1，雪花牌高筋小麦粉能做包子不我发出来的包子不怎么软求解还有

包子不怎么软有可能是和面时水放得少了，每公斤面粉大概放2到3克酵母，要担心发得不好，多放点也没影响，泡打粉就别放了，里面的硫化铝对身体不好
没看懂什么意思？

雪花牌高筋小麦粉能做包子不我发出来的包子不怎么软求解还有

2，雪花面粉适合做什么

1、雪花面粉适合做面包、挂面、拉面、饺子等面食。雪花面粉简称雪花粉，是一种比较好的小麦面粉，属于中筋面粉。 2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物，通常分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉四种。雪花粉作为一种中筋面粉，蛋白质含量为8.0-10.5g，它的颜色呈乳白色，介于高、低筋面粉之间，粉质半松散，适合制作中式点心，比如面条、包子、馒头等食物。 3、雪花面粉其实就是比较好的面粉，只是称呼不一样而已，因为我们国家在面粉的名称上没有什么严格规定，所以面粉厂就在名字上做文章，来吸引顾客。雪花面粉的名字，就是面粉厂给小麦面粉起的好听的名字。 4、要注意雪花面粉和雪花粉不是一种东西。雪花粉是由薯类经过脱水、干燥、膨化而制成的白色片状物，也被叫做马铃薯粉，因为它的形状、材质像雪花，所以被称作雪花粉。雪花粉是钓鱼饵料的一种。 5、总的来说，雪花面粉是日常食用的小麦面粉，用来做中式料理中的面食。雪花粉是一种薯类片状物，通常用作钓鱼中吸引鱼儿。

雪花面粉适合做什么

3，特精粉和雪花粉有甚么区分

特精粉主要是面粉里的面筋含量比较高（30⑷0%）；雪花粉原指将土豆加工后得到的1种食品粉，后来大家都把普通面粉也称雪花粉了
特精粉更好雪花粉1般家里就能够特精粉合适做糕点

特精粉和雪花粉有甚么区分

4，怎样自制雪花粉 用土豆来制作雪花粉方法

把土豆洗净放锅里蒸熟，去皮后切成0.5厘米的薄片，然后放在微波炉里去除水份。时间一定要掌握好，又要去掉水分又不能烤焦，最后成为饼干样的片状，放入豆浆机中打碎，获得雪花粉。
应该不可以，你是要做什么啊?雪花粉是小麦粉，土豆淀粉和雪花粉不一样吧！要是炸东西粘的面还行。

5，雪花粉能蒸馒头吗

雪花粉，一般指两种东西。 一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等； 这种粉不能做馒头。如果按你所说，可能是指面粉，这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别，只是一个称谓而已，面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字。过去的特一份、特二粉、普通粉叫熟了，没有新意，于是各个面粉厂便在面粉的名字上做文章，把自己的产品起个好听的名字，据我所知，全国叫雪花粉的面粉品牌不下三、四百个。还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉，馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等等不一而足，可以随便起名。 国家在面粉名称上没有什么严格规定或什么标准，并没有达到什么标准就叫什么名字的行业标准或规定！这种就可以做馒头了。

6，那用精品雪花粉能够做蛋糕吗

只要不是高筋粉都可以
精品雪花粉可以做蛋糕。雪花粉是普通面粉的一种，做蛋糕时需要加入淀粉，具体做法如下：材料：面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量步骤：1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖，打至蛋清变白色时加20克糖，打至成纹理状时加20克糖；2、打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时，蛋清即打发好，放入冰箱冷藏；3、蛋黄加入30克砂糖打匀，加入牛奶、玉米油拌匀；4、将面粉与淀粉混合好过筛放入蛋黄液；5、所有材料拌匀；6、取1/3蛋白放蛋黄中，上下翻拌均匀；7、将拌匀的蛋黄放入2/3蛋白中上下翻拌均匀；8、将拌匀的蛋糕液放入蛋糕模中，在桌上震几下，震出大气泡；9、放入预热好的烤箱底层，170度，1小时；10、中途上色后将烤盆放在上层；11、出炉后倒扣在烤架上，冷却后脱模即可。
能再看看别人怎么说的。

