我们来看看星级酒店的厨师是怎么炒土豆丝的。不过五星级酒店提供的早餐确实很丰富，通常涵盖中式早餐、日式早餐、西式早餐、特色早餐等。营养和卫生也很好。五星级酒店的早餐厅几乎都设在自助餐厅，也是自己吃。那么五星级酒店早餐吃什么，那么贵呢？中式早餐首先，中式早餐是中国酒店必不可少的。这个摊位一般有米粥菜粥，瘦肉粥，甚至海鲜粥。旁边会有各种咸菜酸菜，符合大多数中国人的胃。同时还会有小笼包、小笼包、蒸山药、南瓜花生等小吃。
入住五星酒店，酒店有自助早餐，怎么吃合适？
五星级酒店的早餐里，通常有冷餐沙拉水果热菜餐台面包台鲜榨果汁吧面档等标准配备，差不多有上百种的食材和菜品。先挑选一些平常没有尝试过的食物，不过要注意适量，切忌因为口味不合浪费食品。我选择入住五星级酒店，其中有一个很重要原因就是喜欢五星级酒店里面的早餐。不管前一天睡得有多晚，第二天在酒店早餐结束之前，我肯定会准时出现在餐厅里面。
在国际连锁酒店集团中，像万豪香格里拉希尔顿凯悦雅高这些集团旗下的酒店，除了有一个提供大众住客使用早餐的餐厅，还会有一个CLUB，专供高级会员，或是预定行政房同级别,甚至更高级别房型的客人使用早餐。这个CLUB在每个酒店集团的称号不太一样，万豪集团叫行政酒廊，凯悦集团叫嘉宾轩，香格里拉叫豪华阁。
可是CLUB提供的早餐种类不多，和大众住客吃的没法比。CLUB早餐的优势在于用餐人数少，很适合喜欢安静的客人。上海宝格丽的早餐还是24小时提供，不过只提供套餐没有自助早餐。通常来说，五星级酒店的早餐具有这样一些特点1. 品种丰富。从鲜榨果汁到现磨咖啡，中式到西式，应有尽有。尽管有一句话叫众口难调。
但是五星级酒店的早餐里面，总会有一种食物适合天南地北的客人。2. 融合地方饮食文化和国际饮食习惯。在重庆的五星级酒店，客人可以来一碗重庆小面或是油茶。而在贵州的五星级酒店里，早餐时间可以品尝到豆腐丸子和糯米饭。这些食品都是具有地方特色的，虽然味道不如路边小吃那么地道，对于不喜欢路边摊的人，在酒店里吃当地特色食品，不失为一个很好的体验方式。
又或者，吃腻了中式早餐，趁着入住五星级酒店换个口味。可以用烤番茄焗豆扒蘑菇香肠这些食材搭配出一份英式早餐。也可以用培根香肠薯饼蛋卷黑咖啡组合起来，吃一个美式早餐。3. 面面俱到的服务。服务员的笑容让人如沐春风，带着客人入座以后，总会亲切的询问请问您需要来一杯咖啡或是其他什么喝的吗？得到答案以后，他们紧接着就会把客人需要的饮品送上。
星级酒店的炒土豆丝为什么那么好吃？星级厨师有什么诀窍？
土豆丝这道菜基本上所有的饭店都有，但是做出来的效果却大相径庭，星级酒店当中一盘土豆丝都是30块钱起，而且他们炒出来的土豆丝真的不一样，难道他们有什么独门秘籍吗？不妨看看星级酒店大厨是怎么炒土豆丝的。一学会泡土豆丝很多人炒的土豆丝吃起来都是软软，主要就是因为它们在炒之前没有泡土豆丝，很多人觉得这一个小步骤会让土豆丝里的营养流失，其实营养学家们早就为大家找到了一个好的解决办法，那就是在泡土豆丝时可以加入一定量的食用醋，因为用醋泡土豆丝时土豆的营养流失是最少的，但是口感还能很好，特别是在做醋溜土豆丝等带酸味的菜肴时，可以提前一步放入食醋，就是在洗土豆丝时就加醋，你会发现这样做出来的土豆丝真的会变得很美味。
二怎么炒不粘锅炒土豆丝时最常遇到的一个状况就是炒着炒着就粘锅了，即影响心情也影响口感，那么怎么才能防止土豆丝不粘锅呢？首先就是需要用水泡一下土豆丝，然后在炒的时候呢需要先放醋再放入其它调料，当然了也可以在泡土豆丝时放入一些盐，这样可以把土豆丝的淀粉泡出来一些，炒的时候就不会那么粘锅了，保证这样炒出来的土豆丝美味还不粘锅。
三、如何让土豆丝变得更脆？相信这是大家最关心的问题，尤其是一些不会做饭的宝宝，大家一定都很渴望学习吧！具体步骤是将锅烧至冒烟，然后倒入少许植物油，再用小火煸炒花椒和大蒜，最后倒入土豆丝、葱花和红辣椒，再用大火快速煸炒。如果放干辣椒，先把辣椒炒一下，再放土豆丝大火。土豆丝慢慢变透明后，可以放调料，快速翻炒，关火。
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