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1，鲅鱼的肚子皮黑天发亮是什么原因

不发亮的鲅鱼不是好鲅鱼
肠炎或经络不通所致，要多按一按就好了。
我现在是小水怪，我发誓，等我水到十八级以后就洗心革面，从新做人，认真回帖。

鲅鱼的肚子皮黑天发亮是什么原因

2，路亚马口饵鱼很多就是不咬亮片怎么办

因为它吃食很凶猛，但是大小不一，得用特制的大小。选定当地的水域鱼的大小。

路亚马口饵鱼很多就是不咬亮片怎么办

3，为什么珍珠三甲鱼老是追着曼龙鱼咬而且咬到尾巴都没有了其它鱼

同一科的鱼，打斗很正常，都是斗鱼科的
没关系珍珠马甲嘴小没什么伤力的。
掉鳞后还会生回来的,如果是小龙鱼, 鳞片会比较快长回来. 相反的, 成年的龙鱼鳞片生回来的速度会比较慢

为什么珍珠三甲鱼老是追着曼龙鱼咬而且咬到尾巴都没有了其它鱼

4，为什么眼镜蛇被同类咬伤后不会中毒

埃及眼镜蛇被其同类咬伤后之所以能不中毒，是因为其肌肉细胞的一种受体所含物质与其它动物不同。眼镜蛇的乙酰胆碱受体分子中含有一个特殊的氨基酸。这种分子结构导致眼镜蛇的乙酰胆碱受体表面被一种大体积的糖分子覆盖，蛇毒中的神经毒素无法固着在该受体表面。所以眼镜蛇被同类咬伤后不会中毒。

5，我买的鲅鱼晚上发荧光不敢吃为啥会发荧光是防腐剂还是其他情

一般来说，确实有多种鱼类在黑暗中能够发光，但在去鳞鱼死后，仍能继续发光的比较罕见，有几种可能，一是冻鱼有可能加了一些保鲜类的东西，也有可能鱼吸收了海洋中的一些物质，也可能与鱼类体内含有发光菌群或是和鱼鳞渗透有关。对此专家提醒说，这种鱼有可能不新鲜了，建议市民最好不要食用这种死后还会发光的鱼类，因为即使不会对人体造成危害，但本身的营养价值也已大打折扣了。 求采纳

6，鲅鱼怎样处理才不腥呢

抹点姜末,撒一点料酒,　　酱焖鲅鱼　　主料：沙子口当地新鲜鲅鱼1000克　　辅料：香菜段10克，葱、姜、蒜各0.5克　　调料：花生油50克，酱油10克，当地黄豆酱20克，盐适量　　做法：　　1.将鲅鱼洗净后改到10厘米厚的片备用。　　2.锅内烧油放入姜、葱、蒜爆出香味，加入黄豆酱炒香，放入鱼，加入高汤焖制30分钟后出锅装盘，撒上香菜段即可上桌。　　特点：酱香浓郁，肉香滑嫩。　　■茼蒿烧鲅鱼■　　主料：沙子口当地新鲜鲅鱼1000克　　辅料：茼蒿250克，葱、姜、蒜各5克　　调料：灯塔特级酱油15克，花生油50克，盐、味精适量　　做法：　　1.将新鲜鲅鱼去骨改刀洗净备用，茼蒿洗净改刀5厘米段备用。　　2.锅内烧油放入葱、姜、蒜，加入酱油，放入主料，加入高汤调味，放入茼蒿烧制15分钟，装盘即可。　　特点：茼蒿清香，肉嫩鲜美，浓郁沙子口当地风味。　　■西红柿炖鲅鱼■　　主料：沙子口当地新鲜鲅鱼1000克　　辅料：番茄350克　　调料：香菜8克、大葱5克、姜3克、料酒3克、盐3克、胡椒粉4克、香油3克、植物油20克　　做法：　　1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。　　2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。　　3.炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。　　口感肉质鲜嫩，汤汁鲜浓。　　■鲅鱼炖宽粉■　　主料：沙子口当地新鲜鲅鱼1000克　　辅料：好的宽粉150克　　调料：灯塔特级酱油30克，花生油50克，葱姜蒜、糖、醋、盐、香菜适量　　做法：　　1.鲅鱼收拾干净，切段。　　2.锅内放油，烧8分热，放鱼，两面煎一下。　　3.油达到最热的时候，把酱油、葱姜蒜、糖、醋，沿锅边倒进去，稍搅拌，加热水。　　4.等水烧开后，放宽粉。　　5.等宽粉熟的时候，加盐、香菜。　　注意的是，粉很吃水的，加水的时候可以适当的多放。　　非常好吃的。炖好后，鱼和汤是酱油的深红色。吃米饭或者吃宽粉，都很好吃。
一般多用鲜姜泥加温开水浸泡成的姜汁加适量的食醋。用这两种调味品不仅能对海鲜去腥提鲜，解去油腻，而且还有开胃散寒、增进食欲、促进消化的功效。 整蒜瓣(拍破):一般都是用于炖、烧、红烧等菜类烹饪,可以达到去腥除异和提鲜的作用.如炖畜肉类、烧海鲜类菜肴.
加料酒，姜，大葱~~~醋也可以的