7，雪花粉是低筋面粉吗

雪花粉不属于低筋面粉；是面粉的一种，因其形状、材质像雪花而得名，雪花粉是很多饵料的基础，但现在有的饵料，如麸类的就没有含有雪花粉了，其材质比重小且雾化效果好，通常作为辅助型的饵料使用。只要正确认识了雪花粉的性能，就能广泛的使用了。扩展资料简单介绍雪花粉的使用：1、超级诱饵50%+雪花粉50% ，用于钓大鲫鱼。2、丸九黄鲫30%+雪花粉70% ，用于搓饵钓浮。3、雪花粉+蒜精，搓饵钓鲢鳙，效果也不错。4、颗粒饲料粉55%+雪花粉25%+拉丝粉20%，做成的拉饵，状态也很好。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似。不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。分类制作低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在9.5%（含）以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉 (all-purpose)（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和而成。 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以。如果你家只有高筋面粉 (whole wheat)，可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。参考资料来源：百度百科-雪花粉
雪花粉不属于低筋面粉面粉的一种，因其形状、材质像雪花而得名。雪花粉是很多饵料的基础，但现在有的饵料，如麸类的就没有含有雪花粉了。雪花粉是可以单用的，也可以添加其他饵料使用。简单介绍雪花粉的使用:1:超级诱饵50%+雪花粉50% ，用于钓大鲫鱼。2:丸九黄鲫30%+雪花粉70% ，用于搓饵钓浮。3:雪花粉+蒜精，搓饵钓鲢鳙，效果也不错。4:颗粒饲料粉55%+雪花粉25%+拉丝粉20%，做成的拉饵，状态也很好。
我真切地了解面粉加工过程，真实地知道好面粉是什么样子。“高筋粉”，是在面粉里加进添加剂。“雪花粉”，是在面粉里加进增白剂。 我在日常生活中，从来不吃这些“垃圾食品”！网友们也不要上当受骗哦！

8，用饺子面粉能做馒头吗

如果做饺子的面粉是麦芯粉、雪花粉就可以拿来做馒头，如果是富强粉就不适宜了。富强粉，是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。现在市场上还有一些强化富强粉，主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质，如B族维生素、钙、铁、锌等。麦芯粉，由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。 雪花粉，最精细、颜色也最白，蒸出的馒头、煮出的饺子卖相很加分。但由于加工精细，营养也有所损失，可以在做饺子馅时多放点蔬菜，弥补这一不足。扩展资料：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。如果家里有最常吃的中筋面粉，也可以自己做成低筋或高筋面粉。按照普通面粉每200克加一个鸡蛋，就可以制作出蛋白质含量在11.5%以上的高筋面粉。同样，按照普通面粉每100克加30克纯淀粉的比例，就可以制作出蛋白质含量在9%以下的低筋面粉了。
用饺子面粉是可以做馒头的。????　　饺子面粉与普通面粉相比，面筋含量更高一些，所以在做馒头时与普通面粉有些不同。　　具体的做法可以有两种：　　一是在面粉中加入买来的酵母；　　二是可以用家里上次蒸馒头剩下的面肥；　　无论上哪种方法，将面粉充分分酵后，还人掺上一些普通的面粉，然后按蒸馒头的顺序和好面，再上锅蒸15至20分钟即可。????
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍，蛋白质增加近2倍。严格的讲，饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓大大的。而那种质地较粗的特二粉则比较适应做馒头。至于烙饼，它是没有什么条件要求的，什么面粉都可以加工到最佳程度。
做饺子的面粉和做馒头的面粉是同样的，制作工艺不一样。用剩的饺子皮，加酵母发酵4小时，照样可以做馒头。
用饺子面粉能做馒头，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，但并不是说只能用来做饺子不能用来做其它面食。做法如下：一、用料 饺子面粉 250g 、 酵母粉 3g 、 白砂糖 10g 、 水 120g 二、做法 1、酵母粉倒入小碗内。加10g白砂糖。2、温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。3、酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。4、再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。5、揉成面团。6、盖好，开始发酵。7、发至两倍大即可。8、案板上撒点干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。9、用刀切开，剖面没有气泡就可以了。10、取小块面团，揉成长条。11、用刀切成大小一样的刀切馒头，两侧的边可以揉成圆馒头。12、首先刀要快，下刀也要快，才能保证刀切馒头切面平整。13、切好的馒头静置二十分钟，进行二次发酵。14、冷水上蒸锅，蒸十八分钟。15、关火后焖五分钟再开锅。16、简单的刀切馒头。拓展资料馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。参考资料来源搜狗百科馒头

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