1，鱼泡是什么

红烧鱼泡：1、将准备好的鱼泡扎漏放气，洗净后沥干备用。2、用刀背将姜拍碎，葱白和葱青分开，葱白切小段，葱青切葱花备用。3、锅中下油烧热，下姜碎爆香，下鱼泡翻炒一会，下葱白，下干辣椒炒出香味。4、加入适量清水，再加入适量盐，酱油，料酒，开大火烧开，盖上锅盖转中小火焖5分钟左右。5、时间到了之后加入葱花翻炒几下即可出锅。鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心 脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

鱼泡是什么

2，鱼鳔能吃吗

鱼鳔是可以吃的。鱼鳔是一种珍贵的药材，也是好吃又营养的食材，营养价值非常的高。第1，鱼鳔中含有大量的氨基酸，而且含有的氨基酸是人体所必需的，所以可以快速补充人体所需的营养。第2，鱼鳔中还含一种特殊蛋白，可以预防牙齿出血以及紫癜等，【草药名】鱼鳔 （yú biào）(《纲目》)干燥的鳔多压制成长圆形的薄片，淡黄色，角质状，略有光泽。功用主治补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。①《本草拾遗》：主竹木入肉经久不出者，取白敷疮上四边，肉烂即出刺。②《海药本草》：主月蚀疮，阴疮，痔疮，并烧灰用。③《饮膳正要》：与酒化服之，消破伤风。④《纲目》：鳔，止折伤血出不止；鳔胶，烧存性，治妇人难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血，消肿毒。⑤《本草新编》：补精益血。⑥《本草求原》：养筋脉，定手战，固精。[用法与用量]内服：煎汤，15～25克；熬膏或研末入丸，散。外用：溶化涂敷。[宜忌]胃呆痰多者忌服。

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