7，鲅鱼怎么做

材料 主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油做法1．鲅鱼处理干净，切块。2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。小诀窍 特点 家常口味，鲜香味美。 提示 葱姜爆香后煎鱼块，再加汤调味，慢火炖熟为好。材料鲅鱼3条，西红柿3个，肥肉，葱，姜，酱油，盐做法1.鲅鱼三条2.鱼洗净去内脏，还有三个西红柿，这个是做茄汁的主要材料。3.锅里放油，把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉，对的，我特意用来炸油的，做鱼放点猪油很香的。4.鲅鱼翻面煎，里面放点葱姜片炒香。5.鱼盛出来，锅里少添点油，把切成小块的西红柿放里面炒。边炒边把分离出来的西红柿皮挑出来，炒到西红柿成酱的程度。6.锅里少添点汤，把煎好的鱼放进去，然后加酱油和盐，小火咕咚到汤汁粘稠为止。小诀窍 用西红柿做鱼，不用放糖和醋而且还解鱼腥气^_^
炖鲅鱼怎么做？把鲅鱼清理干净后改刀切块，到入锅中翻炒后加入 ，生抽酱油盐姜，醋豆瓣酱进行翻炒。
炖鲅鱼怎么做？把鲅鱼清洗干净倒入油锅中，倒入八角花角，香叶桂皮辣椒，生抽老抽豆瓣酱炖制。
红烧鲅鱼 ： 原料：鲅鱼适量，葱适量，姜适量，八角适量，料酒适量，花椒适量，糖适量，醋适量，蚝油适量，盐适量，酱油适量。 做法： 1. 鲅鱼2块。 2. 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 3. 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。 4. 炸好的鲅鱼。 5. 葱切段，姜切片，八角一个。 6. 锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。 7. 倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。 8. 放入鲅鱼。 9. 加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。
一、西红柿炖鲅鱼　　用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。　　做法：　　1、西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏、鳃，洗净，斜刀切厚块。　　2、滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。　　3、另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。　　特色要点：1.鲅鱼鲜嫩，汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜，咸鲜中略带酸味。鲅鱼在西红柿酸香味中更显鲜美。西红柿营养丰富，每100克鲜果中含水分94克、蛋白质0.6－1.2克、碳水化合物2.5－3.8克，以及维生素C、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等微量元素。中医学认为，西红柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清热解毒等功效。　　二、鲅鱼大锅贴　　主料：鲜大鲅鱼1条（200克以上）；　　辅料：猪肥肉馅200克、饺子面粉（制皮）、韭菜末；　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水各适量；　　烹制方法：　　1、将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即成味道鲜美的鲅鱼馅；　　2、用饺子皮包馅，坐锅点火待油热，把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖，熟时便可食用。　　三、鲅鱼丸子　　材料：葱花，生姜，大料，干红辣椒（可不用），盐，味精（最好是鸡精）料酒，面酱，香菜等。　　步骤：　　1，把鲅鱼除鳃洗净，切成一寸半长的块，用料酒，面酱，葱花，大料喂10分钟。　　2，花生油下锅，烧7成热，下葱花，姜丝煸炒几下后加面酱（面酱看鱼多少用）两汤匙继续煸炒出味，加料酒一两左右煸炒几下，然后把鲅鱼到入锅内翻几下，倒入凉水（做鱼一定要用凉水，用温水和热水做出的鱼有腥味，切记，切记！）满过鲅鱼，加大料，干红辣椒，盐，味精（或鸡精），等开锅后用中火闷10分钟左右，关火。（注：盐和味精（或鸡精）闷鱼时先用一半，等关火后尝下咸淡味后再适量加。）　　3，香菜切寸段，等关火后倒入锅内，鱼盛盘。　　四、干烧鲅鱼　　主料：鲅鱼；　　辅料：姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒；　　调料：盐、味精、鸡精、白糖、花椒。　　做法：　　1、鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。　　2、葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘米大小的丁。　　3、鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。　　五、菠萝鱼夹　　主料：鲅鱼；　　辅料：菠萝；　　调料：番茄沙司、白糖、白醋。　　做法：　　1、鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。　　2、菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。　　