专业）。而自己在家做能吃就行。在外面可吃到可口的空心菜，但也有弊端。一是成本高，二是卫生自己不放心，基于这两点，还是自己在家做的好。
怎样炒出的空心菜才会久绿不变色？下面我们就来聊聊做法。所需食材：新鲜空心菜一把，蒜米两个，小米椒两个，食用油一勺，食用盐一匙。步骤一。空心菜切去老根，摘洗干净，从杆和叶的中间切断。蒜米去皮洗净切碎末。小米椒切成三四段备用。步骤二：用盆装上清水放在锅旁边。起锅烧水至沸腾，加入几滴食用油，倒入空心菜，用漏罩来回推拉两三下（几秒钟），捞出来都在旁边清水盆里激一下，再捞出来控下水。
最后一步：起大火热锅，倒入食用油，油温达到微冒青烟时，倒入蒜末，小米椒爆香，倒入空心菜。加少许盐快速翻炒，菜叶变软关火，在来回翻炒两下装盘，久置不变色的空心菜就炒好了。需要注意：空心菜焯水时速度要快，炒时必须大油大火，翻炒速度也要快，如果会颠锅最好。炒至七八成熟就可以了，菜的余热会让它熟透。大家好，我是金姐。
为什么好的作品推荐量不高，播放量也不高？
这个问题是现在流量社会的结果，其实算是一个恶性循环，为什么这样说呢，现在很多播放量高的作品都是粉丝效应堆砌的结果，因为导演拍戏需要的是关注度，收看量，这是拍戏不亏的基本保障，那么为了获得这些不得不靠流量大的明星来吸引，导演们不知道这些流量明星的演技不好吗，各路导演比我们普通百姓更专业，可是他们无奈，只能选择她，觉得这样观众多，而这些流量明星拿着高昂的片酬，却做着零分的活。
反而有很多有演技的演员，他们因为没有名气，去拍摄了一些小作品，而他们兢兢业业，片酬不多，投资方也自然有更多的资金去投入到制片中，剧的质量提高，都是小演员没有足够的流量和关注度，粉丝群体少，播放量也不高。正面代表作品：遇见王沥川 这部剧从开拍到播出历时四年，因为主角不红，没有关注度，电视台不敢买，导致这样一个优秀的作品时隔四年播出，这部剧的演员演技在线，剧情丰富，细节到位，然而这样巨大的现实原因，让它沉寂多年。
一个如此优秀的影视作品，至今也没有很火，男女主角也在四年的沉寂中失去了太多机会。反面代表人物:baby请欣赏这浮夸的演技，不同的戏同样的眼神，让人恍如在一部戏里，然而，这是三部烂片！baby演了一个又一个，被骂一片，却还是一直在拍，并且一直是女主角，烂片，而且每次拍完都有电视台愿意买，就是因为她涉猎群体大，粉丝效应存在，收视保障，而主要资金都被流量拿走，也没有过多的钱去投资其他~再加上这些流量拿着高昂的钱，也失去了自我提炼的认知，放豪言觉得自己就值这么多钱，悲哉！还有很多的优秀作品，如《战长沙》，《东宫》，还有很多优秀的网剧，《最好的我们》，《匆匆那年》，真心希望什么时候这样的怪圈不再有，流量圈钱拍戏的行为不要存在，还电视剧界一片蓝天！。
怎么炒青菜，炒出来放一个小时还是绿色，不会变黑？
青菜要想保持一个小时还是绿色的，不是经常做得到，有时可以。不知道是没炒好还是食材本身有的蔬菜很难做到。我通常青菜焯水时在水中放少许油（见过有的同行还放一点料酒），少许盐（看是啥菜吧！花菜，菜心这些放一点盐），如果是同时焯水几样青菜的，焯水后把青菜放水先泡着（焯完水不及时下锅炒，青菜很容易变色）。焯完水马上下锅的，就一般不用泡凉水。
直接炒不焯水炒青菜的话，下油爆香蒜子，先放盐，然后再放青菜炒。听说这样青菜可以保持绿色。我没有试过，因为热油放盐感觉总是对健康不好，平常无论是在家还是饭店基本上都是快出锅才放盐。要想青菜保持绿色，关键还是在炒上面，大火快速翻炒是必须的，然后炒的时间不能过长，熟透就好（有的青菜炒九成熟都可以了，如大白菜，包菜）。
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