六、炝锅鲅鱼　　主料：鲅鱼；　　辅料：干辣椒、花椒、青红椒、香葱；　　调料：盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。　　做法：　　1、鲅鱼洗净，片成鱼片，拍干粉，入油锅炸至金黄。　　2、锅中放入少许色拉油，放入姜、蒜略炒几下，再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香，加入炸好的鲅鱼片，调入调料，起锅即成。　　七、鲅鱼水饺　　做法：　　1、鲅鱼搅成泥（去皮去骨后不要剁），五花绞肉，肥瘦比例1：1，鱼和肉的比例1：1或3：2；　　2、花椒煮水，一直泡着等花椒水放凉；　　3、切所有馅的1/3份量的韭菜末，或者韭黄；　　4、把花椒水和进鱼茸里，搅拌一下，放入肉，盐（无需味精，只要盐足够，可以稍微多一点）香油少许，淹一下馅，包之前再和进韭菜；　　5、包好，下锅煮熟，稍待片刻捞出即可。　　八、五香熏鲅鱼　　用料：　　鲅鱼1条（700-1000g）,胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2茶匙（10毫升），　　姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙（5克），五香粉1茶匙（5克），料酒1/2汤匙（8毫升），　　酱油2茶匙（10毫升），白砂糖2茶匙（10克），油320毫升（实耗50毫升）　　做法：　　1、将鲅鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，　　清理干净后，将鱼放在砧板上，斜切成厚5厘米左右的厚片。　　2、把鱼片放在盆中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。　　3、将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，　　加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。　　4、大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），　　把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。　　5、再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，　　趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。　　九、还有醋焖粉皮鲅鱼、鱼米之乡、五彩鲅鱼丝、香煎鲅鱼、韩式鲅鱼、红烧鲅鱼、槐花鲅鱼丸和酸辣鲅鱼丸子也很好吃哦!
菜品类 炖 调味类型 酸咸味 主料： 鲅鱼 500克 配料： 番茄 250克 调料： 香菜 8克 葱 5克 姜 3克 料酒 3克 盐 3克 胡椒粉 4克 香油 3克 植物油 20克 各适量 口 肉质鲜嫩汤汁鲜浓 制作 1.香菜切末葱切段姜切片鲅鱼鳃内脏洗净斜刀切厚片西红柿洗净切块 2.炒锅注油烧热葱花爆锅加入西红柿煸炒至软倒入盘备用 3.炒锅注油烧热鲅鱼片逐放入两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅加入鲜汤急火烧再倒入西红柿起炖至汤浓鱼熟掉葱姜加入盐、胡椒粉调味撒香菜末淋香油锅即 红烧鲅鱼 主料：鲅鱼600克 调料：葱15克,姜10克,蒜（白皮）5克,八角2克,植物油60克,盐5克,料酒15克,米醋10克,白砂糖10克,鸡精2克,啤酒15克,辣椒(红、尖、干)2克 做： 1. 鲅鱼清理干净刮干净切鱼段； 2. 锅烧热倒入油(倒些油)烧至七热； 3. 准备鱼段少量放入油,煎黄色即四五放入煎； 4. 煎鱼段全部放入锅倒入料酒再倒入醋、糖慢慢翻匀； 5. 葱段、蒜块姜丝、红辣椒放入锅再放少许酱油； 6. 啤酒倒入锅鱼浸透没酒用水； 7. 再放入盐盖锅烧至水快干候放入鸡精即起锅 煎鲅鱼 主料：鲅鱼500克,土豆（黄皮）350克 辅料：鸡蛋200克,麦面粉20克, 调料：盐4克,味精2克,胡椒粉3克,黄油8克,花油40克 做： 1. 鲅鱼宰杀干净肉洗净斜刀切片用胡椒粉、味精、精盐拌匀腌渍10钟左右裹层面粉 2. 鸡蛋磕入碗内搅匀土豆洗净入锅煮熟晾凉皮切片 3. 锅置火放入花油烧热鱼片拖匀鸡蛋糊放锅内煎至两面呈金黄色滗余油加黄油烹熟起锅装盘煮土豆切片放盘内 提示： 掌握煎火候嫩熟即要 酸辣鲅鱼丸 主料：鲅鱼200克,猪肉(肥)100克 辅料：香菜30克,鸡蛋75克, 调料：葱汁10克,姜10克,花椒3克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,醋5克 特色： 鱼丸滑嫩松软咬劲汤鲜咸酸辣 做： 1.鲅鱼精肉剁细蓉放盆徐徐加葱姜汁、浸泡花椒水用力搅拌劲加肥肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀 2.锅加高汤鱼馅直径2厘米圆丸用慢火汤烧打浮沫待丸氽熟加盐、味精、醋、胡椒粉、香油、香菜末即 炖鲅鱼 主料：鲅鱼、蒜苔适量 辅料：葱、姜、八角、花椒 调料：花油、盐、酱油、糖 做：鲅鱼洗净切段 锅倒入花油烧放入葱、姜、八角、花椒爆香味 放入鲅鱼段翻炒 倒入酱油继续翻炒色均匀加水 水要加足般情况没鲅鱼行 放糖蒜苔盖锅盖火炖改火慢炖 等汁收差加盐关火锅 味道咸鲜 我喜欢吃再加热蒜苔 味道真吃 清蒸鲅鱼 1、洗鲅鱼整条锅蒸熟 2、蒸鱼同调汁用热油泼葱花、姜丝、蒜片加入酱油少许香油 3、鱼蒸熟调汁淋鱼身即（汁要）

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